-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Accorti

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 16.11.2013
Çàïèñåé: 6871
Êîììåíòàðèåâ: 86
Íàïèñàíî: 6974


Ðåöåïòû äëÿ ìóëüòèâàðêè - 5 ðåöåïòîâ

Âòîðíèê, 24 Èþíÿ 2014 ã. 15:50 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_áëþä Ðåöåïòû äëÿ ìóëüòèâàðêè - 5 ðåöåïòîâ

Ìóëüòèâàðêà ðåöåïòû

ðåöåïòû


 

Ñâèíèíà â ìóëüòèâàðêå
 
 
Ãîòîâèòñÿ ýòî áëþäî ïðîñòî è áûñòðî, õîðîøî ãàðìîíèðóåò ïðàêòè÷åñêè ñ ëþáûì ãàðíèðîì – êàðòîøêîé, ðèñîì, ãðå÷êîé, ìàêàðîíàìè. Áûë áû êóñî÷åê õîðîøåé ñâèíîé âûðåçêè, à óæ ìóëüòèâàðêà ñäåëàåò åãî ñî÷íûì, íåæíûì è âêóñíûì.
 
Èíãðåäèåíòû:
Ñâèíàÿ âûðåçêà – 0,5 êã
Ïîìèäîðû (ñâåæèå èëè ìàðèíîâàííûå) – 3-4 øò.
×åñíîê – 2-4 çóá÷èêà
Ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò.
Ìîðêîâü – 1 øò.
Ïîñòíîå ìàñëî – 2-3 ñò. ë. 
Ðîçìàðèí - ùåïîòêà
Ñîëü è ñïåöèè – ïî âêóñó
 
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ëóê î÷èùàåì è íàøèíêîâûâàåì êðóïíûìè êîëüöàìè. Âûáèðàåì ðåæèì ìóëüòèâàðêè «Âûïå÷êà» è ñëåãêà îáæàðèâàåì åãî ñ ïàðîé ëîæåê ïîñòíîãî ìàñëà (ìàñëî ìîæíî âçÿòü êàê ïîäñîëíå÷íîå, òàê è îëèâêîâîå). Ïîêà æàðèòñÿ ëóê, íàðåæüòå êðóïíûìè êîëüöàìè ìîðêîâêó – è ìîæíî îòïðàâëÿòü åå ê ëóêó. Ïåðåìåøàéòå îâîùè è äàéòå èì åùå íåìíîãî ïîæàðèòüñÿ.
2. Ìÿñî õîðîøî ïðîìûâàåì è íàðåçàåì ñðåäíèìè ïî âåëè÷èíå êóáèêàìè, ïîñëå ÷åãî îòïðàâëÿåì â ìóëüòèêàñòðþëþ ê îâîùàì. Æàðèì, ïîìåøèâàÿ, â îòêðûòîé ìóëüòèâàðêå 20 ìèíóò â ðåæèìå «Âûïå÷êà» (èëè «Æàðêà»).
3. ×åñíîê î÷èùàåì, êðóïíî íàðåçàåì, äîáàâëÿåì ê ìÿñó ñ îâîùàìè, çàòåì äîáàâëÿåì ðîçìàðèí è íàðåçàííûå (ìîæíî òåðòûå íà òåðêå) òîìàòû. Ïîñûïàåì íàøå áëþäî ñîëüþ è ïåðöåì, çàêðûâàåì ìóëüòèâàðêó è îñòàâëÿåì ãîòîâèòüñÿ â ðåæèìå «Âûïå÷êà» åùå 40 ìèíóò. Çàòåì ïåðåâîäèì ìóëüòèâàðêó â ðåæèì «Òóøåíèå» è ïðîäîëæàåì ãîòîâèòü åùå ÷àñ.
Òóøåíàÿ ñâèíàÿ âûðåçêà ñ òîìàòàìè è ðîçìàðèíîì â ìóëüòèâàðêå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíàÿ, àïïåòèòíàÿ è áóêâàëüíî òàåò âî ðòó. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

 


Óçáåêñêèé ïëîâ
 
 
Èíãðåäèåíòû:
Áàðàíèíà - 1 êã
Ðèñ äëèííîçåðíèñòûé - 1 êã
Ìîðêîâü - 1 êã
Ëóê ðåï÷àòûé - 4 øò.
×åñíîê - 2 ãîëîâêè
 
Ïåðåö îñòðûé (ñóõîé) - 2 øò.
Áàðáàðèñ ñóøåíûé - 1 ñò. ë.
Ñåìåíà êîðèàíäðà - 1 ÷. ë.
Çèðà - 1 ñò. ë.
Ñîëü - 1,5 ÷. ë.
Âîäà - 1,5 ë
 
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ðèñ òùàòåëüíî ïðîìûòü â íåñêîëüêèõ âîäàõ. Ïîñëåäíÿÿ âîäà ïîñëå ïðîìûâêè äîëæíà îñòàòüñÿ ñîâåðøåííî ïðîçðà÷íîé.
2. Áàðàíèíó âûìûòü è íàðåçàòü êóáèêàìè. 
3. Ëóê è ìîðêîâü î÷èñòèòü. 
4. Ëóê íàðåçàòü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè, ìîðêîâü – äëèííûìè áðóñêàìè òîëùèíîé 1 ñì. 
5. ×åñíîê î÷èñòèòü îò âåðõíåé øåëóõè, íî íå ðàçäåëÿòü íà çóá÷èêè.
6. Ïîìåñòèòü â ìóëüòèâàðêó ñíà÷àëà ëóê è ìîðêîâü. Ñëåãêà îáæàðèòü îâîùè ñ îòêðûòîé êðûøêîé. 
7. Çàòåì äîáàâëÿåì è îáæàðèâàåì äî ïîëóãîòîâíîñòè áàðàíèíó. 
8. Ñâåðõó âñûïàòü ðèñ. 
9.  öåíòð ïîìåñòèòü ãîëîâêè ÷åñíîêà. 
10. Äîáàâèòü îñòðûå ïåð÷èêè, áàðáàðèñ, êîðèàíäð, çèðó è ñîëü.
11. Âëèòü â ìóëüòèâàðêó âîäó, òàê, ÷òîáû îíà çàêðûëà ðèñ íà 2 ñì. 
12. Ãîòîâèòü íà ðåæèìå "Òóøåíèå" 50 ìèíóò.
13. Ïî îêîí÷àíèè âêëþ÷èòü ðåæèì "Ïîäîãðåâ" íà 5-7 ìèíóò. 

Ãðèáíîé ñóï èç øàìïèíüîíîâ â ìóëüòèâàðêå
 
 
Äëÿ òåõ êòî èùåò ðåöåïòû äëÿ ìóëüòèâàðêè âîò òàêîé èíòåðåñíûé ñóï÷èê!
Èíãðåäèåíòû:
Øàìïèíüîíû – 500 ã
Êàðòîôåëü – 3 øò.
Ðåï÷àòûé ëóê – 2 øò.
Áóëüîí êóðèíûé – 300 ìë
×åñíîê – 1 çóá÷èê
Ñëèâêè (20%) — 200 ìë
Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé
Ñîëü
Äëÿ ñóõàðèêîâ:
Áåëûé õëåá
Ïðîâàíñêèå òðàâû
Ñîëü
Ñëèâî÷íîå ìàñëî
 
