Ïå÷åíûé êàðòîôåëü ñ ñîóñîì |

Èíãðåäèåíòû íà 6 ïîðöèé:
6 êðóïíûõ êàðòîôåëèí
ñîëü ïî âêóñó
400 ã ôèëå ñåëüäè
1 ìàëåíüêàÿ êðàñíàÿ ëóêîâèöà (áåëàÿ ñàëàòíàÿ òîæå ïîäîäåò)
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
100 ã êîðíèøîíîâ
íåáîëüøîé ïó÷îê óêðîïà
600 ã ñìåòàíû (îò 25% æèðíîñòè)

Êàðòîôåëü òùàòåëüíî ìîåì ùåòêîé. Íàêàëûâàåì â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ çóáî÷èñòêîé, íàòèðàåì ñîëüþ è ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.

Êàæäóþ êàðòîôåëèíó çàâîðà÷èâàåì â êóñîê ôîëüãè.

Îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äî 220 ãðàäóñîâ äóõîâêó è çàïåêàåì äî ãîòîâíîñòè, îêîëî ÷àñà. Äëÿ ïðîâåðêè ïðîòûêàåì êàðòîôåëü äåðåâÿííîé øïàæêîé - îíà äîëæíà ëåãêî âõîäèòü â êàðòîôåëèíó.
Ãîòîâèì ñîóñ. Ìåëêî íàðåçàåì ñåëüäü, êîðíèøîíû, ëóê, ÷åñíîê è óêðîï.

Äîáàâëÿåì ñìåòàíó è ïåðåìåøèâàåì. Ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâëÿåì íåìíîãî ñîëè.
Ãîòîâûé êàðòîôåëü âûíèìàåì èç ôîëüãè, íàäðåçàåì è ðàñêðûâàåì. Â íàäðåç êëàäåì ñîóñ è ïîäàåì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |