Èíãðåäèåíòû:
Îãóðöû — 600 ãðàìì
Ñîëü — 0,5 ÷. ë. (ïî âêóñó)
Ñîåâûé ñîóñ — 1 ñò. ë.
Ïåðåö êðàñíûé æãó÷èé — 0,5 ÷. ë.
Óêñóñ ñòîëîâûé (ÿáëî÷íûé) — 1 ñò. ë.
Êóíæóòíîå ñåìÿ — 1 ñò. ë.
Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå — 3 ñò. ë.
×åñíîê — 2 -3 çóá.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îãóðöû ðàçðåçàåì íà 4 ÷àñòè, ñêëàäûâàåì â åìêîñòü, ñîëèì, ïåð÷èì, âëèâàåì ñîåâûé ñîóñ, óêñóñ, äîáàâëÿåì ÷åñíîê, ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ.
Ðàçîãðåâàåì ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî, âûêëþ÷àåì îãîíü, âñûïàåì êóíæóò, è ñëåãêà åãî ïîäæàðèì â òå÷åíèè 15-20 ñåêóíä.
Òåïåðü âûëèâàåì ìàñëî ñ êóíæóòîì íà îãóðöû, õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
Ñêëàäûâàåì îãóðöû â åìêîñòü ñ çàêðûâàþùåéñÿ êðûøêîé, âûëèâàåì âåñü ñîóñ è îïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê íà 20 ìèíóò.