Ингредиенты:

• 400 г белой фасоли (сухой)
• 400 г черной фасоли (сухой)
• 400 г красной фасоли (сухой)
• 200 г вареного риса
• 150 г нарезанных кубиками помидор
• 1 головка репчатого лука
• 300г тертого мраморного сыра
• 2 столовые ложки мелко нарезанного перчика чили
• 1 / 2 ч.л. молотого тмина
• 1 / 2 ч.л. чесночного порошка
• 1 / 8 ч.л. кайенского перца (по желанию)
• Соль и свежемолотый перец

Рецепт приготовления фасоли с рисом, запеченной под сыром:


Разогреть духовку до 200 °С.

Белую, черную, красную фасоль смешать, сварить до готовности. Смешать вареный рис, готовую фасоль, помидоры, лук, 200 г тертого сыра, перец чили и специи. Посолить и поперчить. Смесь переложить в огнеупорное блюдо. Накрыть алюминиевой фольгой и готовить в течение 15 минут.


Вынуть из духовки, снять алюминиевую фольгу, посыпать оставшимся сыром. Поставить обратно в духовку и продолжить запекать до тех пор, пока сыр не расплавится (около 5 — 10 минут).


Приятного аппетита!

https://www.photorecept.ru/recipe/fasol-s-risom-za...pod-syrom#lightbox[grouped]/0/