Итальянская пицца на тонком тесте:)

 

 

Вам потребуется:

 

для тонкого теста:

· 100 гр. теплой воды;

· 0,5 ч.л. сухих дрожжей;

· по 1 чайной ложке сахара и соли;

· 2 стакана просеянной муки;

· 1 яйцо;

· 2 ст. л. оливкового масла.

 

Для начинки:

· Томатный соус (100 гр. помидоров, оливковое масло, сухой базилик, орегано, соль, сахар);

· 100 гр. помидоров;

· 100 гр. ветчины;

· 120 гр. сыра;

· 50 гр. болгарского перца;

· 100 гр. свежих шампиньонов.

 

Приготовление:

 

1. Замесите тесто: растворите в теплой воде сахар, сухие дрожжи и соль.

 

2. Всыпьте половину муки, размешайте и добавьте яйцо, еще раз хорошо размешайте массу.

 

3. Добавьте остальную муку, оливковое масло и вымесите тесто.

 

4. Разделите тесто напополам: из каждой половинки вы сможете приготовить пиццу диаметром 35-40 см.

 

5. Раскатайте тесто в виде круглого тонкого блина, по мере необходимости подсыпая муку.

 

6. Приготовьте томатный соус: 2-3 средних помидора ошпарьте кипятком и удалите кожицу, измельчите их в блендере, добавьте щепотку сухого базилика и орегано, оливковое масло, сахар, соль. Проварите соус 5 минут, и дайте немного остыть.

 

7. Всю площадь теста намажьте томатным соусом.

 

8. Выложите нарезанные грибы, ветчину, сладкий перец, помидоры, посыпьте натертым сыром и зеленью.

 

9. Поставьте пиццу на 15-20 минут в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Важно: не передерживайте ее в духовке, иначе тесто не получится мягким!