Питание влияет на состояние кожи крайне опосредованно. То есть, нет четкой взаимосвязи "съел шоколадку - вскочил прыщик". Это миф. На самом деле, состояние кожи - это в первую очередь отражение состояния здоровья всего организма в целом. Проблемная кожа - это в большинстве случаев гормональные нарушения, которые с употреблением сладкого и мучного не связаны. 
Другое дело - жирная пища. Анализы подавляющего большинства людей, страдающих от жирной кожи и акне, выявляют повышенное содержание вредного холестерина и липопротеина. Пока не доказана конкретная связь повышенного салоотделения кожи и повышенного липопротеина, но дерматологи, тем не менее, советуют людям с проблемной кожи воздержаться от жирной пищи. 

Чтобы кожа была красивой - она должна быть здоровой, а это невозможно без общего здоровья организма. И как раз здесь очень важен сбалансированный рацион питания и здоровый образ жизни.