Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ôèòíåñ_êðàñîòà_çäîðîâüå
Ñóïåð ïîëåçíûé òâîðîæíûé ïóäèíã ñ êëþêâîé (áåç ñàõàðà è ïøåíè÷íîé ìóêè)

Èíãðåäèåíòû:
500ã òâîðîãà
1 ñòàêàí ñìåòàíû
2 ÿéöà + 1 æåëòîê äëÿ ñìàçûâàíèÿ ïóäèíãà ñâåðõó
20ã ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
200ã ñóøåíîé êëþêâû (ïðåäâàðèòåëüíî ïîìûòü ãîðÿ÷åé âîäîé, ìîæíî îñòàâèòü íà 5-10 ìèíóò â âîäå, åñëè î÷åíü ñóõàÿ)
1 ÷.ë. âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà
4 -5 ñò.ë. îâñÿíîé ìóêè (íàäî ñìîòðåòü ïî êîíñèñòåíöèè òâîðîãà)
ñèðîï òîïèíàìáóðà ïî æåëàíèþ
Äëÿ êèñåëÿ:
450ã çàìîðîæåííûõ ÿãîä (÷åðíàÿ ñìîðîäèíà, ìàëèíà, êëþêâà, âèøíÿ è ò.ï.)
1,5 ëèòðà âîäû
ñèðîï òîïèíàìáóðà, ñàõàð, ìåä ïî âêóñó
8 ÷ë êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà (íà êóêóðóçíûé íå çàìåíÿòü!!! íîðìàëüíûé, ïðîçðà÷íûé êèñåëü íå ïîëó÷èòñÿ!)
Ìåòîä:
1. Ïîëîæèòü â ìèñêó òâîðîã, ñìåòàíó, ñëèâî÷íîå ìàñëî, âàíèëüíûé ýêñòðàêò, âçáèòü ïîãðóæíûì áëåíäåðîì äî îäíîðîäíîñòè. Ïîïðîáîâàòü. åñëè òâîðîã êèñëûé, ìîæíî äîáàâèòü ñèðîï òîïèíàìáóðà (ïðèìåðíî 3 ñò.ë. ëîæêè).
2. Äîáàâèòü ÿéöà, îïÿòü âñå ïðîáèòü áëåíäåðîì.
3. Äîáàâèòü êëþêâó è ìóêó, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
4. Ôîðìó ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì è âûëîæèòü â íåå òâîðîæíóþ ìàññó. Ñìàçàòü ñâåðõó ñëåãêà âçáèòûì æåëòêîì.
5. Âûïåêàòü ïðè 170Ñ îêîëî 40 ìèíóò, âåðõ äîëæåí ñòàòü çîëîòèñòûì. Âðåìÿ çàâèñèò îò äóõîâêè è ñòåïåíè âëàæíîñòè òâîðîãà.
6. Äëÿ êèñåëÿ: âîäó âñêèïÿòèòü, çàëèòü ÿãîäû, äàòü ïîñòîÿòü 5-10 ìèí, ïðîáèòü áëåíäåðîì, ïðîöåäèòü, âåðíóòü â êàñòðþëþ è ïîñòàâèòü íà îãîíü. Êðàõìàë ðàçâåñòè â õîëîäíîé âîäå (âîäû ìèíèìóì, ïðîñòî ÷òîáû ðàçâåñòè êðàõìàë). ßãîäíûé ìîðñ äîâåñòè äî êèïåíèÿ, âëèòü êðàõìàë, òùàòåëüíî ðàçìåøàòü, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ. Äàòü ïîêèïåòü 2-3 ìèíóò, ïîìåøèâàÿ, è ñíÿòü ñ îãíÿ. Åñëè îñòàëèñü êîìî÷êè, ìîæíî ïðîáèòü áëåíäåðîì. Åñëè õî÷åòñÿ êèñåëü áîëåå ãóñòîé, òî ìîæíî ðàçâåñòè åùå êðàõìàë è äîáàâèòü â êèïÿùèé êèñåëü ïîñëå äîáàâëåíèÿ ïåðâîé ïàðòèè.
Àâòîð: Àííà, lifetastesgreat.livejournal.com
Ðåêîìåíäóåì òàêæå ïîïðîáîâàòü: Äèåòè÷åñêèå âàôëè Wholegrain waffles