Торт «Пьяная вишня в шоколаде» —оригинальный рецепт очень популярного , праздничного лакомства.

Для приготовления торта «Пьяная вишня в шоколаде потребуются продукты:

Для теста: 2 ст. муки, 1 ст. сахара, 5 яиц, 0,5 ч. ложки гашеной соды, 1 ст. ложка какао, 1 ст. вишни, 1 ст. красного вина.Для крема: 300 г сливочного масла, 0,5 ст. сахара, шоколад — по вкусу.

Способ приготовления:

Готовим тесто: Взбиваем яйца со стаканом сахара, постепенно, перемешивая, всыпаем муку, ложку какао и добавляем погашенную уксусом соду. Все хорошенько перемешиваем и выкладываем  тесто в смазанный маслом противень.

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим тесто выпекаться.

Заливаем красным вином стакан вишен на два-три часа.

Готовим шоколад:  2-3 ст. ложек какао, 3-4 ст. ложек молока и сахара, а также 30 г масла, в глубокой посуде ставим на огонь, помешивая, доводим до кипения.

Делаем начинку: 300 г масла растираем с сахаром и добавляем часть приготовленного шоколада, перемешиваем.

Сборка торта: Остывший корж разрезаем вдоль на две равные части, вынимаем из него середину, растираем ее вместе с начинкой, кладем в начинку вишню и перемешиваем, далее полученной массой заполняем коржи.

Затем соединяем заполненные коржи вместе, чтобы торт выглядел так, как будто корж и не разрезали, сверху заливаем шоколадом и обсыпаем шоколадной стружкой.

Торт «Пьяная вишня в шоколаде» готов, ставим на 2 часа в холодильник.

 Приятного Вам аппетита!