Котлеты "Праздничные"

 Для каждой семьи котлеты, в основном, являются обычным блюдом. Я предлагаю приготовить яркие праздничные котлеты, которые послужат прекрасным вторым блюдом и в кругу семьи, и для приема гостей.

Ингредиенты

• Фарш мясной (500 г свинины + 500 г говядины) — 1 кг
• Перец болгарский (средний, красный и желтый) — 2 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Чеснок (средний) — 2 зуб.
• Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
• Сухари панировочные — 100 г
• Сыр голландский — 50 г
• Молоко — 100 мл
• Укроп (по вкусу )
• Петрушка (по вкусу)
• Яйцо — 1 шт
• Масло растительное (для смазывания формы)

Приготовление

В миску насыпать панировочные сухари и залить молоком. Дать постоять 10-15 минут, пока они не впитают молоко.

Помыть и обсушить болгарский перец. Разрезать пополам вдоль и вынуть семена. Запечь в духовке или микроволновке, остудить и снять кожу, затем мелко нарезать. Я не запекала, а просто нарезала мелкими кубиками.

В фарш добавить соевый соус ТМ Kikkoman и по желанию соль. Перемешать.

К фаршу добавить болгарский перец, чеснок и лук (пропущенные через блендер или мясорубку), петрушку и укроп (мелко нарезанные), сыр (натертый на средней или мелкой терке), панировочные сухари и яйцо. Хорошо перемешать.

Сформировать котлеты и выложить их в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Запекать в предварительно разогретой духовке (t=180 С) примерно 20-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Котлеты получаются очень сочными, яркими и вкусными.