Оказывается, что у самого популярного в нашей стране алкогольного напитка – водки – есть даже свой День рождения. Отмечается он ежегодно 31 января.
Праздник, конечно, неофициальный, каждый решает для себя сам – праздновать или нет.
Но, история появления этого Дня рождения интересна.
31 января 1865 года молодой химик
Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою докторскую
диссертацию с красноречивым названием –
«О соединении спирта с водой».
Сторонников версии о том, что именно Менделеев является
«отцом» русской водки, следует огорчить – в его работе
ничего не говорится о воздействии данной смеси на организм,
диссертация посвящена изучению изменений удельного веса
раствора, в зависимости от концентрации спирта и воды.
Но, так приятно думать, что Менделеев два года ломал
голову над идеальной формулой водки.
Сам Дмитрий Менделеев никогда и не пытался доказать,
что для организма человека оптимальная крепость
напитка составляет 40 градусов.
Например, еще с 1817 года рекомендованная крепость
водки в России была 38,3 градуса.
С 1843 года эту норму закрепили официально.
Поэтому, русский народ хорошо понимал толк в водке
и до Менделеева.
6 декабря 1886 года император Александр Третий подписал Указ,
согласно которому, крепость напитка округлили до 40 градусов.
Стоит сразу добавить, что этим документом ограничивалась
лишь минимальная крепость, а не строгое соответствие данным
параметрам. Это постановление вошло в Устав о питейном сборе.
Большевики, придя к власти, не торопились отменять сухой
закон, введенный еще императором Николаем Вторым в самом
начале Первой мировой войны.
Только в 1924 году в СССР в продаже снова появляется водка,
крепость которой была существенно ниже привычной -
только 30 градусов.
В народе этот напиток сразу же прозвали «рыковка» -
в то время председателем Совнаркома был А. И. Рыков.
Именно о «рыковке» Михаил Булгаков писал, что она на
десять градусов слабее царской и в четыре раза дороже.
Крепость напитка повысили в 1936 году, когда советское
правительство утвердило ГОСТ для водки.
Появились термины «водка» и «водка особая».
В состав особой водки входили различные ароматизирующие
добавки. Причем, кроме привычной сорокаградусной,
в продаже была и более крепкая водка.
Особенно интересна легенда
о появлении водки крепостью в 56 градусов.
На встрече с полярниками Иосиф Виссарионович Сталин
поинтересовался: какие алкогольные напитки они пьют
во время зимовки?
Полярники ответили, то у них есть традиция разбавлять
чистый спирт до той параллели, на которой они находятся.
Соответственно, на Северном полюсе крепость
должна составлять 90 градусов, на Полярном круге -72.
А вот Москва находится на 56-ой параллели.
Вскоре, на приеме полярников в Москве,
появилась 56-градусная водка..
Cпасибо за внимание!
Всем хорошего дня и отличного настроения!
Рада видеть Вас в своем дневничке!
 |
|
|
|
