ÌßÑÍÎÉ ÏÈÐÎà *ÌÎÍÀÑÒÛÐÑÊÀß ÈÇÁÀ* |
Î÷åíü ìíîãèì çíàêîì òîðò «Ìîíàñòûðñêàÿ èçáà». ß òîæå ãîòîâëþ åãî îáÿçàòåëüíî ê Íîâîìó Ãîäó. Íî ìîé ìóæ ê ñëàäêîìó îòíîñèòñÿ ñ ïðîõëàäöåé. Âîò îäíàæäû îí è ïðåäëîæèë ìíå çàìåíèòü âèøíþ ìÿñîì. Òàê ÿ ñòàëà ãîòîâèòü «Ìîíàñòûðñêóþ èçáó» ñ ìÿñîì è ãðèáàìè ãîðàçäî ÷àùå, ÷åì ñëàäêóþ.
Èíãðåäèåíòû:
Ðàçîãðåâàåì ìàñëî è îáæàðèâàåì ëóê, äîáàâëÿåì ôàðø, îáæàðèâàåì 3-4 ìèíóòû è êëàäåì íàðåçàííûå ãðèáû. Âñå õîðîøî ïåðåìåøèâàåì è îáæàðèâàåì.Ñîëèì è äîáàâëÿåì ñïåöèè, êàêèå Âû ëþáèòå.
 îòäåëüíîé ÷àøêå âèëêîé âçáèâàåì ÿéöà. Áåðåì ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ,ñìàçûâàåì ìàñëîì è êëàäåì 2 ëèñòà òåñòà ôèëî. Ñìàçûâàåì ÿéöîì. Äëÿ ñìàçûâàíèÿ ëó÷øå èñïîëüçîâàòü êèñòî÷êó. Çàòåì áåðåì äðóãèå 2 ëèñòà ñìàçûâàåì ÿéöîì, êëàäåì ôàðø è çàâîðà÷èâàåì. Âûêëàäûâàåì íà òå äâà ëèñòà, êîòîðûå ó íàñ ëåæàò â ôîðìå äëÿ çàïåêàíèÿ. È òàê ïåðâûé ñëîé 4 òðóáî÷êè, çàòåì-3, 2 è 1. Âñå ïðîìàçûâàåì ÿéöàìè. Êîãäà ñëîæèëè êðûøó, çàâîðà÷èâàåì ñ äâóõ ñòîðîí ëèñòàìè, ñìàçûâàåì ÿéöîì ñáðûçãèâàåì ìàñëîì è ñòàâèì â íàãðåòóþ äî 180Ñ äóõîâêó íà 30-35 ìèíóò.
Åñëè íåò òåñòà ôèëî, ìîæíî ñäåëàòü èç ñëîåíîãî, íî íóæíî òîíêî ðàñêàòûâàòü.
Óñïåõîâ è ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
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