Íåñêîëüêî âîñòî÷íûõ íàðîäîâ ìîãóò ïîõâàñòàòüñÿ òàêèì çàìå÷àòåëüíûì áëþäîì, êàê õèíêàë. Ìû ðàññêàæåì âàì, êàê áûñòðî ñäåëàòü ñëî¸íûé õèíêàë ñ ìÿñîì. Âîñòîê – äåëî òîíêîå, íî íåñëîæíîå.

Èíãðåäèåíòû
-
Òåñòî äðîææåâîå – 500 ã
-
Ãîâÿäèíà – 800 ã
-
Ìîðêîâü – 1 øò.
-
Ëóê – 2 øò.
-
Ñïåöèè äëÿ ìÿñà – 1 ÷.ë.
-
Êîðèàíäð ç¸ðíàìè – 0,5 ÷.ë.
-
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 2 ñò.ë.
-
Ñîëü – ïî âêóñó
Èíôîðìàöèÿ
Âòîðîå áëþäî
Ïîðöèé – 3
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ – 1 ÷
Âîñòî÷íàÿ êóõíÿ

Õèíêàë: ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü
Ãîâÿäèíó íàðåçàòü ñðåäíèìè êóñêàìè.
Ëóê è ìîðêîâü ïî÷èñòèòü è ïîìûòü. Ìîðêîâü íàðåçàòü øàéáàìè, ëóê – ïîëóêîëüöàìè âäîëü ëóêîâèöû.
Ìÿñî îáæàðèòü â ìàñëå äî ïîÿâëåíèÿ êîðè÷íåâîãî öâåòà.
Âûëîæèòü îáæàðåííîå ìÿñî â êàñòðþëþ.
Äîáàâèòü íàðåçàííûå îâîùè è ñïåöèè. Äîáàâèòü ïîëòîðà ëèòðà âîäû è ïîñòàâèòü âàðèòü äî ãîòîâíîñòè ìÿñà.
Òåñòî ðàçäåëèòü íà äâå ÷àñòè.
Êàæäóþ ÷àñòü ðàñêàòàòü è ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Òåñòî ñâåðíóòü ðóëåòîì.
Êàæäûé ðóëåò íàðåçàòü íà ñðåäíèå êóñêè.
Äíî ñìàçàòü ìàñëîì è âûëîæèòü íà íåãî ñëî¸íûé õèíêàë.
Äíî ïàðîâàðêè ñìàçàòü ìàñëîì è âûëîæèòü íà íåãî ñëî¸íûé õèíêàë. Âàðèòü íà ïàðó 15-20 ìèíóò.
Ãîòîâûé õèíêàë ïîäàòü ñ ìÿñîì è áóëüîíîì, â êîòîðîì îíî âàðèëîñü.