ÑÀÌÛÅ ÂÊÓÑÍÛÅ ÁÎÐÙÅÂÛÅ ÇÀÏÐÀÂÊÈ ÍÀ ÇÈÌÓ |

Äàæå åñëè íåò äà÷è, òî êóïèòü ó áàáóøåê íà ðûíêå ñâîè, ìåñòíûå ïîìèäîðû è ìîðêîâêó íå ñîñòàâèò îñîáîãî òðóäà. Ñ ýòèì ðåöåïòîì çàïðàâêè äëÿ áîðùà Âû ñìîæåòå çàãîòîâèòü ñåáå ìàðèíîâàííûå îâîùè íà âñþ äîëãóþ çèìó, è íå íóæíî áóäåò ïåðåæèâàòü, ÷òî îíè çàâÿíóò èëè çàñîõíóò.  ðåöåïòå íè÷åãî æàðèòü íå íóæíî, ãîòîâèòñÿ çàïðàâêà ïðîñòî: îâîùè òóøàòñÿ, à ïîòîì çàêðó÷èâàþòñÿ.

2 êã.ìîðêîâè - íà êðóïíóþ òåðêó,
2 êã. ëóêà - ïîëóêîëüöàìè,
2 êã.ïîìèäîð - äîëüêàìè.
Âñå ïî îòäåëüíîñòè îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
2 êã. ñâåêëû îòâàðèòü - íà êðóïíîé òåðêå,
3 ñòàêàíà ôàñîëè îòâàðèòü.
Âñå ñìåøàòü.
Äîáàâëÿåì -
0,5 ë. ðàñòèò.ìàñëà,
0,5 ë. òåïëîé âîäû,
1 ñòàêàí ñàõàðà,
100 ãð.ñîëè (3 ñò.ëîæêè)
150 ãð.óêñóñà.
Ïåðåìåøàòü òóøèòü ãäå-òî ìèíóò 30-40, ðàçëîæèòü ïî áàíêàì è çàêàòàòü. Âûõîä 6,5 - 7,0 ëèòðîâ. Ñàì ïî ñåáå ñàëàò âêóñíûé, è âêóñíûé áîðù èç ýòîãî ñàëàòà.

Âîò ÷åì ìíå íðàâèòñÿ ýòà çàìå÷àòåëüíàÿ çàïðàâêà äëÿ áîðùà "Òîð÷èí ïî-äîìàøíåìó" òàê ýòî òåì, ÷òî íåé ìîæíî íå òîëüêî áûñòðî ñâàðèòü áîðù è "íå ïëàêàòü îò ëóêà", êàê ãîâîðèòñÿ â âñåì çíàêîìîé ðåêëàìå, à è òî, ÷òî ýòó çàïðàâî÷êó ìîæíî ïðîñòî íàìàçàòü íà õëåáöøåê è áûñòðî ïîäêðåïèòüñÿ, ïîêà íàø áîðù åùå íàõîäèòñÿ â ïðîöåññå âàðêè.
1.Âñå îâîùè, óêàçàííûå âûøå ìîåì, ÷èñòèì, ðåæåì, à çàòåì íàì áóäåò íóæíà ïîìîùü ìÿñîðóáêè - ïðîïóñòèì âñå èíãðåäèåíòû ÷åðåç íåå.
2.Òåïåðü äîáàâèì ìàñëî, ñàõàðîê, óêñóñ, ïîñîëèì è ïîñòàâèì íà îãîíü ïðèìåðíî íà ÷àñîê.
3.Ïîñëå òîãî, êàê îâîùè äëÿ íàøåé çàïðàâî÷êè ñâàðèëèñü, ðàçëîæèì åå ïî áàíî÷êàì è áóäåì íàñëàæäàòüñÿ ÷óäåñíûì âêóñîì!
ß äóìàþ, ÷òî çàïðàâêà äëÿ áîðùà "Òîð÷èí ïî-äîìàøíåìó" ïîíðàâèòñÿ âàì ïðåæäå âñåãî íåèìîâåðíîé ëåãêîñòüþ è áûñòðîòîé ïðèãîòîâëåíèÿ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |