1. СЫРНЫЕ ТРУБОЧКИ С ОСТРОЙ НАЧИНКОЙ

  
Сырные закуски всегда пользуются огромной популярностью. Их можно готовить по-разному, сочетая с различными блюдами и напитками. 

Прекрасной закуской к водке станут сырные трубочки с острой начинкой, приготовленные по предложенному рецепту.

Закуска невероятно оригинальная и выглядит празднично. 

Удивите гостей, приготовив это неординарное блюдо!

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• 6 стол. л – натурального йогурта
• 20 шт. – сыра (в пластинах, плавленого)
• 4-6 – зубчиков чеснока
• 550-600 г – морковки по-корейски
• 1 пучок – свежего укропа
• 5-6 – вареных яиц
• по вкусу – соль
• перец

 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготавливаем все ингредиенты для закуски. 
Яйца натираем на мелкой терке или измельчаем, 
воспользовавшись блендером. 
Измельчаем чеснок.
Смешиваем яйца с чесноком, вливаем йогурт, добавляем морковку 
по-корейски, приправляем по вкусу перцем и солью. 
Все измельчаем в блендере или кухонном комбайне. 
Полученную начинку наносим на пластинки сыра, аккуратно скручиваем рулетиками.
Нарезаем очень мелко укроп, перекладываем в миску. 
Сырные рулеты обваливаем в зелени, предварительно смазав немного йогуртом.
Выкладываем на блюдо, ставим для пропитки на 2 часа в холодильник. 
Закуска получается пикантно-острой, очень оригинальной на вкус, то что надо к «горячительным» напиткам! Блюдо идеальное к приходу нежданных гостей и к любому праздничному застолью.
Готовится очень просто, но ведь все мы знаем, что именно все простое и является гениальным!
Приятного вам аппетита!

2 КАЛЛЫ ИЗ СЫРА

Найдя этот рецепт, который раз убедилась, что все гениальное -просто. 
За основу взят сыр для завтрака, причем он может быть с любым вкусом , главное чтобы сочетался с начинкой.

В данном случае начинка:
сыр, майонез, яйцо, чеснок все измельчить и перемешать.

Для украшения использовать болгарский перец и зелень.

Думаю, что каллы можно сделать с любой начинкой сочетающейся с сыром. Фантазируйте, творите
Приятного аппетита!

3. ЗАЛИВНОЕ

Красивое и вкусное заливное мясо!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300 г говядины (вырезки)
• 20 г желатина
• 200 г моркови
• 100 г лука
• 2 яйца (вареных)
• лавровый лист
• перец горошек
• соль
• зелень
• клюква для украшения

 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Вместо говядины можно использовать куриное филе. 
Также, можно добавить любые овощи, по вкусу. 
Заливное можно приготовить в одной большой форме, но мне нравится делать его порционно, потом его очень удобно подавать на стол. 
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций. Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, 
залить 1.5 л воды, варить 1 час. 
За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить. Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить 
на то время, которое указано на упаковке. 
Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. 
Белки отделить от желтков. 
Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся). 
Морковь нарезать кубиками. 
Мясо нарезать кубиками. 
Смешать мясо, белки, морковь. 
В формочки выложить клюкву и зелень. 
На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью. 
Залить бульоном. 
Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).
Приятного аппетита!

4. ЗАКУСКА НА АНАНАСОВЫХ КОЛЬЦАХ

Закуска из ананасов с креветками:

• 1. Руккола
• 2. Консервированные ананасы — 1 банка
• 3. Креветки королевские — 10шт.
• 4. Сыр твердых сортов — 100 гр.
• 5. Яйца вареные — 2 шт.
• 6. Чеснок — 1 долька
• 7. Йогурт натуральный — 2 ст. ложки

 
На тарелку выложить рукколу, в качестве подушки, 
сверху на рукколу консервированные ананасы.
Далее трем сыр на терке, добавляем к нему тертые на терке вареные яйца и чеснок, выдавленный через чеснокодавку.
Все это заправляем йогуртом и раскладываем ложкой поверх ананасов, далее на сырно-яичную массу кладем креветку.

(из инета)
 

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Мусс из семги
Часть 2 - ОЛИВКИ В "ПЛАТОЧКАХ"
...
Часть 14 - 9 ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
Часть 15 - КИМЧИ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ — МИРОВАЯ ЗАКУСКА, ГОСТИ БУКВАЛЬНО СМЕТАЮТ ЕЕ СО СТОЛА!
Часть 16 - ЗАКУСКИ
Часть 17 - ОСТРАЯ СЫРНАЯ ЗАКУСКА «МАНДАРИНКИ»
Часть 18 - ЗАКУСКА "СЕЛЬДЬ В ОМЛЕТЕ"
...
Часть 40 - Закуска из картошки
Часть 41 - Салат из сала
Часть 42 - Перец маринованный | Холодная закуска из болгарского перца