СЛИВКИ НЕЖНЫЕ - КОГДА НУЖЕН СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ, А СЛИВОК НЕТ

Пятница, 02 Февраля 2018 г. 21:31 + в цитатник

Этот рецептик - палочка-выручалочка, когда нужен сливочный крем, а сливок нет. Не покупать же в магазине «Чудопродукт» под названием «Кондитерские сливки», или «Сливки для взбивания»

Сразу предупреждаю, что при приготовлении этих сливок мощнось блендера и миксера не имеет значения. Потому, что рецепт этот хорошо помнит миксер «Рось»...

Ингредиенты:
Холодное сливочное масло и молоко,
в соотношении 1:2.

Способ приготовления:
В данном случае 100 гр. масла и 200 гр. молока:

Ставим в микроволновку на 1,5 минуты при полной мощности (масло при этом успеет растопиться):

Переливаем в блендер:

Взбиваем, до однородности , минут 4-5:

Переливаем в миску, в которой будем взбивать:

И ставим в холодильник до полного охлаждения. Я оставляю на ночь (или с утра до вечера).

Утром достаем миску, и начинаем взбивать миксером:

Масса начинает пениться, но не разбрызгивается:

Через 1,5 -2 минуты масса заметно густеет:

Дальше поступайте на своё усмотрение. Я , в данном случае, добавила 2 ст.л.с горкой сахара, и ванилин (и намазала бисквитный рулет).

Вкусно такие сливки использовать как крем в торты . Если добавить желатин или агар-агар, то будет вкусное суфле. Так же вкусно в какао, капучино, фруктовые салаты, или куда вам захочется.

Сливки превосходно стоят в холодильнике, и не оседают, лишь слегка на дне жидкость появляется, но при перемешивании ложкой масса опять становится однородной.

Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "Молочно-творожное":
Часть 1 - ЛИМОННЫЙ ТВОРОГ — ЕДА ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ
Часть 2 - СЫРНИКИ ПО-КИЕВСКИ
...
Часть 17 - СЫРНИКИ С КУНЖУТОМ В АНАНАСОВО – ГРАНАТОВОМ СОУСЕ
Часть 18 - ЛЕНИВАЯ ЛИМОННО-ТВОРОЖНАЯ ВАТРУШКА
Часть 19 - СЛИВКИ НЕЖНЫЕ - КОГДА НУЖЕН СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ, А СЛИВОК НЕТ
Часть 20 - ПРОСТО СМЕШАЙТЕ ВСЕ В ОДНОЙ МИСКЕ И ПОСТАВЬТЕ В ДУХОВКУ. ЭТОТ ТОРТ СТАНЕТ ВАШИМ ЛЮБИМЫМ
Часть 21 - Кефирный десерт с яблоком и корицей
...
Часть 23 - ЛЁГКИЙ ДЕСЕРТ ИЗ РЯЖЕНКИ
Часть 24 - ЯНТАРНАЯ СЛАДОСТЬ С НАСЫЩЕННЫМ ВКУСОМ – ИДЕАЛЬНАЯ ДОМАШНЯЯ СГУЩЕНКА
Часть 25 - Полезные конфеты |Творожный десерт к чаю| быстрый и простой рецепт