ÑÀËÀÒ ÈÇ ×ÅÑÍÎ×ÍÛÕ ÑÒÐÅËÎÊ |
ÑÀËÀÒ ÈÇ ×ÅÑÍÎ×ÍÛÕ ÑÒÐÅËÎÊ
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
3-4 áîëüøèõ ïó÷êà ìîëîäûõ ÷åñíî÷íûõ ñòðåëîê,
3-4 çóá÷èêà ÷åñíîêà,
îêîëî 1/4 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà áåç çàïàõà,
îêîëî 1/4-1/2 ÷.ëîæêè óêñóñíîé ýññåíöèè,
ñïåöèè ïî âêóñó:ñîåâûé ñîóñ,ñàõàð,ìîëîòûé êîðèàíäð,ïðèïðàâà äëÿ êîðåéñêîé ìîðêîâè.
Ìîëîäûå ÷åñíî÷íûå ñòðåëêè (äî ñîçðåâàíèÿ ñåìåííîé êîðîáî÷êè) ïðîìûòü,íàðåçàòü äîëüêàìè äëèíîé îò 4 äî 6 ñì (êàê íðàâèòñÿ),ñåìåííóþ êîðîáî÷êó âûáðîñèòü. Ðåçàòü ëó÷øå íå íîæîì,à ïðîñòî ñòðè÷ü áîëüøèìè íîæíèöàìè (òàê óäîáíåå è áûñòðåå).
Íà ñêîâîðîäó íàëèòü ñòîëüêî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà áåç çàïàõà,÷òîáû ïîëíîñòüþ ïîêðûòü äíî. Ïîëîæèòü íàðåçàííûå ÷åñíî÷íûå ñòðåëêè è æàðèòü èõ äî ìÿãêîñòè íå çàêðûâàÿ ñêîâîðîäó êðûøêîé,âðåìÿ îò âðåìåíè ïåðåìåøèâàÿ,íà ñðåäíåì îãíå. (Ñíà÷àëà êóñî÷êè ÷åñíîêà ñòàíóò ÿðêî çåëåíîãî öâåòà,ïîòîì ïîòåìíåþò.)
Êîãäà êóñî÷êè ñòðåëîê ñòàíóò ìÿãêèìè (ëåãêî ìîæíî ðàçäåëèòü ëîæêîé ïîïîëàì),äîáàâèòü ñîåâûé ñîóñ ïî âêóñó (ÿ äîáàâëÿþ AMOI,îí ãóñòîé è äîâîëüíî ñîëåíûé)-÷òîáû Âàì õâàòàëî ñîëè. Ïðîñòî ïåðåìåøàéòå,êóñî÷êè ñòðåëîê äîëæíû ïîòåìíåòü îò ñîóñà è ïîïðîáóéòå,õâàòàåò Âàì ñîëè èëè íåò,ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâüòå åùå ñîåâîãî ñîóñà.
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Ñàëàòû ïðîñòûå Êóëèíàðèÿ/îâîùè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |