Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå
×åáóðåêè äóõîâûå
Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî:
- Ìóêà 1,5 ñòàêàíà-210ãð.
- ßéöî 1 øò.
- Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî-2,5 ñò.ëîæêè
- ×óòü ìåíüøå ïîëîâèíû ñòàêàíà ïîäñîëåííîé õîëîäíîé âîäû.
Íà÷èíêà:
- Ôàðø
- Ëóê
- Ñîëü
- Ñïåöèè
Äëÿ ñìàçêè ÷åáóðå÷êîâ - ÿéöî, ñûð, çåëåíü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìóêó ïðîñåÿòü è ðàñòåðåòü ñ ÿéöîì äî îáðàçîâàíèÿ ðàññûï÷àòîé ìàññû,âëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è îïÿòü âñå ïåðåòåðåòü.
Ïîñòåïåííî äîáàâèòü ïîäñîëåííóþ âîäó è âûìåñèòü ïîêà òåñòî íå ñòàíåò ãëàäêèì è ìÿãêèì.Çàâåðíóòü â ïèùåâóþ ïëåíêó è îòïðàâèòü íà 2 ÷àñà â õîëîäèëüíèê.
Ëóê èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå èëè íàòåðåòü íà òåðêå, Ñìåøàòü ñ ôàðøåì, äîáàâèòü ñîëü, ñïåöèè.
Äàëåå ëåïèì èç òåñòà è ôàðøà íàøè ÷åáóðå÷êè, çàëåïëÿåì èõ ïðè ïîìîùè âèëêè.
Âûëîæèòü ÷åáóðåêè íà ïðîòèâåíü,çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì.
Íàòåðåòü ñûð,âçáèòü ÿéöî.Ñìàçàòü âçáèòûì ÿéöîì,ïðèñûïàòü òåðòûì ñûðîì è çåëåíüþ.
Ïëîòíî ïðèêðûòü ïðîòèâåíü ôîëüãîé.Ó÷òèòå ôîëüãà íå äîëæíà êàñàòüñÿ ÷åáóðåêîâ,èíà÷å ïðèëèïíåò.
Âûïåêàòü ïåðâûå 15 ìèíóò ñ ôîëüãîé,çàòåì ôîëüãó ñíÿòü è âûïåêàòü óæå áåç íåå åùå 15 ìèíóò.