-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фантазия81

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Книжный_БУМ Йен_Сомерхолдер Книга-лучший_друг
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) ВСЕ_ДЛЯ_ДЕТЕЙ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.12.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 26448

Комментарии (0)

То что одни выбрасывают, другие превращают в шедевр. Отличные идеи для декора

Среда, 29 Января 2020 г. 11:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Lenyr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

То что одни выбрасывают, другие превращают в шедевр. Отличные идеи для декора

Интерьерный декор не всегда стоит огромных денег. При творческом подходе оригинальные авторские украшения можно сделать из того, что многие просто считают мусором. Доказательством тому — эффектные самоделки, способные привлечь внимание окружающих. Не удивляйтесь! Сделаны они с использованием обычных пенопластовых поддонов для пищевых продуктов.

3726595_Screenshot_132_1 (700x527, 289Kb)

Легковесный, плотный, хорошо поддающийся обработке, не теряющий форму материал — настоящая находка для творчества. Лотки отлично режутся при помощи обычных ножниц. Это позволяет сделать фигурные элементы любого уровня сложности. Отсутствие навыков рисования — не проблема. Обвести шаблон или нарисовать на подложке что-то свое проще простого.

Читать далее...
Рубрики:  декор интерьера

Комментарии (0)

Интересные способы декора. 2 видео

Среда, 24 Апреля 2019 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересные способы декора. 2 видео.

Способы декора своими руками. 2 видео урока.

  Дорогие читатели, советую Вам посмотреть эти 2 видео урока по оригинальным способам декорирования самодельных панно. Надеюсь они Вам пригодятся :)) приятного Вам просмотра и вдохновения !:)

в первом видео используется скомканная газета в несколько слоев, которая склеивается слоями вместе, а затем сачала грунтуется, а затем окрашивается золотой краской. в центре делаются надрезы, которые затем скручиваются рулончиками, обнажая при этом красочную подложку панно. Эти рулончики подклеиваются горячим клеем,красиво обнажая внутреннюю картинку у панно :)



Для создания этого красивого оригинального панно Вам потребуется нанести обильно шпатлевку, в которую вжать крупный живой дист, который оставит замечательный отпечаток. Высушиваем и окрашиваем этот отпечаток листа терракотовой краской, а следом, нанеся сначала мордан и слегка просушив до отлипа, наносим сверху поталь, которую впоследствии затемним битумным лаком и сотрем лишнее тряпочкой. получилось очень оригинальное панно :)) Приятного Вам просмотра и вдохновения !:))




Успехов ! С уважением, Марина !

идеи для декора на fljuida.com

Рубрики:  декор интерьера

Комментарии (0)

Шотландка в интерьере. Траффик

Суббота, 20 Апреля 2019 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шотландка в интерьере. Траффик

Я-фанат узора тартан, хотя многие считают, что шотландская клетка утяжеляет интерьер, но это вовсе не так! Просто нужно подобрать более светлую цветовую гамму=) в шотландке столько теплоты, уюта... что хочется обзавестись хотя бы пледом=)))



Читать далее...
Рубрики:  декор интерьера

Комментарии (0)

Советские плакаты в современном интерьере

Суббота, 20 Апреля 2019 г. 08:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советские плакаты в современном интерьере

a26bfcbf3cd5faed3571e1f39aff7eac (525x700, 54Kb)

Тенденция пренебрежительного отношения к "совку" набирает обороты с каждым годом, особенно что касается обстановки в типичных домах советских трудящихся. Самобытная эклектика того периода ввергает в ужас большинство соотечественников и на свалку отправляется мебель, ковры, старые плакаты... А очень и очень зря, ведь без прошлого не было бы и будущего:)

Сегодня мы поговорим именно о плакатах, агитационных или рекламных (да-да, в СССР были и рекламные плакаты). Ведь с помощью подобного постера в рамке легко и не затратно можно разнообразить свой интерьер, главное-подобрать не очень политизированный вариант.

Со времён пролетарской революции агитационные плакаты выполняли важную идеологическую функцию. И хотя сейчас постер с бравой колхозницей, гласящей: "С каждый днем всё радостнее жить!", у нас вызывает лишь ироничную ухмылку, тогда это было настоящее оружие государственной пропаганды. Оружие, которое добралось до личных домов — никого не смущал плакат "Папа, не пей" над обеденным столом на коммунальной кухне, или "Выполним пятилетку в 4 года" в спальне молодожёнов. Но несмотря на скромную художественную ценность, советские постеры давно заслужили почётное место в современных интерьерах не только в России, но и за рубежом. Вспомнить хотя бы культовый сериал "Друзья", где квартиры главных героев украшали такого рода плакаты.

Читать далее...
Рубрики:  декор интерьера

Комментарии (0)

12 идей о том, каким может быть забор

Суббота, 13 Апреля 2019 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебница_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

12 идей о том, каким может быть забор

Очень часто заборы бывают унылые, скучные? Серые, кирпичные, высокие и низкие. Но мы хотим вам показать несколько идей, о том как можно креативно подойти к оформлению забора. Всё может быть весело и позитивно.

Читать далее:

Рубрики:  декор интерьера

Комментарии (0)

Шелковые платки в интерьере

Среда, 24 Октября 2018 г. 13:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Дюймовочка13 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шелковые платки в интерьере

  

Приходило ли вам в голову, что красивый платок может превратиться в роскошное украшение для стен? Этот модный тренд в чем-то родственен батику как варианту изысканного настенного шелка или современной абстрактной живописи, неравнодушной к ярким цветовым пятнам. Но, в отличие от них, украсить шелковым платком стену гораздо проще, ведь это, с одной стороны, безграничный выбор изделий любых расцветок и размеров, с другой, — цена такого декора остается полностью на ваше усмотрение.

Рубрики:  декор интерьера

Комментарии (0)

Как сделать печь

Вторник, 03 Июля 2018 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Goodwine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками: пошаговая инструкция, достоинства и недостатки

Сегодня трудно представить отдых на свежем воздухе без организации пикника.

И обязательным атрибутом такого отдыха стал мангал. 

Из нашей статьи вы узнаете как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками.

С их помощью вы не только сможете приготовить отличное угощение для гостей, но и удачно украсить свой участок.

печь мангал из кирпича своими руками

 

На даче, в процессе приготовления

 

 

 

Уличные печи и мангалы из кирпича – фото, преимущества и недостатки

 

Перед тем, как непосредственно приступить к процессу возведения на вашем приусадебном участке данного сооружения, рассмотрим преимущества и недостатки печи-мангала из кирпича.

Среди основных преимуществ, которыми неоспоримо обладает печь мангал из кирпича на даче, можно назвать следующие:

  • универсальность. Печь-мангал удачно подойдет для приготовления не только шашлыка из мяса, но позволит искусно приготовить рыбу, овощи, птицу;
  • большие размеры. Одним из неоспоримых преимуществ является большая площадь жаровни. Ее задняя стенка позволяет распределить равномерно жар по всей площади, что способствует равномерному приготовлению пищи;
  • возможность варьировать режим приготовления блюд. В данном случае используемые продукты не нанизываются на шампуры, а могут быть равномерно распределены на решетке. При этом в зависимости от того, что в печи готовится, можно варьировать ее высоту в поисках лучшего варианта приготовления;
  • возможность использования различных типов топлива. В данной печке-мангале из кирпича могут быть использованы как дрова, так и уголь;
  • конструкцией в мангале предусмотрена вытяжка;
  • в более совершенных моделях может быть установлен индикатор уровня температуры, что позволяет обеспечить больше удобства при приготовлении блюд;
  • при использовании печи-мангала не требуется предварительное маринование мяса.

На открытом воздухе

 

читать далее
Рубрики:  декор интерьера

Комментарии (0)

Интерьер и дизайн: оригинальные украшения своими руками

Вторник, 03 Июля 2018 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Goodwine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интерьер и дизайн: оригинальные украшения своими руками

Каждая хозяйка, которая неравнодушна к обустройству дома, всегда хочет привнести в свое жилье что-то новое, интересное и необычное. Но в магазинах не всегда можно найти то, что по-настоящему оригинально, действительно нравится или идеально вписывается в интерьер дома. Возможно, в этой подборке ярких примеров и необычных идей Вы найдете вдохновение и идеи как украсить свой дом творческими элементами DIY и самостоятельно сотворить что-то эксклюзивное, индивидуальное и приятное глазу.

