Чудо-тесто на кефире (для жарки)

Читать далее...

Баклажаны в сметане (фальшивые грибы) - это лучшее, что можно приготовить из баклажанов!

Ностальгический рецепт популярной в советские времена закуски — «грибного» жюльена приготовленного из баклажан! Помню насколько это блюдо казалось оригинальным, доступным и поражавшим находчивостью! Волокнистость овощей в закуске немного напоминала грибную мякоть и хоть сходство вкуса было не стопроцентным баклажанные рецепты «фальшивых грибов» были весьма привлекательны. Поделюсь рецептом из нашей кулинарной тетрадки хотя вариантов существовало несколько. 

Итак, обалденное блюдо. Готовится элементарно, очень вкусное и на вкус напоминает грибы. Дадада!

Кисло-сладкие огурцы с кунжутом (заготовка на зиму)

Понадобится:

2,5 кг огурцов

2-2,5 ст. ложки (без горки) крупной каменной соли (не йодированной!)

50-70 г семени кунжута (по вкусу)

5-7 средних зубчиков чеснока (по вкусу)

2-4 маленьких горьких перчины (по вкусу)

1 ст. ложка уксусной эссенции (70%)

3-5 ст. ложки соевого соуса (по вкусу, в зависимости от содержания соли в соусе)

3-3,5 ст. ложки сахара (по вкусу)

3-4 ч. ложки молотой сладкой паприки (по вкусу)

около 10 ст. ложек растительного масла без запаха

Читать далее...

Маринованная капуста на зиму

Читать далее...

КАК СДЕЛАТЬ МЯТНОЕ ВАРЕНЬЕ

Читать далее...

Огурцы в горчичной заливке.

Нам понадобится:
Огурцы - 4 кг
Сахар - 1 стакан
Уксус 9% - 1 стакан или уксус 70% - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Чеснок- 1 головка
Перец молотый - 1 ст. л.
Горчица сухая - 2 ст. л.
Соль - 3 ст.л.

Приготовление:

Читать далее...

ПЕРЕЦ В МЁДЕ - спцфцский закусон!

ПОД РЮМОЧКУ

Чуть более 25 лет назад привезли в наш дом"привет из Молдавии" - к 10-литровой канистре моего любимого нового урожая сухого Каберне приложением была стеклянная банка с консервированным перцем. Банка как банка, перец как перец, но от лечо внешнее отличие было. Вино лилось... Гостей угощали традиционно, чем бог послал, а перец был вежливо заныкан, потому что там, в молдавиях его едят много и вдоволь (не мясо ж, как в сытые времена), а для нас он был в ту пору некой диковиной, хотя и мясом тоже сыты не были, но для гостей при пустых прилавках "у нас всегда всё было!

Баночку с перцем открыли на Новый год. Ничего не предвещало моему удивлению, пока не попробовала. Вкус оказался совсем необычным, не привычным маринованным, а со специфическим ароматом, приятной легкой сладостью.

Оказалось, что это мировой закусон!!!

При телефонном общении с родственниками на просьбу "Рецептик, плииз?"  один ответ прозвучал -  "Не мною делано!" У другой типа память отшибло и молвила - "Ой, а я уже и не помню, делаю "на глаз". Короче, действуй, Маня!

Во вкус перца влюбилось всё мое семейство и летом следующего года стали требовать "Хотим перца в меде!", он все-таки в "подарке" явно присутствовал, однозначно было подтверждено теми, кто не сам делал, и с теми кто использовал собственный глаз. Одного для меня этого решения было мало, потому рецепт пришлось "восстанавливать по своей вкусовой памяти",   Одно четко видела, что вкусный перец был сорта ГАГАШАР

Многократно бывая в Кишиневе, знала, что в то время это был очень распространенный сорт перца. Может и сейчас он популярен, но у нас на рынке его весьма редко можно встретить, весьма. Его готовили в разных видах и нам он нравился печёным на гратаре , когда подавался к мясным молдавским блюдам - кырнэцеям, мититеям и пр. мясным вкусностям под хорошее сухое вино. Характерен этот сорт перца тонкой кожицей и хорошей "мясистостью".

В лихие 90-е в столицу этот перец завозили торговцы из Молдавии, да и в последующие годы я пристально высматривала на рынке мясистые сорта перцев именно для маринования

  ПЕРЦА В МЁДЕ.

