-Цитатник

Обалденный рецепт засолки помидор в литровые банки - (3)

Делюсь обалденным рецептом засолки помидор в литровые банки. Очень вкусно!   Вол...

Лобио - это замечательное сытное и ароматное блюдо из фасоли! - (1)

Это блюдо из фасоли придется как нельзя кстати для тех моих читателей, кто сейчас соблюдает п...

Корейские фрикадельки в очень вкусном кисло-сладком соусе - (0)

Друзья мои, я принесла вам новый рецепт фрикаделек. Они из говядины и дополнены кисло-сладким...

Нежный тосканский пирог - (0)

Рецепт этого пирога появился в самом сердце Италии — Тоскане. У местных детишек он ассо...

Овощная заготовка на зиму «Халявка» - (0)

Лето — время свежих фруктов и овощей, как же расстраивает мысль о том, что наслаждаться...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в veronikanews

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.11.2013
Записей: 158
Комментариев: 21
Написано: 491


Кофе с чесноком для гурманов

Пятница, 19 Мая 2017 г. 17:07 + в цитатник

Когда мне надо  произвести впечатление на  истинных кофеманов, я варю именно такой кофе. Результат всегда поражает никто не может предвидеть как это вкусно.

1538810000cde250f5739be667ae930e3908787ec8 (463x368, 85Kb)


На 2 порции:
  • 200 гр. воды
  • 2 чайные. ложки кофе - лучше арабику
  • 1 небольшой зубок чеснока целый
  • на кончике ножа чёрного перца и соли .
  • сахар по вкусу,любители могут вообще без сахара.

Все ингредиенты сложить в турку, залить водой и варить на медленном  огне до того момента когда начнет  подниматся пена. Отставить на 1 мин. Опять поставить на огонь и довести почти до кипения - когда пена поднимется шапкой, но ещё не сомкнётся посередине турки.

Разлить по чашкам.
Вот она, минута "Славы"  - когда на ситечко падает  вместе с кофейной гущей долька чеснока.Удивлению нет конца приходится отвечать на бесконечные вопросы - Зачем перец и чеснок,соль  если не добавляют ни аромата, ни вкуса, а вот зачем: они добавляют кофе насыщеность, крепость, терпкость, яркость вкуса  - послевкусие обалденное !
 Соль доподлинно известно вытягивает из кофе все ароматы и сублимирует насыщение воды частицами кофе. Приятного аппетита!

источник


Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку