http://tushkan.net/news/sashka_2014_smotret_film_onlajn_1_serija/2014-04-18-15086

Необходимые ингредиенты
Вишня — без косточки, 500 г
Какао — 3 ст. л.
Масло сливочное — 1 пачка
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 2 ч. л.
Яйца — 3 шт.
Способ приготовления
Вишню заранее разморозьте, слейте сок. Разотрите масло с сахаром и ванильным сахаром.
Добавьте яйца, размешайте до более однородной массы.
Взбейте. Засыпьте какао, все перемешайте и снова взбейте.
Добавьте в получившуюся шоколадную массу вишню.
Все тщательно перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту. Добавьте муку и разрыхлитель.
Перемешайте все тщательно, чтобы в результате получить вот такую аппетитную шоколадную пасту.
Разложите тесто по формочкам, оставьте чуть-чуть места сверху.
Выпекайте 30–35 минут при температуре 180 градусов.
Через 30 минут првоерьте на готовность, проткнув зубочисткой, если тесто не прилипло, значит, все готово.
Опустите дно формы в холодную воду на пару минут, чтобы было легче достать маффины из формы.
Посыпьте сахарной пудрой.

Капкейки - небольшие пирожные, которые выпекаются в формочках для маффинов или кексиков. Украсить можно шоколадной глазурью, взбитыми сливками или различными кремами, например из сливочного сыра филадельфия.

Ингредиенты:
Порций: 16
1 1/3 стакана муки
1/4 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
3/4 стакана какао-порошка, без сахара
1/8 ч.л. соли
3 ст.л. сливочного масла, размягченного
1 1/2 стакана сахара
2 яйца
3/4 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
1 стакан молока
1. Разогрейте духовку до 180 С. Выложите форму для маффинов бумажными обертками для кексиков. Или используйте просто бумажные формочки. Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду, какао и соль. Отложите.
2. В большой миске взбейте вместе сливочное масло и сахар, пока смесь не станет светлой и пышной. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления, а затем добавьте ваниль. Добавьте мучную смесь поочерёдно с молоком; хорошо взбейте. Наполните формочки на 3/4.

Тесто получается сдобным и, что самое главное, не надо ждать пока оно подойдёт, сразу же после замеса можно начинать заниматься выпечкой. Очень легко и быстро.

Ингредиенты:

1 пачка (200 гр) масла
3 стакана муки
2 яйца
1/2 стакана сахара
10 гр. сухих дрожжей
джем или варенье, повидло на ваш вкус.

Приготовление:

1. Муку просеять в миску для насыщения ее воздухом. Так рогалики получатся пышными.
2. Всыпьте сухие дрожжи в муку и перемешайте.
3. На крупной терке потереть масло прямо в миску с мукой. Теперь пальцами разотрите муку с маслом до мелкой крошки.
4. Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния и влейте яичную массу в подготовленное тесто, замесите.
5. Готовое тесто можно немного оставить, минут на 10-15, чтобы оно «пришло в себя».
6. Затем раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими края и порезать на секторы — крупные или мелкие, как вам нравится.
7. Теперь скатайте рогалики и выкладывайте на посыпанный мукой противень.
Можно также сначала порезать тесто на секторы, только потом смазать каждый вареньем. Это зависит от консистенции варенья и от ваших предпочтений.
8. Выпекать при 180 градусах минут 15-20.