Большую роль в оформлении интерьера играют всевозможные аксессуары: статуэтки, вазы, декоративные подушки, подсвечники, картины и другие интересные детали. Чтобы они гармонично вписались в общую картину интерьера и не превратились в пылесборники, не обязательно обращаться за помощью к дизайнеру. Если вы хотите создать настоящую красоту в доме, вы можете сделать это самостоятельно. Главное здесь — иметь все элементы декора в единой стилистической ориентации, которая будет гармонировать с общим интерьером комнаты и всего дома.

При этом к каждой комнате нужен индивидуальный подход. Например, такие украшения, как плетеные корзины, фрукты и расписная посуда, будут неуместны в гостиной и зале. Эти вещи лучше применять для украшения кухни.

читать далее
Рубрики:  декор интерьера

Комментарии (0)

Магия работ из гипса английской мастерицы

Вторник, 17 Апреля 2018 г. 11:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Gania [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Магия работ из гипса английской мастерицы

Работы английской мастерицы Рейчел Дейн волшебно красивы . Необычный гипсовый гербарий Rachel Dein попробовала сделать в 2012 году и показала его владельцам одного цветочного магазина, чтобы услышать их мнение.

Читать далее...
Рубрики:  декор интерьера

Комментарии (0)

Восхитительные конструкции для сада и придомового участка

Четверг, 11 Января 2018 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Восхитительные конструкции для сада и придомового участка

Пленые контейнеры, заполненные камнями или щебенкой, использовались в военном деле, начиная с 16-го века. Тогда габионами назывались корзины без дна, в которые засыпалась обычная земля. Габионы защищали от вражеских пуль бойцов, оборонявших редуты. Время шло, и гибкие прутья сменились каркасами из металлической сетки.

 

А затем остроумные ландшафтные дизайнеры придумали для армейских габионов новую область применения. И сегодня сооружениями из камней и металла украшают приусадебные территории. Из них создают ограды и перегородки, клумбы и фонтаны и еще многое другое, что сложно даже вообразить. В этой подборке приведена лишь небольшая часть необычных заборов и стен из габионов.


/vdomax.ru/wp-content/uploads/2018/01/x15fencesandfencedamaged-300x225.jpg.pagespeed.ic.zdcleHVjc6.webp" target="_blank">https://vdomax.ru/wp-content/uploads/2018/01/x15fe...g.pagespeed.ic.zdcleHVjc6.webp 300w" width="728" />

 

Простая, но эффективная конструкция позволяет скрыть территорию приусадебного участка от посторонних глаз.

Смотрим далее...
Рубрики:  декор интерьера

Комментарии (0)

Стол из ящиков своими руками

Четверг, 16 Ноября 2017 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения ElenPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стол из ящиков своими руками

ш (470x470, 82Kb)
Источник https://all-he.ru/publ/stol_iz_jashhikov_svoimi_rukami/35-1-0-562

Каждый человек, проживающий в небольшом доме, знает, насколько
Читать далее...
Рубрики:  декор интерьера

Комментарии (0)

Консоль на двух опорах своими руками

Четверг, 16 Ноября 2017 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения ElenPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консоль на двух опорах своими руками

Источник http://housing.hozvo.ru/konsol_na_dvuh_oporah_svoimi_rukami-90246

ш (550x435, 89Kb)
ВАМ ПОТРЕБУЮТСЯ:

Читать далее...
Рубрики:  декор интерьера

Комментарии (0)

РАЗ, ДВА – и готова «КИРПИЧНАЯ» СТЕНА!

Пятница, 02 Июня 2017 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РАЗ, ДВА – и готова «КИРПИЧНАЯ» СТЕНА!

Безымянный

Не правда ли, стена эта выглядит абсолютно правдоподобно?
Между тем, она сделана фактически «из ничего», а кирпичами там даже и не пахнет!
Использовать её можно как декоративный элемент прихожей, гостиной и даже спальни.

А делается она из пенопласта. Порядок работы показан на фото, здесь мы лишь поясним:

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Рубрики:  декор интерьера

Комментарии (0)

Как сделать вашу кухню не похожей на другие: 15 секретов дизайна

Четверг, 25 Мая 2017 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Дом_советов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать вашу кухню не похожей на другие: 15 секретов дизайна

Читайте также: Побалуйте себя: предметы интерьера, которые добавят ощущения роскоши * Чтобы кухня выглядела дороже: 17 приемов, позаимствованных из Голливуда

Хотите, чтобы ваша кухня отличалась от других - тех, что в магазинах, у друзей, коллег и еще массы людей, покупающих похожие модели шкафов?
Британский журналист Шерил Фридман опросила декораторов и вывела ряд приемов, которые помогут в этом вопросе. А мы преобразовали ее исследование в соответствии с нашими «национальными привычками» и бытом, после чего проиллюстрировали идеи подходящими фотографиями. Выбирайте на свой вкус, бюджет и потребности. Некоторые стоит рассматривать на стадии ремонта, другие - при выборе аксессуаров, а кое-что можно осуществить буквально за пару часов и минимум средств.

Реализовываем мечту о "своей" кухне >>>

Рубрики:  декор интерьера

Комментарии (0)

5 способов сделать любимый диван новым с помощью мебельных тканей

Среда, 24 Августа 2016 г. 23:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 способов сделать любимый диван новым с помощью мебельных тканей

Бывает, что старенький диван настолько удобен, что сядешь – и вставать не хочется. И ни за какие коврижки не будешь его менять на что-то новомодное. Но вот незадача – порой обивка настолько истирается, что и гостям показать стыдно. Как же быть? А давайте вдохнем в диван новую жизнь!

2749438_5_sposobov_delat_lubimii_divan_novim_s_pomoshu_mebelnih_tkanei_1_ (700x488, 511Kb)

Читать далее...
Рубрики:  декор интерьера

Комментарии (0)

ИНТЕРЬЕР

Пятница, 26 Февраля 2016 г. 13:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИНТЕРЬЕР

Спальня в стиле прованс

 

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ ...
Рубрики:  декор интерьера

Комментарии (0)

ИНТЕРЬЕР

Среда, 17 Февраля 2016 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИНТЕРЬЕР

Ссылка: Источник здесь

Шторы – секрет уютной спальни

 

Ученые утверждают, что большую часть своей жизни человек проводит во сне. Значит, спальня – это то место, где должно быть особенно уютно и красиво. Позаботившись об удобной кровати, функциональном шкафе, тумбочках и еще некоторых мелочах, следует также уделить особое внимание шторам. Убранство окон в спальне – это не просто штрих в интерьере, а одна из его главных деталей.

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ ...
Рубрики:  декор интерьера
шитьё

Комментарии (0)

Потрясающие объемные картины в дизайне интерьера

Четверг, 11 Февраля 2016 г. 09:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ravingdon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающие объемные картины в дизайне интерьера

Рабочий украшает гипсокартоновые стены объемными картинами, используя лишь шпатлевку гипсокартон, искусство, шпатлевка

Берни Митчелл из Онтарио не просто рабочий-строитель – он настоящий художник. При помощи гипсовой шпатлевки он создает объемные картины удивительной красоты. В основном это пейзажи с участием разнообразных животных. Митчелл начал экспериментировать с гипсокартоном еще в начале 90-х. С годами его работы становились только лучше, и теперь из-под руки мастера выходят настоящие произведения искусства.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  декор интерьера

Комментарии (0)

Креативные идеи помогут вам украсить стены вашего дома

Четверг, 04 Февраля 2016 г. 15:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Смирнова74 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Креативные идеи помогут вам украсить стены вашего дома

раз!

10
Если вы хотите что-либо изменить в облике вашего жилища — вам поможет декорирование стен. Вы можете украсить любую комнату или весь дом целиком — существует множество идей для этого!
 
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Рубрики:  декор интерьера

Комментарии (0)

Как устроена моя кухня

Среда, 23 Сентября 2015 г. 08:37 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как устроена моя кухня

Ко мне очень часто приходят письма с просьбой продать проект моей кухни.
Да, хорошая кухня в загородном доме просто необходима.
Ну зачем строить дома в сотни метров, если там будет точно такая же кухня-клетушка, как и в квартире?
Кухня должна быть центром дома, а дом должен строиться вокруг очага и печи - в этом я абсолютно убежден.
И я очень рад, что все больше людей понимают это. Уже построившие кухни рассказывают мне, как поменялась их жизнь. Да что там говорить! Один-единственный казан способен изменить жизнь человека к лучшему, а уж целая кухня - и подавно!

DSC07700



Тем не менее, я отказываю тем, кто просит проект именно моей кухни.
Во-первых, у меня не просто кухня, а еще и фото- теле- студия. Это уникальное в своем роде сооружение и никому, кроме меня, такая кухня не нужна.
Во-вторых, ну пусть я продам проект другой кухни, в которой нет предназначенных для телесъемки излишеств, и что дальше? Кто все это делать-то будет? Хорошие печники расписаны на годы вперед, да и не нужен хорошим печникам мой проект - они и сами умные. А давать проект тому, кто не понимает в печном деле и не обладает квалификацией, чтобы построить так же качественно - просто глупо. Кто-то там напортачит, а потом будут говорить "по проекту Сталика".

Поэтому я сейчас вот, что сделаю. Я подробно покажу, как устроена моя кухня и скажу, что необходимо для кухни бытовой, не телестудии, а вы - люди со средним и высшим образованием - сами все решите, как да что и необходим ли вам мой совет или обойдетесь своим умом.

Итак, на первом фото изображена кухня, как она выглядит для телезрителя. Вид из зала.



Между кухней и залом устроен вот такой арочный проем. Между самой высокой точки арки и потолком зала один метр, а потолком кухни - два метра. Справа и слева от арки простенки по 125см. В результате дым, пары масла итп если что и проскользнуло мимо вытяжки, скапливается под потолком кухни. Остынет - все равно опустится и будет утянуто в вытяжку.
Со стороны кухни, над аркой, можно было бы установить еще один вентиляционный короб. Но все нормально и так.

Строить кухню и обеденный зал в одном объеме я нахожу крайне удачной, если хозяин дома сам готовит. Ну как это - гости придут, а хозяин заныкается на кухне? И никакого общения? А так - я всегда с гостями.
В моем случае это удобно еще и для телесъемки - сами понимаете.
Прямо по центру расположен камин, который не только греет гостей, которые усаживаются на ступеньках, близ казана, но еще и является символом моей кухни - на живом огне.

DSC07697

Теперь входим в кухню, заглядываем за угол, слева со стороны зала. Смотрим на то, что вдоль стен.
На первом же столе стоит чайник, тостер, микроволновка. Под столом мусорное ведро. В шкафах чаи, кое-какая мелкая посуда.
А дальше очень глубока ванна для мытья посуды. Смеситель с душем. Справа еще один стол и под ним профессиональная посудомоечная машина.
Пока это довольно неудачно организованное место - я буду переделывать и как-то менять компоновку.
Надо разнести чай, хлеб, микроволновку и мытье посуды и мусорное ведро в разные места.

Что надо иметь в виду вам. Если строится такая большая кухня, то надо будет и посуду мыть. Не будете же вы носить посуду в другое место? И мыть, и хранить все надо где-то здесь, в кухне и обеденном зале. И моечки, которые обычно предлагают консультанты мебельно-кухонных магазинов, в которых и две ладошки не помыть, здесь не подходят. Нужна нормальная мойка, как в ресторане - спасибо потом скажете сотни раз.
А видите из под мойки выглядывает синий пластик? Это жироуловитель. Если бы я родился умным, а не стал им в результате опыта и ошибок, я бы сделал его стационарным, встроил бы в систему канализации. Пришлось обходиться отдельным ящиком - зато теперь канализация не забивается.

DSC07698

Дальше идет выход на веранду.

Ну да, вот сейчас погожие деньки. И что, гостей в зал тащить? Пусть там и не душно, ну а как послушать щебет лесных птиц, как свежим воздухом подышать, как порадоваться на детишек и зеленому газону? Веранда должна быть обязательно и она должна быть именно рядом с кухней!

DSC07704

Если развернуться на 180 градусов и посмотреть от входа с веранды, то вот такой вид.
Справа казан, слева столешница рядом с мангалом, вдали видна газовая плита, вытяжка над ней, рабочий стол с небольшой мойкой, мы обо все подробно поговорим ниже,.

DSC07696

После двери по левой стене расположен стол с охлаждаемой поверхностью для разделки мяса и рыбы, несколько кухонных комбайнов. Ножи от них расположены на стене. Под столом есть полка для хранения гастроемкостей.
В углу большая деревянная столешница для работы с тестом, справа еще одна. Под столешницей справа расстоечный шкаф для теста.

Стол с охлаждаемой поверхностью можно рассматривать как мою личную блажь. И расстоечный шкаф понадобится только если выпекать в промышленных масштабах. Я привык все делать с некоторым запасом - никто не знает, как жизнь повернется. Но расстоечный шкаф может заменить хорошая духовка, о которой мы поговорим ниже.

DSC07695

Следом идет печь. Печь уникальна, она может работать и как тандыр, и как русская печь и как печь для пиццы. Внутри она имеет дирижаблеобразную форму, у нее два дымосборника - один сзади, один спереди, благодаря чему она идеально настраивается под любые задачи.

Если строите кухню, то без печи не обойтись - иначе и дом тоже не очень нужен, это я серьезно вам говорю.

DSC07710

В одном корпусе с печью, в правой части расположена особая печь для розжига угля. Уголь закладывается снаружи, в кухне не должно быть черной угольной пыли. Один из дымоходов этой печи выходит в большую печь, что позволяет при необходимости поддерживать в большой печи стабильную температуру, а так же использовать эти два устройства как коптилку.
Наверху печи для розжига устроена духовка, которой мы ни разу не пользовались.

А вот за розжиг угля вы еще сотни раз спасибо скажете. Это очень удобное устройство!

DSC07685

Дальше идет дверь в кладовку для хранения продуктов.
Хранилище для продуктов, погреб итп должны находится рядом с кухней. У меня это обычная комната, где отопление регулируется отдельно. Всю зиму я поддерживал в кладовке температуру примерно +5-+10С.

DSC07691

Как войдешь в кладовку, слева расположена задняя стенка печи (она выступает на сантиметров 30-40),доска для рубки мяса, а дальше полка для хранения картофеля, лука итп. С рынка приехали, еще не разобрали, порядок не навели.

DSC07690

Под потолком проходит труба с крюками, на которые можно подвесить мясо для разделки, а при подходящей погоде и для того, чтобы туша отвисла. Видна дверь, выходящая на гараж. Привезли продукты и прямым ходом в кладовку.

Труба, крюки, чурбан для рубки мяса - все это пригодится и вам, поверьте мне.

DSC07689

Полки, холодильник, поддерживающий температуру в диапазоне от -2С до +1С. Объем 650 литров. Гастроемкости видели, которыми я частенько пользуюсь, такие же, как в обычных ресторанах? В этот холодильник на каждую полку встают две такие гастроемкости. Это очень удобно.
Вообще, вот эти профессиональные гастроемкости для ресторанов очень удобная штука. Если будете строить кухню, то советую купить их да хоть в тех же "Звездах общепита" - они бывают самого разного размера, разной глубины, с решетками для дренажа, с дырочками для приготовления на пару. Потом постепенно можно все оборудование в доме перевести на профессиональное, пусть и самое маломощное - оно работает на голову лучше и надежнее самых дорогих бытовых устройств.

DSC07688

А это камера для хранения замороженных продуктов -22С, те же 650 литров. Слева, справа полки.
Зачем мне нужен такой объем?
Во-первых, я не хочу стоять в московских пробках из-за килограмма-двух необходимых продуктов. А за МКАДом выбор продуктов уже совсем другой. Даже в беспардонно-дорогой "Азбуке Вкуса", расположенной не внутри МКАДа, а за его пределами - обычное сельпо. Если мне нравятся какие-то продукты и я их покупаю регулярно, то можно быть уверенным, что через неделю они кончатся, а завмагу и товароведу (или как там их теперь называют? менеджеры, поди? да те же тетки бестолковые, что и при совке, как ни назови) будет пофиг на ваши потребности.
Поэтому я выезжаю за продуктами раз в неделю и у меня дома есть все. Ну и с нашим Онищенко не соскучишься - а так у меня есть запас до следующих запретов.

DSC07687

Ну вот где хранить всякое оборудование, которым пользуешься раз в месяц, кастрюли, устройства для заточки ножей, специи, что угодно еще? Думайте об этом заранее!

DSC07686

Жалкие остатки спиртного. А для пьющих и выпивающих сразу надо думать о винных холодильниках тоже, либо об отдельном помещении для хранения вина, с соответствующим микроклиматом. Вино ведь тоже выгоднее покупать коробками, а не по бутылочке во всяких "Азбуках Вкуса" - чтобы не делать кого-то еще богаче, а себя беднее. Не испортится же? А хорошее вино год от года только дорожает.

DSC07692

Ну и все, пошли обратно на кухню! Вон - шампуры стоят, кстати. Но это еще не все.

DSC07682

Первый же угол рядом с дверью в кладовку. Там, сзади, отопительный котел, а перед ним - водяной термостат для низкотемпературного приготовления. Этот - профессиональный. Я могу готовить в нем одновременно килограмм 15 мяса, в него гастроемкость становиться целиком, что очень удобно. Бывают устройства су-вид и бытовые, но когда сравниваешь возможности этого аппарата и бытового, то понимаешь, что лучше сразу заплатить в четыре раза больше и не связываться с барахлом.
Справа стоит пароконвектомат. Я выбрал электролюкс не потому, что эта компания самая лучшая или сервис там очень уж хороший. Просто именно в этой модели нагрев осуществляется за счет газа, а электричество необходимо только для управления мозгами этой умной машины, которая умеет все и требует отдельного рассказа. В нее можно поставить шесть гастроемкостей одновременно и приготовить килограмм тридцать еды за один раз. Конечно, ни мне, ни вам такая мощность ни к чему, но бытовых аналогов этому устройству нет. Стоит как приличная иномарка, но за свои деньги отвечает.
Над пароконвектоматом следует устанавливать вытяжку, к нему подводится вода, канализция, газ и электричество.
Внизу аппарат для шоковой заморозки и экстренного охлаждения. Что станет с вашим бытовым холодильником, если вы в него поставите кастрюлю горячего борща? Из вашего холодильника получится отличная капсульная гостиница для бомжей - больше он ни на что пригоден не будет. А в этот аппарат можно поставить горячее и он охладит приготовленную еду или полуфабрикаты до безопасных температур очень быстро. Почему разогретое не вкусно? Вовсе не потому, что разогреванием вы испортили его вкус. Испортили как раз, пока еда медленно остывала и при температуре от +40С и до +5С в ней резвились бактерии. Такой едой еще не отравишься, но она уже невкусна - органы, отвечающие за безопасность ЖКТ, сигнализируют нам "не ешь, как бы чего не вышло!".
А в режиме шоковой заморозки этот аппарат замораживает 10 килограмм продуктов до -50С за пару часов. Бытовой холодильник до -18С замораживает чуть ли не сутки - вспоминайте таблицу теплопроводности и теплоемкости продуктов из недавнего поста.

DSC07681

Профессиональная газовая плита, три поверхности шириной по 40 см, мойка средних размеров.
Плюс еще одна столешница рядом, та, что от мангала отходит. В общем, когда готовишь, есть куда что поставить - нгредиенты, специи, вспомогательную посуду.

DSC07711

Об этом вам тоже надо всегда думать. Представьте себя у плиты, у казана, не знаю, где еще. Вот где что будет лежать во время приготовления еды? Где руки скорее помыть, где продукты? Где воду набрать? Вон туда, к посудомойке бежать? Туда идти семь метров - не набегаешься.
Вот о расстояниях для прохода тоже надо думать. Оптимально - 80 см. Я от плиты поворачиваюсь к этой столешнице - мне лишнего шага делать не надо. Но если я стою у плиты, между мною и столешницей пройдет другой человек и даже не заденет меня.

DSC07712

Вот между печью и мангалом те же 80 см, а дверь печи смещена относительно мангала, чтобы я мог воспользоваться столешницей мангала, если мне что-то надо поставить, вынуть из печи. Все эти закругления рассчитаны на то, чтобы можно было быстро ходить, но не биться бедрами об углы. Понимаете? Овалы, круги итп очень оправданы в планировке такого помещения, как кухня. Они очеловечивают ее, делают жизнь удобнее, комфортнее.
Позади моего мангала арка - так надо для подсветки во время съемки либо здесь становится оператор с камерой.

DSC07709

Дровяная плита. Надо объяснять, зачем она нужна?

DSC07708

Пока мы ею пользуемся реже всего. Я вообще поверх нее выпилил деревянную столешницу и мы используем ее в качестве еще одного рабочего стола. Но вот пройдет лет двадцать и кто знает, может этой столешницей придется накрыть газовую плиту.
Я в Узбекистане когда строил свою кухню, тоже встроил плиту. Теперь там газ зимой еле горит. Наверное те, кто живут в моем доме, очень благодарны мне за плиту, которую можно топить и дровами.

DSC07707

Встроенный, несъемный казан. Рядом обязательно нужна хоть небольшая мойка и излив воды должен быть на шланге, чтобы можно было лить воду прямо в казан, если хочешь его помыть.

DSC07706

Топка под казаном, прочистки для каналов дымохода.
Часто во время приготовления еды в казане надо куда-то выложить еще горящие дрова. Камин на что? Он не случайно рядом!
Кстати, наверняка у некоторых уже потянулась рука - писать комментарии про то, не опасно ли, а что если уголек на пол упадет. Это кафельная плитка - пусть падает. Понимаете, это вы посмотрели 10 секунд и давай высказывать свои мысли. Ребята, я над этим проектом думал годами, еще год строил - неужели вы думаете, что я о такой мелочи-то не подумал, а?

DSC07705

Термометр и вот тут, под мойкой, женщины устроили склад для моющих средств, надо бы переселить их отсюда. Здесь должны лежать инструменты для работы с казаном.

DSC07702

Вот еще раз - мангал. По сути, это просто очень хороший дымосборник и плита из шамотного кирпича, на которой можно разводить огонь. Я могу сложить мангал требуемой высоты из кирпича, могу поставить железный ящик, а скоро Франц Эк - лучший производитель мангалов в Германии - обещал мне изготовить под это место чудо-мангал, размеры которого будут связаны с размером стандартных гастроемкостей и который будет представлять собой хороший термос - чтобы тепло шло только в одном направлении, в направлении шашлыка. Поймите, чем меньше угля вы израсходуете на приготовление мяса, тем меньше канцерогенных веществ окажется в мясе. Либо уголь нужен очень хороший, а он, блин, стоит почти столько же, сколько мясо.

DSC07703

Дым от мангала, от казана, от плиты, от камина, каналы от вытяжек над казаном и плитой, все собирается вот в этой арке из которой идет дымоход. Все, кроме вытяжек, работает самотоком, без принудительной вентиляции. А это закрытое, отапливаемое помещение, которое эксплуатируется круглый год, при любой погоде.

Ну вот, пока все. Кухня полноценно работает уже два года, результаты в этом ЖЖ и в готовящихся к выходу книгах.
Думаете, это венец творения и лучше ничего построить уже нельзя?
Еще как можно! Сейчас как раз на одной из новых кухонь (не моей, у другого человека) заканчиваются работы по установке столешниц и исправлений дефектов, которые возникли из-за опоздания с устройством кровли - я вам ее покажу.
Да, еще. Строить такие вещи лучше одновременно с возводимым зданием, а не потом.
Кирпич пилят, шлифуют - это ужас, сколько пыли и брызг жидкой глины. Проходы через перекрытия, подводка канализации, воды и прочего - все это надо делать сразу. Я вот сделал ошибку насчет электрификации - потом пришлось разводить по балкам под потолком, которые планировались для размещения осветительного оборудования. И освещение на кухне тоже должно размещаться профессиональное, дающее мало тени, даже если вы там ничего не собираетесь фотографировать. Хотя... это вряд ли.

http://stalic.livejournal.com/543197.html

Рубрики:  декор интерьера


 Страницы: [3] 2 1