Лимонный пирог

Основу большинства рецептов сладких пирогов к чаю составляет сметанное тесто.

Ингредиенты:

- лимонная цедра - 3 ст.л.

- мука пшеничная высшего сорта - 2 стак.

- яйцо - 4 шт.

- масло сливочное - 3 ст.л.

- сметана - 2 стак.

- сахар - 1 стак.

- сода пищевая - 1 ч.л.

- ириски (молочные или сливочные, магазинные) - 100 г

- молоко - полстакана

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром, добавить масло, цедру, сметану, перемешать. Затем высыпать муку и соду. Всю смесь вымесить. После этого выложить тесто в круглую форму, смазанную маслом. Поместить в хорошо разогретую духовку и выпекать примерно 40 минут.

Приготовление помадки: для этого соединить в миске молоко с ирисками. Нагреть смесь в сотейнике на медленном огне, помешивая. Растапливать до тех пор, пока масса не станет однородной консистенции.

Вынуть из духовки пирог и полить теплой помадкой.

Охлажденный лимонный пирог поставить в холодильник для застывания. Готовый он получается в точности такой же красивый, как на фото.

Приятного аппетита!

Источник