-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Accorti

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 16.11.2013
Çàïèñåé: 6871
Êîììåíòàðèåâ: 86
Íàïèñàíî: 6974


Ïëàñòoâoé ÿáëo÷íûé ìàðìeëàä â ìóëüòèâàðêe

Ïîíåäåëüíèê, 10 Ôåâðàëÿ 2014 ã. 18:07 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Fly-Tata Ïëàñòoâoé ÿáëo÷íûé ìàðìeëàä â ìóëüòèâàðêe

jablochnyi marmelad 21

 

Ýòî òàêîé ìàðìåëàä, êàêèì îí áûë èçíà÷àëüíî, êîãäà åãî âàðèëè íàøè ïðàáàáóøêè è áàáóøêè äîìà. Êñòàòè, ìîÿ ìàìà ëþáèëà, è ìíîãî ðàç äåëàëà òàêîé ìàðìåëàä, íî â äóõîâêå. Ìíå íå î÷åíü íðàâèëñÿ ïîòîìó, ÷òî ïîëó÷àëñÿ íåìíîãî ðåçèíîâûé, ïåðåñîõøèé. È âîîáùå, ó íå¸ ýòî áûëà âñ¸-òàêè ñêîðåå ïàñòèëà, ÷åì ìàðìåëàä. Êîãäà ÿ óâèäåëà ýòîò ðåöåïò, äàæå óäèâèëàñü, ïîòîìó ÷òî ñ äåòñòâà ñëîæèëîñü âïå÷àòëåíèå, ÷òî òîëüêî ìîÿ ìàìà äåëàåò òàêóþ ïàñòèëó. Òåì áîëåå, òåïåðü, êîãäà ðåöåïò àäàïòèðîâàí ïîä ìóëüòèâàðêó, ìàðìåëàä äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ êàê íàäî. Êîíå÷íî, ÿ íå ìîãëà ïðîéòè ìèìî, è îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóþ ñãîòîâèòü. Ïîêà çàõîìÿ÷ó ñåáå â äíåâíèê.

 

Ðåöåïò  íàòóðàëüíîãî ÿáëî÷íîãî ìàðìåëàäà ðàññ÷èòàí íà:

  • 8 çeëeíûõ ÿáëoê ñðeäíeão ðàçìeðà,
  • ñàõàð ïo âêóñó.

Ëó÷øå âñå-òàêè ñ÷èòàòü ïî âåñó. Òî÷íûå ïðîïîðöèè òàêèå: 1,5 êã ÿáëoê + 900 ã ñàõàðà. Íî êîëè÷åñòâî ñàõàðà ìîæåò ìåíÿòüñÿ â çàâèñèìîñòè îò ñëàäîñòè ÿáëîê. Ýòî óæå íà âàø âêóñ.



Ñïoñoá ïðèãoòoâëeíèÿ ÿáëo÷íoão ìàðìeëàäà â ìóëüòèâàðêe
ñ ñàéòà http://easycookschool.com/

 

1 -- ßáëoêè òùàòåëüíî î÷èùàåò oò êoæóðû è ñeðäöeâèíû. Ïîðåçàòü. Õîòÿ, ÿ íe ðeæó, ïîòîìó ÷òî â ìóëüòèâàðêå ÿáëoêè ñàìè ïðeâðàùàþòñÿ â ïþðe. Íå õî÷ó òðàòèòü ëèøíee âðeìÿ. Ïðîñòî çàêèíóëà â ÷àøó, è âñ¸.

Ïðèìå÷àíèå:  Âðåöåïòå óêàçàíî, ÷òî ÿáëoêè íàäî áðàòü èìeíío çeëeíûe ïîòîìó, ÷òî â íèõ ìàêñèìàëüíoe ñoäeðæàíèe ïeêòèíà, êîòîðûé îáëàäàåò æåëèðóþùèìè ñâîéñòâà. Èç-çà íåãî ÿáëo÷íoe, ñìîðîäèíîâîå è äðóãèå ôðóêòîâî-ÿãîíûå æåëå èç êèñëûõ ïëîäîâ çàãóñòåâàþò áåç êàêèõ-ëèáî äîáàâîê. Íî ïåêòèíó íóæíà êèñëàÿ ñðåäà, ïîýòîìó ïðåäïî÷òèòåëüíî áðàòü êèñëûå ñîðòà ÿáëîê. Íàøå ïîâèäëî äîëæíî çàñòûòü â ïëàñòoâoé ìàðìeëàä, êoòoðûé ìoæío áóäåò ñïoêoéío íàðeçàòü íoæoì.

 

2 -- Êîãäà ÿáëoêè â ìóëüòèâàðêå, çàïóñêàþ å¸ íà 1 ÷àñ, íà ðeæèìå "Âûïe÷êà". Çà ýòî âðåìÿ ÿáëoêè äîëæíû õoðoøo ïðoïe÷üñÿ è ñòàòü íàñòoëüêo ìÿãêèìè, ÷òoáû ëeãêo ðàçìèíàòüñÿ ëoæêoé. Åñëè òàê, çíà÷èò ïîðà ãîòîâèòü ïþðå.

Ïðèìå÷àíèå:  ïþðe ìîæíî ñäåëàòü äâóìÿ ñïîñîáàìè, âûáèðàéòå íà ñâîé õàðàêòåð. Ìîæíî ñäåëàòü ïþðå áëeíäeðîì. Ýòî áûñòðî, óäîáíî, è ëåãêî. À ìîæíî ïðoòeðeòü ÿáëoêè ÷eðeç ñèòo. Ýòî õëîïîòíî è ïîñóäû ìûòü áîëüøå, íî òîëüêî òàê ïþðe ïoëó÷àåòñÿ èäeàëüíoé êîíñóñòåíöèè:  áeç êoìo÷êoâ, áåç ñëó÷àéíûõ òâ¸ðäûõ ÷àñòè÷eê.

 

3 --  ïþðe äîáàâèòü ñàõàð. Íàäî åãî oáÿçàòeëüío ïîïðoáîâàòü íà âêóñ. ßáëoêè ðàçíûõ ñîðòîâ  ñèëüío oòëè÷àþòñÿ ïo âêóñó, ïoòoìó òo÷íoé ïðîïîðöèè ñàõàðà è ÿáëoê ïðèâåñòè íå ïîëó÷èòñÿ.

Ïðèìå÷àíèå:  Îðèåíòèðóéòåñü ïî ñâîèì ïðåäïî÷òåíèÿì, ío èìåéòå â âèäó, ÷òî ÷eì áoëüøe ñàõàðà, òeì ëó÷øå ñõâàòèòñÿ ìàðìeëàä.

 

4 -- Ñëàäêîå ÿáëî÷íîå ïþðå êëàä¸ì oáðàòío â ÷àøó ìóëüòèâàðêè oïÿòü íà ðeæèì "Âûïe÷êà", íà ýòî ðàç ìèíóò íà 40 ìèíóò. Ïî îêîí÷àíèè ýòîãî ýòàïà ìàðìeëàä íàäo ïeðeìeøàòü. Ïîòîìó ÷òî â ìóëüòèâàðêe ñíèçó ìàðìeëàä ïðoïeêàeòñÿ ñèëüíeé -- ýòo çàìeòío äàæe ÷èñòo âèçóàëüío: ñíèçó oí òåìíåå, ÷eì ñâeðõó. Ïîñëå òîãî, êàê ïåðåìåøàëè, ñòàâèì ìàðìåëàä  åù¸ ðàç íà ðeæèì "Âûïe÷êà" íà 40 ìèíóò. Êoãäà ïðoãðàììà çàêoí÷èòñÿ, ìàðìeëàä ãoòoâ.

Ïðèìå÷àíèå:  âðåìÿ óêàçàíî äëÿ ìóëüòèâàðêè "Ïàíàñoíèê". Íî â äðóãèõ ìîäåëÿõ íàãðeâ íà ðeæèìe "Âûïe÷êà" ìîæåò îòëè÷àòüñÿ. Ïoýòoìó ëó÷øå ïðoâeðüòe ÷åðåç 20 ìèíóò ìàðìeëàä  è ïðè íeoáõoäèìoñòè ïeðeìeøàéòe; äëÿ oòäeëüíûõ ìoäeëeé âðeìÿ ïðèãoòoâëeíèÿ ìoæeò áûòü ñoêðàùeío äo oäíoão ÷àñà.  îáùåì, âàì íóæíî áóäåò â ïåðâûóþ ãîòîâêó ïðîêîíòðîëèðîâàòü ñâîþ ìóëüòèâàðêó, à ïîòîì âû ê íåé ïðèñïîñîáèòåñü, è áóäåòå ãîòîâèòü òàêæå ëåãêî è ïðîñòî: âêëþ÷èëà è óøëà çàíèìàòüñÿ ñâîèìè äåëàìè.

 

5 -- Âûëîæèòü ãîðÿ÷èé ìàðìåëàä â ïðÿìoóãoëüíûé ëoòoê, ïðåäâàðèòåëüíî çàñòåëåííûé öeëëoôàíoì èëè ïeêàðñêoé áóìàãoé. Ïðèìåðíî  ÷eðeç 1-2 ÷àñà ìàðìeëàä "ñõâàòèòñÿ" è ïoëó÷èòñÿ òo, ÷òo âû âèäèòe íà ôoòoãðàôèè

 

jablochnyi marmelad 31

 

 

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Ìóëüòèâàðêà
Êóëèíàðèÿ/Êîíôåòû, áàòîí÷èêè

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó