-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ася_Иванченко

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.11.2013
Записей: 504
Комментариев: 5
Написано: 521


Шоколадное печенье-безе - вкусное, хрустящее, нежное и легкое в приготовлении

Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 08:23 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 Шоколадное печенье-безе - вкусное, хрустящее, нежное и легкое в приготовлении

Ах, какое же вкусное печенье!!! Давно я не получала такое удовольствие от такого вида выпечки, вот честное слово. Благодаря тому, что вместо муки в тесто добавляется готовое раскрошенное печенье, выпечка приобретает очень интересную немного рыхловатую текстуру. А благодаря хорошо взбитым белкам, сверху на печенье образуется потрясающая хрустящая корочка, очень напоминающая безе. В общем, очень вкусно и ароматно!!! Я в восторге!!! Рекомендую полакомится и вам!!! Угощайтесь!!!

3 (242x38, 23Kb)

 

 

 

  • 2 белка
  • 125 гр. сахарной пудры
  • 125 гр. пресного печенья (я взяла галетное, оно более нейтральное)
  • 100 гр. темного шоколада
  • пара капель ванильного или миндального экстракта
  •  

4 (262x38, 23Kb)

Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
Печенье поломать и измельчить блендером в мелкую крошку.
Шоколад поломать и растопить на водяной бане. Остудить. 
Белки хорошенько взбить постепенно, по одной ложке добавляя сахарную пудру. Должна получится густая, устойчивая и блестящая масса.
К белковой массе добавить растопленный шоколад, крошку печенья, и ванильную эссенцию. Аккуратно вымешать до однородности.
Выложить получившееся тесто ложкой на противень, небольшими горкам, слегка придавливая их обратной стороной ложки.
Выпекать 12-15 минут, пока печенье не станет плотным под пальцами.
Готовое вынуть из духовки и оставить на противне на 5 минут. Затем аккуратно снять и переложить на решетку. Остудить.



Завариваем чаёк, или кофеёк, и наслаждаемся вкуснейшим печеньем!!! 

Приятного Вам!!!


 


Рецепт из журнала "Изысканная выпечка".

Шоколадное печенье-безе 

Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку