Àíãåëüñêèé ïèðîã ê ÷àþ. |

Ïðèâåò äðóçüÿ! Ñåãîäíÿ ïîäåëþñü ðåöåïòîì î÷åíü âêóñíîãî ïèðîãà ñ íåæíûì àïåëüñèíîâûì êðåìîì. Âíåøíå îí ïîõîæ íà òîðòèê)
Èíãðåäèåíòû:
(Ðàçìåð ôîðìû 18 õ 18 ñì)
Ìóêà ~ 260 ã,
Ñàõàð 180 ã,
Ñëèâî÷íîå ìàñëî 100 ã,
Ñìåòàíà 200 ã,
ßéöî 2 øò,
Ðàçðûõëèòåëü 1,5 ÷.ë,
Âàíèëüíûé ñàõàð 8 ã,
Ñîëü ïî âêóñó
 ãëóáîêóþ òàðåëêó ðàçáèâàþ 2 ÿéöà, âûñûïàþ ñîëü, âàíèëüíûé ñàõàð è îáû÷íûé ñàõàð

Ïåðåìåøèâàþ ïðîäóêòû ìèêñåðîì ïðèìåðíî 3-4 ìèíóòû, ñìåñü äîëæíà óâåëè÷èòüñÿ â îáúåìå è ïîñâåòëåòü

Äîáàâëÿþ ñìåòàíó è ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî

Ïåðåìåøèâàþ ïðîäóêòû âåí÷èêîì


Âûëèâàþ òåñòî â ôîðìó. Äèàìåòð ôîðìû 18 ñì. Ñòàâëþ ïèðîã âûïåêàòüñÿ â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó

Äëÿ êðåìà ïîíàäîáèòñÿ 250 ìèëëèëèòðîâ àïåëüñèíîâîãî ñîêà. Ýòî ïðèìåðíî 3 íåáîëüøèõ èëè äâà áîëüøèõ àïåëüñèíà. Ñ îäíîãî àïåëüñèíà ñíèìàþ àïåëüñèíîâóþ öåäðó, òîëüêî ñàìûé âåðõíèé ñëîé

Âûæèìàþ èç àïåëüñèíîâ ñîê. Äîáàâëÿåì â íèõ àïåëüñèíîâóþ öåäðó è ñòàâëþ íàãðåâàòüñÿ. Ñîê íàäî íàãðåòü, íî íå êèïÿòèòü, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Òàê öåäðà îòäàñò âåñü ñâîé àðîìàò. Ñîê ïðîöåæèâàþ


Âûëèâàþ ïîäãîòîâëåííûé àïåëüñèíîâûé ñîê, ÷àñòÿìè çà 2-3 ðàçà

Ïåðåìåøèâàþ. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ îäíîðîäíàÿ ñìåñü, áåç êîìî÷êîâ. Ñòàâëþ íàãðåâàòüñÿ ñìåñü íà ñðåäíþþ òåìïåðàòóðó, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Êàê òîëüêî ñìåñü íà÷èíàåò çàêèïàòü, ñíèæàþ òåìïåðàòóðó è ïåðåìåøèâàþ ïðèìåðíî 30 ñåêóíä

Ñíèìàþ ãîòîâóþ ñìåñü äîáàâëÿþ 30 ãðàìì ñëèâî÷íîãî ìàñëà

Ïåðåìåøèâàþ, ïåðåêëàäûâàþ â òàðåëêó è ïðèêðûâàþ ñâåðõó ïèùåâîé ïëåíêîé

Ó ãîòîâîãî ïèðîãà ñðåçàþ âåðõóøêó

Èçìåëü÷àþ åå â áëåíäåðå

Îñòûâøèé êóðä íåìíîãî âçáèâàþ ìèêñåðîì è íàìàçûâàþ èì áîêà. Îñòàâøèéñÿ êðåì âûêëàäûâàþ ñâåðõó

Êðîøêó ðàñïðåäåëÿþ ïî áîêàì è ïîñûïàþ ñâåðõó

Ïèðîã ãîòîâ! Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ! ![]()

| Ðóáðèêè: | ðåöåïò ñëàäêàÿ âûïå÷êà ïèðîã ïèðîæîê |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |