Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëàðèëîðõåí
Êàðòîôåëü ïî-áîëãàðñêè
Èíãðåäèåíòû
êàðòîôåëü - 6 øò.
òâîðîã äîìàøíèé - 500 ã
ìàñëî ñëèâî÷íîå - 100 ã
ÿéöà êóðèíûå - 2 øò.
éîãóðò äîìàøíèé - 250 ìë
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âçáèòü òâîðîã ñ ðàçìÿã÷åííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ñîëüþ è ïåðöåì â îäíîðîäíóþ ìàññó. Åñëè òâîðîã î÷åíü ïëîòíûé, åãî ñëåäóåò ñíà÷àëà ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî. Êàðòîôåëü î÷èñòèòü è íàðåçàòü î÷åíü òîíêèìè êðóæêàìè.  ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó âûëîæèòü òðåòü êðóæêîâ êàðòîôåëÿ, ñâåðõó ðàñïðåäåëèòü òðåòü òâîðîæíîé ìàññû. Óëîæèòü åùå îäíó òðåòü êàðòîôåëÿ è òâîðîãà. Âûëîæèòü îñòàâøèéñÿ êàðòîôåëü è òâîðîã, âëàæíîé ëîïàòî÷êîé ðàçðîâíÿòü ïîâåðõíîñòü. Íàêðûòü ôîðìó ôîëüãîé, ïîäîòêíóòü êðàÿ. Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 190 °Ñ äóõîâêó íà 1 ÷ 10 ìèí. Âûíóòü èç äóõîâêè, ôîëüãó ñíÿòü. Óìåíüøèòü òåìïåðàòóðó äóõîâêè äî 180 °Ñ. Âçáèòü ÿéöà ñ éîãóðòîì, ñîëüþ è ïåðöåì â ëåãêóþ ïåíó. Ïîëèòü ïîëó÷èâøåéñÿ ñìåñüþ êàðòîôåëü è âåðíóòü â äóõîâêó åùå íà 20 ìèí. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ëàðèëîðõåí