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Øàìïèíüîíû ïåðåáðàòü, ïðîìûòü ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé è îáñóøèòü, âûëîæèâ íà áóìàæíûå ïîëîòåíöà. Íàðåçàòü ãðèáû ïëàñòèíêàìè (ëîìòèêàìè).
2. Ðåï÷àòûé ëóê î÷èñòèòü îò øåëóõè, ìåëêî ïîðóáèòü íîæîì.
3. Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, âûìûòü, íàðåçàòü êóáèêàìè ñðåäíåãî ðàçìåðà.
4. Âêëþ÷èòü ìóëüòèâàðêó â ðåæèì «Âûïå÷êà». Äîáàâèòü â ÷àøó íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà, äàòü åìó ïðîãðåòüñÿ.
5. Âûëîæèòü â ÷àøó ìóëüòèâàðêè ðåï÷àòûé ëóê è, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, îáæàðèòü åãî â òå÷åíèå 10 ìèíóò äî ìÿãêîñòè.
6. Ê îáæàðåííîìó ëóêó äîáàâèòü øàìïèíüîíû è êàðòîôåëü, ïåðåìåøàòü. Çàêðûòü êðûøêó ìóëüòèâàðêè è ãîòîâèòü áëþäî äî çâóêîâîãî ñèãíàëà (40 ìèíóò).
7. Ïðèãîòîâèòü ñóõàðèêè. Áåëûé õëåá (æåëàòåëüíî, ÷åðñòâûé) íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè, âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïîñîëèòü ïî âêóñó è ïîñûïàòü ïðîâàíñêèìè òðàâàìè. Ïîìåñòèòü ïðîòèâåíü ñ õëåáîì â äóõîâêó è ïîäñóøèòü ñóõàðèêè äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Ãîòîâûå ñóõàðèêè ïåðåëîæèòü â ñóõóþ ïîñóäó è îñòóäèòü.
8. ×åðåç 40 ìèíóò îòêðûòü ìóëüòèâàðêó, âëèòü â ÷àøó áóëüîí, äîáàâèòü ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê, ïîïåð÷èòü è ïîñîëèòü ñóï ïî âêóñó, ïåðåìåøàòü è ïðîäîëæèòü ãîòîâèòü åùå â òå÷åíèå 10 ìèíóò (ðåæèì «Âûïå÷êà»).
9. Ãîòîâûé ãðèáíîé ñóï èçìåëü÷èòü ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà äî ïþðåîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ.
10. Ïîëó÷åííóþ ñìåñü ñíîâà ïåðåëèòü â ìóëüòèâàðêó, äîáàâèòü ñëèâêè, õîðîøî ðàçìåøàòü è ïðîãðåòü (íå äîâîäÿ äî êèïåíèÿ) â ðåæèìå «Âàðêà íà ïàðó».
11. Ðàçëèòü ãðèáíîé ñóï â ïîðöèîííûå òàðåëêè, ïîñûïàòü ñóõàðèêàìè è ïîäàòü íà ñòîë.

Òðàäèöèîííûé èòàëüÿíñêèé ìÿñíîé ïèðîã
(ðåöåïò äëÿ ìóëüòèâàðêè)
 
 
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
Ñâåæèå äðîææè -10 ã
Ìóêà — 250 ã
Äëÿ íà÷èíêè:
Ñâèíèíà — 250 ã
Ãîâÿæüÿ ïå÷åíü — 200 ã
Òîìàòíàÿ ïàñòà — 4 ñò. ë.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 2 ñò. ë.
Ïåðåö — 1 øò.
Ëóêîâèöà — 1 øò.
×åñíîê — 2 çóá÷èêà
Îðåãàíî — 1 ÷. ë.
Ñîëü è ïåðåö — ïî âêóñó
Îëèâêîâîå ìàñëî
 
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ðàçâåñòè äðîææè, äîáàâèòü 2 ñò. ëîæêè ìóêè, ïåðåìåøàòü. Îñòàâøóþñÿ ìóêó ïîëîæèòü â ìèñêó, ñäåëàòü â ñåðåäèíå óãëóáëåíèå, ïîñîëèòü è ïîìåñòèòü òóäà òåñòî.
2. Íàêðûòü ïîëîòåíöåì è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî íà 30 ìèíóò.
3. Äîáàâèòü ïðèìåðíî 120 ìë. òåïëîé âîäû è çàìåñèòü òåñòî. Ñíîâà íàêðûòü ïîëîòåíöåì è îñòàâèòü íà 1 ÷àñ.
4. Ñâèíèíó è ïå÷åíü íàðåçàòü íà ìåëåíüêèå êóáèêè. Ìåëêî ïîðåçàòü ëóê è ÷åñíîê.
5. Ðàñòîïèòü â ñêîðîâàðêå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Îáæàðèòü ïå÷åíü íà ðåæèìå «Âûïå÷êà/Æàðêà». Âûíóòü èç ÷àøè ñêîðîâàðêè ïå÷åíü è ïîëîæèòü ëóê, ÷åñíîê è ïåðåö. Îáæàðèòü.
6. Ïîëîæèòü ñâèíèíó è îáæàðèòü ñî âñåõ ñòîðîí. Ïîñûïàòü îðåãàíî, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Òîìàòíóþ ïàñòó ðàçâåñòè â 4 ñò. ëîæêàõ âîäû è äîáàâèòü â ÷àøó. Ïåðåìåøàòü.
7. Òóøèòü íà ïðîãðàììå «Ìóëüòè-Ðåæèì» îêîëî 5 ìèíóò. Çàòåì äîáàâèòü ïå÷åíü è ïåðåìåøàòü. Òóøèòü åùå 5 ìèíóò.
8. Ïîëîæèòü ïåðåö, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó. 
9. 2/3 òåñòà ðàñêàòàòü òîëùèíîé â 5 ìì.
10. Ïîëîæèòü òåñòî â ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàííóþ ìàñëîì ÷àøó ñêîðîâàðêè. Ñäåëàòü íåáîëüøèå áîðòèêè.
11. Ïîëîæèòü ìÿñíîå ðàãó, áîðòèêè çàãíóòü.
12. Îñòàâøååñÿ òåñòî ðàñêàòàòü è çàêðûòü íà÷èíêó.
13. Êðàÿ õîðîøî çàëåïèòü, ñìàçàòü îëèâêîâûì ìàñëîì è ïîñûïàòü ñóøåíûì îðåãàíî.
14. Óñòàíîâèòü ðåæèì «Âûïå÷êà».

Òîðò "Çàâàðíîé øîêîëàä" â ìóëüòèâàðêå
 
 
Èíãðåäèåíòû:
Ìóêà - 2 ñòàêàíà
Ñàõàð - 2 ñòàêàíà
ßéöà - 2 øò.
Ñîäà - 1,5 ÷. ë.
Ðàçðûõëèòåëü - 1,5 ÷. ë.
Êàêàî - 6 ñò. ë.
Ìîëîêî - 1 ñòàêàíà
Âàíèëüíûé ñàõàð - 1 ÷. ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 1/3 ñòàêàíà
Êèïÿòîê - 1 ñòàêàí
 
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Âñ¸ ñìåøàòü(íè÷åãî âçáèâàòü ìèêñåðîì íå íóæíî!!!).
2. Â ñàìîì êîíöå äîáàâèòü 1 ñòàêàí êèïÿòêà /ïðÿìî ñ ïëèòû/.
3. Ðàçìåøàòü (òåñòî ñòàíåò Î×ÅÍÜ æèäêèì) è òóò æå âûëèòü â êàñòðþëüêó ÌÂ, ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàííóþ òîíêèì ñëîåì ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
4. Âûïåêàòü íà ðåæèìå ÂÛÏÅ×ÊÀ 60 ìèíóò èëè 60+20 ìèíóò. "
5. Êðåì-æèðíûå ñëèâêè+ñàõàðíàÿ ïóäðà, ñâåðõó ïðèñûïàòü íàò¸ðòûì øîêîëàäîì.
 
Íàäåþñü, íàøè ðåöåïòû â ìóëüòèâàðêå ðåöåïòû ñ ôîòî ïîìîãëè ñ÷àñòëèâûì îáëàäàòåëåì äàííîãî äåâàéñà!)

Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Ìóëüòèâàðêà
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó