ленивые голубцы

Четверг, 06 Ноября 2014 г. 13:00 + в цитатник

Цитата сообщения Osen-Valentina

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ленивые голубцы

Эти ленивые голубцы мне так понравились, обязательно добавляю их в свою кулинарную книгу!

Я их готовила по такому рецепту (с сайта say7):

400 г капусты
500 г фарша
200 г отварного риса
150 г лука
200 г сметаны
250 г томатной пасты или кетчупа
панировочные сухари
соль, перец
раст. масло

Фарша 500 г

Рис отварить (неполный стакан)

Капусту нарезать квадратами со сторонами примерно 1-1,5 см.

Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.
Затем воду слить, немного отжать.

Лук мелко покрошить.

Смешать капусту, фарш, рис, лук. Посолить, поперчить.
Я немного отошла от рецепта и добавила еще 1 яйцо сырое

Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в сухарях.
Сухарей у меня не было, обваляла в муке.
Чтобы фарш не прилипал к рукам, я руки постоянно смачивала водой!

Обжарить котлеты с двух сторон (до готовности жарить не надо)

... до золотистой корочки

Голубцы выложить в форму для запекания,
смазанную раст. маслом.

Приготовить заливку:
смешать сметану и томатную пасту
я положила 70-100 г томат. пасты, 250 г мне показалось много!

Залить получившимся соусом голубцы

Выпекать при 180 С 40-45 минут

Получается такая вкуснятина!!!

Еще я поняла, что в духовке печь не обязательно, можно их
обжарить на сковородке, добавить заливку и тушить до готовности.

Попробуйте - это очень вкусно!

Источник http://kulinariya123.blogspot.com/2010/08/blog-post_1262.html

Серия сообщений "фарш":
Часть 1 - фарш
Часть 2 - фарш
...
Часть 33 - котлеты
Часть 34 - котлеты
Часть 35 - ленивые голубцы
Часть 36 - фарш
Часть 37 - Без заголовка
Часть 38 - Без заголовка
Часть 39 - Без заголовка
Часть 40 - Без заголовка