Записи Друзья Комментарии
САНДРАА
Аватар САНДРАА

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в САНДРАА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.11.2013
Записей: 513
Комментариев: 20
Написано: 548

Дневник САНДРАА






Нравится

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА
Суббота, 28 Декабря 2013 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



large (604x453, 51Kb)


Включаем духовку на температуру 180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени. За что я его очень ценю!


Нам потребуется для основы:

- 500 гр творога,
- 4 сырых яйца,
- 2/3 стакана сахара.


Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА
Нравится

Салат из курицы с ананасами
Суббота, 28 Декабря 2013 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Превью Лена (700x464, 255Kb)    Рецепты моей сестры

Салат курино-ананасовый (600x449, 146Kb)

Очень вкусный салат с курицей. Ананас вносит в него приятную свежесть и делает его праздничным.

Читать далее...

Серия сообщений "САЛАТЫ":
Часть 1 - Салат "Белая ночь
Часть 2 - >САЛАТ "БЕЛЫЙ ТАНЕЦ
Часть 3 - Салат Венеция
Часть 4 - Салат из курицы с ананасами
Часть 5 - Сытный салатик "Вечерний
Часть 6 - Салат «Печень трески под шубой»
...
Часть 25 - Салат "Хэлел"
Часть 26 - Салат "Вкусняшка" -
Часть 27 - Салат «Женский каприз»


Нравится

Салат Венеция
Суббота, 28 Декабря 2013 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

DSC_3167 (700x464, 305Kb)

 Вкусный, витаминный и сытный салат приготовлен сестрой.

Читать далее...

Серия сообщений "САЛАТЫ":
Часть 1 - Салат "Белая ночь
Часть 2 - >САЛАТ "БЕЛЫЙ ТАНЕЦ
Часть 3 - Салат Венеция
Часть 4 - Салат из курицы с ананасами
Часть 5 - Сытный салатик "Вечерний
...
Часть 25 - Салат "Хэлел"
Часть 26 - Салат "Вкусняшка" -
Часть 27 - Салат «Женский каприз»


Нравится

Сырный торт без выпечки
Суббота, 28 Декабря 2013 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 Сырный торт (600x450, 162Kb)

 

Эти вкуснейшие торты, которые не требуют выпечки, готовит моя племянница.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА
Нравится

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
Суббота, 28 Декабря 2013 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



0_bf24c_d89a7635_XL (640x480, 117Kb)


Праздничный нежный торт с кремом из взбитых сливок, вишни и украшенный тертым черным шоколадом приведет вас в восторг и просто будет таять во рту!


Ингредиенты:

Для бисквита:
Мука-150г.
Яйца-3шт.
Сахар-150г.
Сливочное масло-100г.
Какао-2ст.л.
Разрыхлитель для теста-2ч.л.

Для начинки:
Вишня без косточек-300г. (замороженная).
Сахар-100г.
Коньяк или бренди-30мл.

Для крема:
Сливки 30-35%-500мл.
Сахарная пудра-150г. (или по вкусу).
Ванильный сахар -2ч.л.

Для украшения торта:
Черный шоколад-100г.
Вафельный декор.


Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Нравится

Фаршированные куриные окорочка
Суббота, 28 Декабря 2013 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



IMG_6489 (640x480, 136Kb)

 Ну не хотелось мне просто так, традиционно, посыпать, намазать и изжарить эти большие окорочка. Решила сдобрить их грибной начинкой. Получилось очень хорошо. Мясо сочное, вкусное и  еще с грибами.

Читать далее

Серия сообщений "ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА":
Часть 1 - Рулет куриный с омлетом
Часть 2 - ЗАЛИВНАЯ РЫБА
Часть 3 - Фаршированные куриные окорочка
Часть 4 - Моя домашняя буженина
Часть 5 - Свинная Книжка
Часть 6 - Закусочные рулеты
Часть 7 - Язык в желе «Лебединое озеро
Нравится

Торт "Королевский" от Алии
Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 10:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

!




Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе! Сделала, попробовала... вкусно!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА
Нравится

Пляцок "Небо во рту
Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"



Разъемная форма диаметром 22 см
Тесто
Растереть размягченное сливочное масло(150г)с вареными желтками (3 шт.),сахарной пудрой(75г).Добавить аммоний(1 ч.ложка)предварительно смешанный со сметаной(1 ст.ложка).Постепенно ввести муку(230г).Тесто поместить в кулек и в холодильник на пол часа.
Выпекать два коржа при 180 град.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА
Нравится

Пляцок "Пани Каролина
Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 10:15 + в цитатник
Это цитата сообщения orhidea2011 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"

Арина Ярига - 4vkusa.mirtesen.ru 

 

Это очень вкусный пляцок. Печь его одно удовольствие,а кушать еще больше удовольствие. 
Тесто:
Мука-1.5 ст(стакан 200мл)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА
Нравится

ПЛЯЦОК "ЭЙФОРИЯ
Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЛЯЦОК "ЭЙФОРИЯ"

02 (700x465, 111Kb)


Предлагаю вашему вниманию очень вкусный пляцок с насыщенным шоколадным вкусом, прекрасным нежным маковым коржом внутри - пляцок «Эйфория». Название полностью соответствует внутреннему содержанию пирога - это очень нежно, очень вкусно - просто супер замечательно!


Ингредиенты:

маковый корж:
мак (молотый) - 200 г
молоко - 1/2 стакана
сахар - 100 г
масло сливочное - 100 г
яйца куриные - 4 шт.
миндаль - 50 г
орехи грецкие - 50 г
изюм темные - 50 г
коньяк - 1 ст. ложка

Шоколадный бисквит:
яйца куриные - 4 шт.
сахар - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 4 ст. ложки
какао - 2 ст. ложки
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
масло растительное- 1 ст. ложка

Шоколадный крем:
сливки (30% жирности) - 170 г
шоколад черный - 200 г
масло сливочное - 150 г
коньяк - 1 ст. ложка

шоколадная глазурь:
сахарный песок - 4 ст. ложки
сметана - 3 ст. ложки
какао - 2 ст. ложки
масло сливочное - 1 ст. ложка
шоколад черный - 25 г

кофейно-коньячная пропитка:
кофе эспрессо - 1/2 стакана
сахар - 1 ст. ложка
коньяк - 1 ст. ложка


Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА
Нравится

ПЛЯЦОК "МЕЛОДИЯ ДВУХ СЕРДЕЦ
Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"

02 (700x467, 112Kb)


Представляю вам сегодня авторский рецепт (автор Medunya (Леся)) - пляцок «Мелодия двух сердец». Пляцок состоит из двух коржей - женского, требовательного, с кокосово-маковыми изысками. И мужского, с какао, прямолинейного и загорелого. Как два сердца - женское и мужское, которые поют каждое по-своему, но в один момент сливаются в единую мелодию.
Пляцок стоит вашего внимания сто раз - очень вкусный, нежный и лёгкий в исполнении.


Ингредиенты:

Женский маково-кокосовый корж:
белки яичные - 6 шт.
пудра сахарная - 150 г
мак - 150 г
кокосовая стружка - 150 г

Мужской шоколадный корж:
яйца куриные - 4 шт.
сахар - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 4 ст. ложки
какао - 2 ст. ложки
разрыхлитель - 1 ч. ложка

Ореховый крем:
орехи грецкие - 1 стакан
молоко (жирное) - 700 мл
желтки яичные - 6 шт.
сахар - 8 ст. ложек
мука - 4 ст. ложки
масло сливочное - 350 г


Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА
Нравится

>ПЛЯЦОК "РУШНИЧОК
Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 15:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

1 (700x525, 157Kb)


Прекрасный десерт западноукраинской кухни. Без него не обходится ни одна свадьба. Выпекается в прямоугольной форме.


Ингредиенты:

маргарин - 200 г
сметана - 150 г
яйца - 4 шт.
разрыхлитель - 2 ч.л.
мука - 2 стакана
молоко - 3 ст.л
какао - 2 ст.л
творог - 200 г
кокосовая стружка - 8 ст.л
молоко - 1 стакан
мука - 1 ст.л
сахар - 1,5 стакана
сливочное масло - 1 ст.л


Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА
Нравится

ШИФОНОВЫЙ ТОРТ С ВИШНЯМИ
Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1 (685x457, 243Kb)


Шифоновый бисквит — один из моих самых любимых основ для торта. Воздушный, пористый, легкий! Перечислять преимущества такого бисквита можно бесконечно. Он очень нежный, хорошо пропитывается, но в то же время отлично держит форму.
Для того, чтобы безопасно разрезать такой бисквит на коржи, оставьте его отстояться минимум на 12 часов, это поможет вам избежать неприятностей при разрезке. После пропитки также лучше оставить торт на ночь, от этого вкус его станет ещё более выразительным и нежным. В креме я предлагаю соединить 2 вида сливок: домашние жирные и нежирные (15-20 % жирности), чтобы не перегружать торт излищне жирным кремом. Творог также используют домашний.


Ингредиенты:

Бисквит:
Мука пшеничная - 200 г
Сахар - 225 г
Сода - 1 ч. л.
Яйца куриные - 8 шт.
Вода - 175 мл
Какао порошок - 60 г
Соль - 0.25 ч. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Кофе растворимый - 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 125 мл

Крем:
Сахарная пудра - 200 г
Ликёр Шериданс - 25 мл
Сливки - 500 мл
Творог - 500 г

Украшения:
Шоколад тёмный - 50 г
Вишня консервированная - 500 г
Желатин - 1 ст. л.


Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА
Нравится

ПЛЯЦОК "НЕБЕСНОЕ ЛАКОМСТВО
Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"

1 (700x465, 101Kb)


Невозможно представить себе польскую кухню без изысканных, фантазийных, многослойных перекладанцев или пляцков, которые пекут на все праздники и торжества.
Предлагаю вашему вниманию замечательный польский пляцок с названием, которое говорит само за себя. Называется пляцок «Небесное лакомство». Два песочные коржи, которые переложены ароматной и сочной яблочной галяреткой и толстым слоем очень вкусного орехового крема. Завершает всю эту вкуснятину глазурь из горького шоколада...
Ну что здесь скажешь. Небесный деликатес полностью оправдал свое название.


Ингредиенты:

Яблочная масса:
яблоки (чистый вес) - 1 кг
сахар - 1/2 стакана
желе лимонное - 2 шт.

Тесто:
мука пшеничная - 300 г
маргарин сливочный - 200 г
желтки яичные - 2 шт.
сахарная пудра - 80 г
сметана - 2 ст. ложки
разрыхлитель - 1 ч. ложка

Ореховая масса:
орехи грецкие - 200 г
сливки - 3/4 стакана
масло сливочное - 300 г
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 3/4 стакана
коньяк - 1 ст. ложка

Глазурь шоколадная:
шоколад горький - 200 г
масло растительное - 3 ст. ложки


Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА
Нравится

CОЛЯНКА ДОМАШНЯЯ
Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 15:25 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



_fzHISVEUIc (685x457, 213Kb)


Ах, соляночка, с приятной кислинкой и сладостью, с нежным вкусом копчёностей... Ну, кто её не любит? Рецептов солянки существует множество и каждая хозяйка вносит в процесс её приготовления свою нотку. Даже приготовленная по одному и тому же рецепту, солянка будет иметь разный вкус. Рискну поделиться своим рецептом, я готовлю её именно так. Перца не добавляю, но вкус у неё получается насыщенным, где смешивается всё — кислота, сладость, копчёный аромат... Рецепт рассчитан на 2,5 литра воды. Вообщем, пробуйте!


Ингредиенты:

Говядина мякоть - 300 г
Картофель - 1 шт.
Колбаса копчёная - 50 г
Лук зелёный - 5 перышек
Лук репчатый - 2 шт.
Маслины без косточек - 50 г
Масло растительное - 20 мл
Морковь - 1 шт.
Огурцы солёные - 3 шт.
Сахар - 1 г
Свиная грудинка копчёная - 80 г
Сосиски молочные - 3 шт.
Сметана - 50 г
Томатная паста - 15 г
Укроп свежий - 10 веточек


Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Нравится

>ПИРОГ "ДЕВИЧЬИ ГРЁЗЫ
Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 15:22 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

2I_8kVenu9E (685x457, 286Kb)


Испеките этот вкусный пирог с интересной начинкой и порадуйте своих близких. Тесто в пироге песочно-дрожжевое, отличается от привычного нам дрожжевого, так как не подходит привычным образом, но становится рыхлее и воздушнее. Форма у пирога должна быть четырехугольной, очень похожей на украинский пляцок, когда пирог нарезается на отдельные пирожные. Ингредиенты даны для формы 26х32 см.


Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная - 500 г
Масло сливочное - 120 г
Водка - 15 мл
Молоко - 180 мл
Яйца куриные - 3 шт.
Сахар - 7 ст. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Дрожжи свежие - 40 г
Ванилин - 1 г

Начинка:
Варенье - 100 мл
Изюм светлый - 100 г
Мак - 300 г
Масло сливочное - 2 ст. л.
Мёд - 1 ст. л.
Орехи грецкие - 80 г
Сахарная пудра - 120 г

Глазурь:
Масло сливочное - 50 г
Шоколад - 200 г


Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА
Нравится

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК
Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 15:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



2I_8kVenu9E (685x457, 209Kb)


При желании можно найти множество различных рецептов приготовления песочного теста. Вот и сегодня пополним нашу коллекцию.
Замесить такое тесто проще простого. Очень приятная мягкая структура теста.
Выкладывая его в формочки, учитывайте, что оно будет подниматься, поэтому на дно поместите меньшее количество теста. Через 5 минут после начала выпечки, открыть духовку и рюмкой примять донышко корзинки. В результате выпечки тесто получается очень рассыпчатым. Именно такие корзиночки удобно начинять творожными или ягодными наполнителями.


Ингредиенты:

Мука пшеничная - 2 стакана
Масло сливочное - 150 г
Майонез - 50 г
Сахар - 100 г
Яйца куриные - 1 шт.
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.


Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Нравится

>САЛАТ "БЕЛЫЙ ТАНЕЦ
Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

_fzHISVEUIc (700x575, 269Kb)


Салат "Белый танец" очень красиво смотрится на праздничном столе. Уверена, этот салат всем очень понравится, и спрос на него будет не только в праздники, но и в будни.


Ингредиенты:

куриная грудка отварная - 1 шт.
свежие огурцы - 4-5 шт.
репчатый лук крупный - 1 шт.
яйцо - 3 шт.
сыр твердый - 70-80 г
майонез - 160 г
масло растительное - 2 ст.л
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу


Читать далее

Серия сообщений "САЛАТЫ":
Часть 1 - Салат "Белая ночь
Часть 2 - >САЛАТ "БЕЛЫЙ ТАНЕЦ
Часть 3 - Салат Венеция
Часть 4 - Салат из курицы с ананасами
...
Часть 25 - Салат "Хэлел"
Часть 26 - Салат "Вкусняшка" -
Часть 27 - Салат «Женский каприз»


Нравится

>ПИРОЖНОЕ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ "ЗИМНЯЯ СКАЗКА
Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 15:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

_fzHISVEUIc (685x457, 255Kb)


В новогоднюю ночь к праздничному столу хочется приготовить вкусные необычные и лёгкие закуски. На десерт предлагаю испечь пирожное «Зимняя сказка». Оно не зря названо замороженным.
Его можно приготовить за неделю до праздника. Поставить в морозильную камеру в коробке. За полчаса до подачи вынуть и наслаждаться выпечкой, крем которой будет напоминать вам вкус мороженого.
Внешне пирожное очень красиво, по-зимнему «заснеженное» — посыпано тёртым белым шоколадом. Нежный бисквит с маком прекрасно сочетается с необыкновенным кремом, в котором вы почувствуете нотку лимонного аромата. Всем новогоднего настроения.


Ингредиенты:

Тесто для пирожных:
Мука пшеничная - 3 ст. л.
Мак - 70 г
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Ванилин - 1 ч. л.
Сахар - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яйца куриные - 6 шт.
Соль - 1 щепотка

Крем сливочный:
Крахмал картофельный - 2 ст. л.
Лимон - 1 шт.
Молоко - 250 мл
Сахар - 3 г
Сливки - 250 мл
Шоколад белый - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.

Посыпка:
Шоколад белый - 30 г


Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА
Нравится

ЗАЛИВНАЯ РЫБА
Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



_fzHISVEUIc (685x457, 220Kb)


Многие, вероятно, помнят фразу известного кинофильма: «Какая гадость эта ваша заливная рыба!». И совершенно меняют свое мнение лишь тогда, когда попробуют хорошо приготовленное заливное из рыбы, ведь это, несомненно, настоящий деликатес.
Сегодня будем готовить заливное из сёмги, но подойдёт любая рыба без мелких косточек, поэтому лучше брать морскую. Главное — приготовить вкусный бульон и саму рыбку, чтобы она была сочной.
Многие заморачиваются с приготовлением бульона: караулят пенку, осветляют — у каждого свои секреты. В этом рецепте всё просто: бульон готовится на обрезках: можно взять хвостик, плавники, хребет с остатками мякоти, затем добавляются коренья и специи. Всё отстаивается, процеживается, вот, собственно, и всё.


Ингредиенты:

Сёмга стейк - 300 г
Сёмга обрезь - 150 г
Смесь пряностей для ухи - 5 г
Петрушка свежая - 1 веточка
Морковь - 1 шт.
Перец душистый - 3 шт.
Лук репчатый - 0.5 шт.
Корень сельдерея - 50 г
Лавровый лист - 2 шт.
Желатин - 1 ст. л.


Читать далее

Серия сообщений "ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА":
Часть 1 - Рулет куриный с омлетом
Часть 2 - ЗАЛИВНАЯ РЫБА
Часть 3 - Фаршированные куриные окорочка
Часть 4 - Моя домашняя буженина
Часть 5 - Свинная Книжка
Часть 6 - Закусочные рулеты
Часть 7 - Язык в желе «Лебединое озеро

Поиск сообщений в САНДРАА
Страницы: 26 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1 Календарь

О проекте