Если вы думаете, что вкусных лекарств
не бывает, то вы очень сильно
ошибаетесь. Passion.ru рассказывает
об одном из таких продуктов.
Что содержит апельсин
Апельсины относятся к семейству
цитрусовых. Как все цитрусовые, они
содержат витамин С, который является
антиоксидантом. Он укрепляет и
стимулирует иммунную систему нашего
организма, увеличивает его устойчивость
к инфекциям, участвует в других
процессах организма (например, в
углеводном обмене). Апельсины
являются отличным источником этого
витамина в зимний период и весной,
когда наш организм наиболее уязвим
для различных болезней.
Также апельсины содержат витамины
группы В и А. Кроме этого, в них
содержится калий, натрий. Они богаты
клетчаткой, которая полезна для нашего
пищеварения.
Апельсины в свежем виде – отличное
средство для профилактики многих
болезней сосудов, сердца, печени,
лёгких. Также эти цитрусовые помогают
нам восстановить обменные процессы
в организме.
Один апельсин весом примерно
200 граммов содержит всего около
60 Ккал, поэтому его можно отнести к
диетическому продукту.
Блюда из апельсина
Самым полезным блюдом является сам
апельсин и сок из него, а также блюда,
в которых присутствует этот фрукт,
особенно в свежем виде.
Апельсиновый сок отлично утолят
жажду, заряжает нас энергией. Желе
из апельсинов также очень полезно,
так как имеет низкую калорийность и
содержит витамины, микроэлементы
и углеводы.
Сок витаминный
Ингредиенты:
*Апельсины (крупные) – 5 шт.,
*Яблоко – 2 шт.,
*Морковь – 2 шт.,
*Сельдерей (стебли) – 5 шт.
Приготовление:
С помощь соковыжималки выжать
сок из апельсинов, моркови, яблок
и сельдерея. Перемешать. Разлить
по бокалам. Можно в каждый бокал
положить по тонкому стеблю
сельдерея с зеленью.
Коктейль «Оранжевое наслаждение»
Ингредиенты:
*Мороженое – 250 г,
*Сок апельсиновый – 500 мл,
*Абрикос – 5 шт.,
*Мёд – 1 ст. ложка.
Приготовление:
Приготовить коктейль очень просто.
Для этого необходимо разрезать
абрикосы пополам, удалить косточку
и соединить в чаше блендера сок
апельсина, мороженое, половинки
абрикоса и мёд, все взбить на
средней скорости до однородного
состояния. Коктейль готов.
Апельсин с корицей
Ингредиенты:
*Апельсин – 1 шт.,
*Сахар – по вкусу,
*Корица (молотая) – по вкусу.
Приготовление:
Это самый простой и незамысловатый
рецепт блюда, которое можно съесть
на десерт, на завтрак, взять с собой
на работу для полезного перекуса.
Апельсин вымыть, обсушить,
разрезать на дольки, косточки удалить.
Выложить в один слой на блюдо.
Соединить сахар, корицу, перемешать
и посыпать этой смесью дольки
апельсина. Десерт готов.
Желе из апельсинов
Ингредиенты:
*Апельсин – 2 шт.,
*Сахар – 4 ст. ложки,
*Сок лимона – 2 ст. ложки,
*Вода – 1 стакан,
*Желатин – 1 ст. ложка,
*Цедра одного лимона.
Приготовление:
Апельсины разрезать пополам и
выжать из них сок. Желатин замочить
в 0,5 стакана холодной кипячёной воды.
Набухший желатин подогреть на
водяной бане, соединить с 0,5 стакана
горячей воды, сахаром, лимонной
цедрой, соком лимона, апельсиновым
соком. Все хорошо перемешать.
Вылить массу в форму для желе,
поставить в холодильник. Для
украшения на почти застывшее желе
можно положить ломтики апельсина
и поставить опять в холодильник.
Завтрак «Осенний»
Ингредиенты:
*Апельсин – 2 шт.,
*Киви – 2 шт.,
*Виноград – 1 горсть,
*Творог – 150 г,
*Сахар – по вкусу,
*Орехи – 1 горсть,
*Мята (листики) - горсть.
Приготовление:
Киви очистить от кожицы и разрезать
на дольки. Апельсин очистить и
разделить на дольки. Сок,
образовавшийся во время очистки
апельсиновых долек, вместе с
сахаром и половиной орехов
(например, кедровых) добавить к
творогу, перемешать. Выложить
творог на порционные тарелки, на
творог выложить дольки апельсина,
киви. Добавить виноград и
оставшиеся орехи. Украсить блюдо
листиками мяты.
Завтрак «Лёгкость»
Ингредиенты::
*Мюсли – 1-2 ст. ложки,
*Йогурт натуральный – 1 стаканчик,
*Мякоть половины апельсина,
*Мёд – по желанию.
Приготовление:
Этот завтрак достаточно универсален.
Он быстр в приготовлении и очень
полезен. Для того чтобы его
приготовить, потребуется всего
несколько минут. В салатник выложить
йогурт, добавить мюсли и перемешать.
Оставить минут на 5-10. Добавить
мякоть апельсина и, при желании, одну
чайную ложку мёда.
Рецепты салатов с апельсинами
Салат «Витаминка»
Ингредиенты:
*Капуста белокочанная – 1/4 качана,
*Морковь – 2 шт.,
*Апельсин – 3 шт.,
*Сельдерей – 2 стебля,
*Бальзамический уксус – 2 ст. ложки,
*Масло грецкого ореха – 4 ст. ложки,
*Петрушка (зелень) – немного,
*Специи.
Приготовление:
Капусту тонко нашинковать, морковь
измельчить на терке, сельдерей
нарезать тонкими ломтиками.
Апельсин очистить, разделить на
дольки. Соединить все ингредиенты
в миске, добавить специи. Взбить
масло грецкого ореха с уксусом,
полить салат, перемешать. Посыпать
салат измельчённой зеленью петрушки.
Салат «Каприз»
Ингредиенты:
*Апельсины (дольки) – 100 г,
*Яблоки (дольки) – 100 г,
*Мандарины (дольки) – 100 г,
*Чернослив (без косточек) – 50 г,
*Изюм – 50 г,
*Орехи – 50 г,
*Йогурт (натуральный) – 1 стаканчик,
*Цедра 1 лимона,
*Сок 1 лимона,
*Пудра сахарная – по вкусу.
Приготовление:
Дольки апельсинов, яблок и
мандаринов разрезать на несколько
частей. Чернослив разрезать
пополам. Соединить в салатнике
фрукты, сухофрукты, орехи, цедру
лимона. В йогурт добавить лимонный
сок и перемешать. Залить этой
заправкой салат и посыпать сахарной
пудрой.
Сальса с апельсинами и грейпфрутом
Ингредиенты:
*Апельсин – 2 шт.,
*Грейпфрут (красный) – 1 шт.,
*Зелёный лук – 2 стебля,
*Базилик зелёный – 1 веточка,
*Сок лимона – 2 ч. ложки,
*Масло оливковое – 2 ст. ложки,
*Соль,
*Перец чёрный крупного помола.
Приготовление:
Апельсины и грейпфрут очистить,
нарезать на кусочки. Лук зеленый
измельчить, листики базилика
отделить от веточек и измельчить.
Все ингредиенты соединить в миске,
посолить, поперчить, полить
лимонным соком, оливковым
маслом и перемешать.
Помните: вкусным лекарством не
нужно злоупотреблять, потому что
апельсины могут вызвать аллергию.
Какие блюда с апельсинами –
ваши любимые?
Татьяна ЧЕКРЫГИНА
  Галина |
 |
|
|
|
|
|
|
|
надежда 
надежда
надежда
надежда
