Гарнир "Овощная феерия"

http://vseizumitelno.ru/vtorye-bluda/kashi-i-garni...garnir-ovoschnaya-fieriya.html

Ингредиенты:

• Картофель- 6 шт.;
• Болгарский перец -1 шт.;
• Молодой кабачок - 1 шт.;
• Баклажан- 1 шт.;
• Помидоры Черри- 1 пачка;
• Чеснок свежий (не чистим) - 1-2 головки;
• Розмарин сухой (1 ч.л);
• Куркума (1 ч.л);
• Сухие итальянские специи (1 ч.л);
• Чеснок сухой -1 ч.л;
• Оливковое масло (не рафинированное) - по вкусу;
• Соль морская - по вкусу.

Приготовление:

Всё крупно режем. Перец на 4 части, картофель тоже, помидоры не трогаем, кабачки кругляшками. Всё перемешиваем с маслом и специями. Чеснок в шкурке тоже. Каждый ингредиент у вас в масле и специях. Прямо ручками всё и перемешиваем.

Баклажаны, подготавливаем к запеканию так:

Разрезаем баклажан на две части. Делаем на нем надрезы ножом в виде сетки. Осторожно, не заденьте дно.
Обильно смазываем сетку горчичным маслом (либо другим). Солим и перчим. Обратную сторону лодочки тоже смазываю маслом.

Выкладываем в посуду для запекания в духовке.

Отправляем в разогретую духовку, на 30 минут. У меня электрическая духовка. Программа: Вентилированный гриль. Если духовка обычная, наблюдайте. Ждите когда пойдут ароматы по кухне и овощи подрумянятся.
Запеченный в шкурке чеснок, это нечто иное, от того что вы думаете о чесноке. Уверяю вас, вы влюбитесь в такой чеснок. Снимаете шкурку, отламываете кусочек и вкушаете вместе с картошечкой или баклажанчиком, м-м-м-м, это фантастика!

Смачна есцi !

Серия сообщений "овощи,фрукты":
Часть 1 - пост баклажаны
Часть 2 - Баклажаны "Жар Птица"
...
Часть 23 - Запеканка из кабачков с зеленым луком
Часть 24 - Гороховые оладьи.
Часть 25 - Гарнир "Овощная феерия"
Часть 26 - Грибной жульен в кабачковых кокотницах
Часть 27 - Хрустящие кабачки в духовке: просто, быстро и вкусно!
...
Часть 45 - Икра "Бравая" - Баклажанно - кабачковая, которая вкусная!
Часть 46 - Быстрый маринованный лук для салатов и не только!
Часть 47 - Пирог "Любимый"