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Èíãðåäèåíòû:
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600 ã ñëàäêîãî ïåðöà
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2 ïîìèäîðà
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1/2 ñòàêàíà ëèìîííîãî ñîêà
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1/4 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
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1 ãîëîâêà ÷åñíîêà
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2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà
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1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñ ãîðêîé ñîëè
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Ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö, îñòðûé êðàñíûé ïåðåö, çåëåíü ïî âêóñó
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Íà ñêîâîðîäå ðàñêàëèòü ìàñëî. Âûëîæèòü âûìûòûé è îáñóøåííûé öåëûé ïåðåö: |
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Îáæàðèòü ïîä êðûøêîé ñî âñåõ ñòîðîí. Ïåðåëîæèòü â ìèñêó: |
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 òó æå ñêîâîðîäó âëèòü èçìåëü÷åííûå òîìàòû. Ïîëîæèòü ñîëü, ñàõàð, ïîïåð÷èòü è ïîòóøèòü 5 ìèíóò: |
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Ìàðèíàä ñíÿòü ñ îãíÿ. Äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê, èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, çåëåíü. Âëèòü ñîê, âûäåëèâøèéñÿ ñ ïåðöåâ, è ïåðåìåøàòü: |
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Îñòûâøèå ïåðöû î÷èñòèòü îò êîæèöû è ñëîæèòü â ëîòîê: |
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Çàëèòü ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì. Çàêðûòü êðûøêîé è ñëåãêà âñòðÿõíóòü. Âûäåðæàòü ñóòêè â õîëîäèëüíèêå: |
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