"Кухня еврейского местечка, которого больше нет".


Александр Гутин




 

 


    Александр Гутин :"Кухня еврейского местечка "     


   

Рецепт восьмой. 

ЭСИК-ФЛЕЙШ 

 

 





 Когда Йося Шулькин пошел работать

Фаршированная рыба с разговорами.

 



Да, вот в этом и проблема. Не потому я боялась писать что-то свое родное тут, что стеснительна. Кто меня знает, может подтвердить этим достоинством не обладаю. Боялась я, что если уж открою рот, так трудно будет остановиться потому что темы все на свете связаны, и потянув за одну веревочку, начнешь разматывать клубок, который неизвестно еще куда укатится. Но все же начала – так вот.
«Гефилте фиш» – или «да