Сок лимона - одна чайная ложка

Соль

Цедра лимона (натертая) - одна чайная ложка 

Желток яичный - две штуки

Яйцо куриное - три штуки

Творог - 125 грамм

Мука пшеничная - 75 грамм

Сахарная пудра - 125 грамм

Ванильный сахар - 1 пач.

Смородина чёрная (изюм) - 50 грамм

Сметана - 100 грамм

Масло сливочное

Способ приготовления:

Яйца, 1/ 4 литров молока, сливки, 25 грамм сахарной пудры, 0,5 пакетика ванильного сахара и щепотку соли взбить венчиком муку просеять и маленькими порциями добавить в яичную смесь хорошо размешать и дать тесту постоять 10 минут.

В сковороде разогреть топленое масло и пожарить 6-7 тоненьких блинчиков они должны быть лишь слегка подрумянены блинчики складывать друг на дружку, чтобы они не остыли.

Творог протереть через сито и хорошо растереть с мягким сливочным маслом, 50 грамм сахарной пудры, 1/4 пакетика ванильного сахара, цедрой и соком лимона.

Духовку разогреть, форму смазать оставшимся топленым маслом блинчик смазать творожной массой и посыпать черной смородиной, свернуть трубочкой и уложить в форму, запекать в духовке 15 минут при 160*.

Яичные желтки соединить со сметаной, 25 грамм сахарной пудрой, оставшимся молоком и 1/4 пакетиком ванильного сахара хорошо размешать достать блинчики из духовки залить их этой смесью и запекать еще 15 минут готовые.

Блинчики достать из духовки посыпать сахарной пудрой и сразу же подавать на стол.

Приятного аппетита!