Цитата сообщения SvetlanaJM Сырники в духовке


Если вы никогда не делали сырники в духовке, то рекомендую это сделать незамедлительно! Очень вкусно!
Оригинальный рецепт тут. Я уменьшила количество ингредиентов вдвое и не делала сырники на противне, а использовала силиконовую форму для кексиков. Просто выложила тесто в формы и запекла.

Ингредиенты (на 8 шт.):

Творог - 250 г
Яйца - 1 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - щепотка
Мука - 85 г
Разрыхлитель для теста - 0,5 ч. л.
Сода - 1/2 ч. л.

Разогрейте духовку до 180°С.
Добавьте к творогу яйца, сахар и соль и тщательно перемешайте.

Муку смешайте с разрыхлителем и содой. Постепенно добавляйте к творожной смеси и замесите довольно крутое, но все же мягкое тесто. Так как творог бывает разный, муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше.

Из готового теста скатайте колбаску и разрежьте ее на 8 кусочков. Слегка обваляйте каждый кусочек в муке и скатайте из него шарик. Положите его на противень, выстланный бумагой для выпечки, и немного расплющите. Обмажьте каждый сырник сметаной. Выпекайте минут 20-25 до румяной корочки.
Подавать со сметаной, вареньем или с чем сами любите.