Как замариновать помидоры с луком на зиму:

Взять некрупные луковички и очистить их от шелухи, помидоры промыть и удалить плодоножки.

В банки выложить сначала все приправы и специи – зонтики укропа, листья хрена и смородины и т.д., затем, чередуя, сложить помидоры и луковички.

Чтобы помидоры не лопнули, наколите их зубочисткой в районе плодоножки в нескольких местах.

Влить в банки кипяток, оставить на 7-10мин, затем эту воду слить в кастрюлю, всыпать сахар и соль, довести до кипения, влить уксус, перемешать и сразу залить маринадом помидоры с луком.

Наливать маринад в банки так, чтобы он перелился через горлышко банок.

Далее банки лучше простерилизовать (однако делать это в данном случае не обязательно, если банки были предварительно простерилизованы и маринад наливался с переливом через горлышко), накрыв крышками, затем укупорить и перевернуть до полного остывания.

Удачных заготовок!