- Картофель 200 г;
- Сладкий перец 2 шт;
- Чеснок 3 дольки;
- Кукуруза замороженная 100 г;
- Помидоры 200 г;
- Яйца 4 шт;
- Петрушка 20 г;
- Оливковое масло 60 мл;
- Перец черный;
- Соль.



Очищенный и нарезанный тонкими ломтиками картофель обжариваем около 10 минут на разогретой сковороде с оливковым маслом, пока он не будет чуть мягким. Приготовиться до конца картофель не должен. Перец очищаем от семян, нарезаем кубиками. Добавляем в сковороду перец, измельченный чеснок, солим и перчим. Примерно через 5 минут добавляем нарезанные кубиками помидоры и кукурузу. В отдельной миске слегка взбиваем вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью.
Когда картошка станет мягкой, вливаем яйца в сковороду. Больше ничего перемешивать не нужно. Ставим сковороду в разогретую до 200 градусов духовку на несколько минут или просто дожариваем тартилью на медленном огне с двух сторон.

Приятного аппетита ;)

Sonya_kot