СВИНАЯ РУЛЬКА В ПИВЕ И СОЕВОМ СОУСЕ

Свиная рулька в пиве — одно из любимых блюд в немецких пабах, и это не спроста! Попробуйте приготовить ее по этому рецепту, и вы узнаете, почему это блюдо так славится!

Понадобится:

рулька — 1-2 шт. 

соевый соус — не более 0,5 стакана

любое темное пиво — не более 0,5 стакана

КАБАЧКИ ВКУСНЕЕ МЯСА. РЕЦЕПТ

Кабачки молоденькие 2-3 шт.

Заправка:
•грецкие орехи 0,5 стакана
•петрушка -1/2 пучка
•чеснок 2-3 зубчика
•оливковое масло -1ст.л.


Кабачки помыть,порезать на крупные куски,посолить и дать стечь соку.
 

Обжарить на подсолнечном масле, на большом огне в большой сковороде,так чтоб кабачки были в один слой.
Кабачки обжариваются, не разлазятся и остаются хрустящими, как раз то что нам нужно.
 

 

Готовим заправку:

Орехи измельчить скалкой, петрушку мелко нарубить, чеснок пропустить через чеснокодавку.
 

Добавить 1 ст.л. оливкового масла и все хорошо перемешать.

Кабачки соединить с заправкой,осторожно перемешать.
 

Подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Блюда из кабачков,баклажанов":

Блюда из кабачко,баклажанов

Часть 1 - Вкусные блюда из кабачков
Часть 2 - Острые баклажаны *Тёщин язык*
...
Часть 33 - Очень просто и очень вкусно.ТУШЕНЫЕ КАБАЧКИ С ЯЙЦОМ
Часть 34 - Блюда из кабачков
Часть 35 - КАБАЧКИ ВКУСНЕЕ МЯСА. РЕЦЕПТ
Часть 36 - КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ, РИСОМ И ГРЕЧКОЙ очень вкусный рецепт.

Как сделать жирные сливки из молока и масла

Не секрет, что взбитые сливки - это очень вкусный и нежный десерт, который можно запросто приготовить в домашних условиях. Однако для взбивания годятся лишь специальные сливки, жирность которых должна быть не менее 30%. Если вам сложно раздобыть именно такие, я вам подскажу, как сделать жирные сливки из молока и сливочного масла у себя дома. 

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 200 граммов
• Молоко — 200 миллилитров

Как приготовить...

Потрясающие свадебные туфли своими руками

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Великолепная мешковина!

Обожаю мешковину! Вот еще немного прелестностей из нее.

Читать далее...

Бохо))

Читать далее...

НАЙДЕТЕ — НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ МОНЕТЫ СССР...


ТЕ, У КОГО ОСТАЛИСЬ МОНЕТЫ СССР, МОГУТ СТАТЬ МИЛЛИОНЕРАМИ.

Старая мелочь может стоить очень дорого. Сегодня я расскажу вам о стоимости монет достоинством 5 копеек, выпущенных в СССР. Среди 5 копеек, особенно много ценных монет. Вот этот довольно внушительный список:

— 5 копеек 1924 г., цена - 700 руб.
— 5 копеек 1927 г., цена - 5 500-6 000 руб.
— 5 копеек 1929 г., цена - 550 руб.
— 5 копеек 1933 г., цена - 15 000 руб.
— 5 копеек 1934 г., цена - 5 000-5 500 руб.
— 5 копеек 1935 г. (старого образца), цена - 5 000 руб.
— 5 копеек 1935 г. (нового образца), цена - 700 руб.
— 5 копеек 1936 г., цена - 550 руб.
— 5 копеек 1937 г., цена - 900 руб.
— 5 копеек 1945 г., цена - 900 руб.
— 5 копеек 1947 г., цена - 50 000 руб. (для состояния VF, очень редкая!)
— 5 копеек 1951 г., цена - 600 руб.
— 5 копеек 1958 г., цена - 70 000 руб. (для состояния VF, очень редкая!)
— 5 копеек 1965 г., цена - 1000-1200 руб.
— 5 копеек 1966 г., цена - 1000-1200 руб.
— 5 копеек 1969 г., цена - 900 руб.
— 5 копеек 1970 г., цена - 5 500 руб.
— 5 копеек 1971 г., цена - 800 руб.
— 5 копеек 1972 г., цена - 1 000 руб.
— 5 копеек 1990 г., цена - 6 000 руб. (только для монет Московского монетного двора!)



А то я с металлоискателем закрутился совсем, а можно и на этом денюжку сделать. У многих есть ещё копилки бабушек и дедушек — дерзайте. Или мне отдайте, не жоптесь.


07.07.2016 в 09:36

Как правильно и вкусно использовать специи в блюдах

Как правильно и вкусно использовать специи в блюдах

• Можжевеловые ягоды в кулинарии - способы и рецепты применения охотничьей приправы
• Иссоп - секрет использования ароматной травки в кулинарии
• Какие специи сделают блюда из тыквы вкуснее и ароматнее?
• Лучшие специи для приготовления фасоли - секреты известных кулинаров
• Специи для фасолевого супа или как приготовить вкусный суп с фасолью
• Шнитт -лук - секреты применения тонких зеленых пёрышек в кулинарии
• Какие специи нужно добавлять в рис, чтобы сделать его вкусным и ароматным
• Какие специи нужно добавлять в суп харчо - раскрываем секреты грузинской кухни
• Секреты ароматных трав Прованса - готовим знаменитую прованскую смесь
• Как правильно добавлять розмарин, чтобы придать блюду изумительный вкус и аромат
• Как сделать индийскую приправу карри на вашей кухне, не хуже чем в Индии
• Приправа «итальянские травы» - идеальный состав и рецепты применения
• Приправа базилик - полезные свойства и способы применения
• Как приготовить вкусную чечевицу с помощью специй
• Какие специи сделают кофе вкуснее и ароматнее ?
• А вы знали, что специи могут сделать сыр вкуснее и ароматнее? Рецепты маринованного сыра
• Какие специи используют для приготовления гуся - секреты шеф-поваров
• Какие специи нужно добавлять в плов - советы и секреты
• С этими специями и пряностями вы сделаете рыбу изумительно вкусной!!!
• Как не испортить грибы с помощью специй, а улучшить их вкус и аромат
• Какие они, знаменитые грузинские специи ?
• Как использовать ароматные семена укропа в кулинарии - секреты шеф-поваров
• Как применять кориандр в кулинарии - секреты и советы
• Как использовать зелень свежей кинзы в кулинарии ?
• Вкусная и ароматная приправа из кинзы - интересный рецепт
• Итальянские специи - лучшие традиции итальянской кухни
• Мексиканские специи - необыкновенный вкус мексиканской кухни
• Самые лучшие специи для приготовления вкусной утки
• Секреты применения семян и зелени аниса в кулинарии - советы шеф-повров
• Какими должны быть специи для курицы, чтобы результат получился идеальным
• Как сделать вкусную и ароматную приправу для гриля ?
• Интересные способы применения корня аира в кулинарии
• Как использовать шалфей в кулинарии при приготовлении вкусных блюд ?
• Как можно использовать пряность бадьян в кулинарии?

SelenArt

•  

Как избежать смещения при смётывании деталей из шёлка

Читать далее...

Как сделать абажур своими руками.

Что необходимо знать, чтобы сделать абажур своими руками?

Сегодня мы с вами будем делать абажур для нашего уютного дома своими руками.

Читать далее...

Шашлычок под коньячок на сковородочке.

Шикарный рецепт быстрого приготовления шашлыков дома. Многие скажут: "Уксус в рецепте, фу". Но - вы попробуйте вначале! Шашлык как будто приготовлен на природе. И мариновать не нужно.

читать далее...

Н. Каримова. В чем разница между битумом, битумным лаком, воском и патиной?

Как отличить натуральный янтарь от подделки - стекла и пластмассы

Реалии янтарного рынка таковы, что каждый, кто хочет приобрести украшение из драгоценной окаменевшей живицы, может себе это позволить – причем вне зависимости от уровня материального достатка. Однако находясь у торгового прилавка следует помнить: чем дешевле янтарь и украшения из него, тем больше вероятность купить подделку. Особенно, если торговля идет где-нибудь в подземном переходе.

Рынок переполнен подделками самоцветов! Некоторые искусственные смолы весьма правдоподобно имитируют цвет и текстуру природного янтаря. При покупке украшений из ископаемого камня неосведомленный покупатель часто рискует оказаться если не обманутым, то ввергнутым в заблуждение.

Кое-кто ошибочно полагает, что в антикварной лавке шанс купить янтарные подделки сводится к нулю. Мысль эта – неверная! Подделки существовали и раньше. Искусственный янтарь производился из бакелита, казеина, полиэфирных и эпоксидных смол, смешанных в разных пропорциях. Используются и другие материалы, к янтарю не имеющие никакого отношения.

Как же быть в такой ситуации? Как отличить истинный янтарь от подделки?

Читать далее...