Начинка в этой красоте может быть любая - от мясного фарша до капусты. Я на этот раз приготовила картофельное пюре с грибами (отваренные грибы пропустите через мясорубку и добавьте в пюре).

Приготовьте тесто как для вареников. Дайте ему "отдохнуть" минут 15, прикрыв глубокой тарелкой или влажным полотенцем.

 Тем временем обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук - гарнируем им  готовые вареники.

   Тесто раскатываем полосками приблизительно 25 на 7 см. и толщиной миллиметра 3.., выкладываем начинку на середину полоски по всей длине:

 Защипываем тесто

 Полученную "колбаску" сворачиваем улиткой защипанным краем вверх, свободный край прячем под улитку.

 Готовим на пару минут 15
  

 Вкусно и со сметанкой, и без..))

http://recipes.forblabla.com/blog/45370792187/Fantaziya-na-temu-varenikov-v-post