Если у вас нет времени долго возиться с дрожжевым тестом, то пасхальные кексы - идеальное решение.

Ингредиенты

яйца - 3
сметана - 100 г
сахар - 0,5 стакана
изюм - 2 горсти
сливочное масло - 2 ст. ложки
мука - сколько потребуется
Разрыхлитель - щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Изюм залить кипятком на 5 минут, воду слить.

2. Сливочное масло растопить. Добавить сахар и яйца. Перемешать.

3. Ввести сметану, перемешать. Всыпать муку, чтобы тесто получилось, как густая сметана, и разрыхлитель.

4. Добавить изюм, вымесить.

5. Разложить тесто по формочкам.

6. Выпекать кексы при 180 градусах 30 минут, проверить готовность спичкой.

7. Дать пасхальным кексам остыть и украсить взбитым белком с сахаром, украсить кондитерской посыпкой.

Источник