Сногшибательный куриный рулет "Мраморный" |
|
|
Простой круглый цветочек.(мотив крючком) |
|
Сырники в духовке |
На 100 г - 96 ккал.
- Творог обезжиренный;
- Яйцо целое 1 большое или 2 маленьких;
- Мука ржаная 170 грамм (муку можно заменить на протеиновый порошок, отлично подойдет с ванильным вкусом);
- Сахарозаменитель 8-10 табл;
- Соль по вкусу;
- Разрыхлитель теста или сода для выпечки - пол чайной ложки.
Смешиваем творог, яйца, добавляем сахарозаменитель и соль, перемешиваем.
Добавляем муку/протеиновый порошок, разрыхлитель/соду, гашеную уксусом.
Формируем сырники, кладем их на силиконовый противень или противень, обернутый пекарской бумагой. Запекаем в предварительно разогретой духовке до готовности (около 40 мин.)
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Вареники. Быстрый способ лепки |
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан горячей воды
- 2 ст. л. жирной сметаны
- 1 ст. л. сливочного масла
- 0,5 ч. л. соли
- 2,5 стакана муки.
|
Очаровательный бeжeвый пyлoвep c aжypными pyкaвaми |
|
Куриный балык |
На 100 г - 160 ккал.
куриное филе — 350 г;
коньяк — 35 мл;
соль крупная — 170 г;
перец черный — 1 ст. л;
специи и травы по вкусу.
- Куриное филе хорошо промываем под водой и просушиваем бумажным полотенцем.
- Соединяем в одной тарелке все специи, добавляем соль и коньяк. Хорошо перемешиваем.
- Куриное филе хорошо натираем полученной смесью. Остаток смеси разделяем на две части. Одну часть укладываем на дно емкости, в которой будет вялиться филе, затем выкладываем филе и накрываем второй частью смеси.
- Емкость для вяления закрываем крышкой или пищевой пленкой и убираем в холодильник на 24 часа. Примерно через 12 часов начнет выделяться сок, в котором и будет вялиться мясо.
- Через сутки филе достаем из емкости, хорошо промываем под проточной водой и просушиваем бумажными полотенцами. Укутываем в марлю или вафельное полотенце и отправляем обратно в холодильник еще на сутки.
По истечении этого времени мясо будет готово. Храним его в герметичном пищевом контейнере. Подаем с ржаным хлебом, зеленью и любимым соусом.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Обалденно вкусно! Королевский торт |
Ингредиенты:
Для теста
3 яйца
1,5 ст сахара
1,5 ст муки
1,5 ст сметаны
0,5 ст изюма
0,5 ст мака
0,5 ст чернослива
3 ч.л разрыхлителя
А вообще, можно любые сухофрукты и орехи.
Для крема:
|
Бананово-творожный низкокалорийный чизкейк с клубникой |
На 100 г - 95 ккал.
-творог (мягкий) 450-500 гр;
-йогурт/сметана 80-100 гр (если творог сухой, то йогурта понадобится чуть больше 100 гр );
-яйцо 2 шт;
-сахарная пудра 20 гр (если брать фруктовый йогурт, то без сахара);
-мука 50 гр;
-бананы 3-4 шт (400 гр);
-клубника (любые ягоды и фрукты для украшения).
Творог и йогурт взбиваем с сахаром, добавляем яйца, взбиваем снова.
Добавляем муку, перемешиваем.
Добавляем в творожно-йогуртовую смесь банановое пюре и все взбиваем. Выпекаем в разогретой духовке на 160 градусах около часа (лучше выпекать на водяной бане).
Украшаем готовый чизкейк клубникой, присыпанной сахарной пудрой.
Остужаем готовый чизкейк, лучше оставить на всю ночь.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
▶ Рецепт - Корейская морковка. |
|
Домашний низкокалорийный сыр |
На 100 г - 141 ккал.
- 500 г творога 0% натурального;
- 0,5 стакана молока 2,5%;
- 1/2 яйца;
- 0,5 ч.л. мелкой соли;
- 1/4 ч.л. соды;
- сливочное масло 5г (1 ч.л.);
- растительное масло 1ч.л. для смазки формы.
- Берем творог, я использую Домик в деревне 0% из другого не получается сыр сделать, нужен именно крупинками, сухой.
- Положить творог в кастрюлю, залить молоком и поставить на маленький огонь. Варить периодически помешивая 10-15 минут. Масса начнет разделаться, выделяя сыворотку. После закипания варить 10 минут.
- Откинуть горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка).
- В кастрюлю положить обратно откинутый творог, добавить масло, яйцо, соль, соду и варить на медленной огне примерно 10 минут. Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тянучей) поварить еще 5 минут.
- Форму смазать растительным маслом и очень быстро переложить туда горячую сырную массу (быстро теряет пластичность).
- Оставить остывать на столе, потом переложить в холодильник до полного застывания (сколько по времени не знаю, так как у меня остался на ночь).
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Чёрное платье крючком. |
|
Куриный рулет по-итальянски |
- куриная грудка - 4 шт;
- пепперони - 70 г;
- сыр Моцарелла - 70 г;
- яйцо - 3 шт;
- мука - 70 г;
- панировочные сухари - 100 г;
- приправа - 50 г;
- сухой измельченный чеснок - 1/2 ч.л;
- сливочное масло - 30 г;
- оливковое масло - 2 ст.л;
- соль - по вкусу;
- перец - по вкусу.
- Нарезаем очень тонко пепперони.
- Натираем сыр Моцарелла на крупной терке.
- Промываем куриные грудки и отобьем их. Для того, чтобы брызги не летели во все стороны, я укладываю на куриные грудки сверху пленку. В конце ее убираю.
- Поместим одну куриную грудку на полиэтиленовую пленку, пленка должно быть достаточно большого размера, чтобы можно было свернуть курицу.
- Выкладываем пепперони, сверху сыр Моцарелла. Много класть не надо, потому что в конце будет неудобно сворачивать.
- Сворачиваем первый рулет. Начиная с конца ближайшей части, начинаем катить рулет, при этом сворачиваем вовнутрь боковые стороны. Получается как бы конвертик.
- Поступим с остальными рулетами таким же образом.
- Обмотаем аккуратно куриный рулет полиэтиленовой пленкой так, чтобы по бокам осталась пленка, ее потом необходимо заправить под каждый рулон. В результате должны получиться туго скрученные узелки из курицы.
- Поместим подготовленные рулеты в контейнер и оставим в холодильнике на несколько часов. Я иногда оставляю на ночь.
- Подготовим три тарелки, в которых будет панировка.
- Положим в одну тарелку муку, во вторую – взбитые яйца, в третью – панировочные сухари.
- Посолим и поперчим муку и яйца.
- Добавим в панировочные сухари измельченный чеснок и приправы, которые вам нравятся. Я добавила базилик.
- Растопим сливочное масло и смешаем с панировочной смесью.
- Возьмем небольшую форму, чтоб туда поместились все четыре рулета.
- Смажем оливковым маслом дно формы.
- Разогреем духовку до 180 °С.
- Достаем курицу из холодильника. Аккуратно разворачиваем первый рулет, обмакиваем в муку, затем окунаем в яйцо, обмакиваем в панировочные сухари и кладем в форму, оставляя при этом небольшое расстояние между рулетами.
- Поступаем так со всеми рулетами.
- Ставим в духовку форму с рулетами и выпекаем около 30 минут. Лучше всего готовность проверять по панировке – когда рулет приобретет золотистый цвет, можно выключать. Однажды я готовила рулеты 50 минут — они были достаточно большие, поэтому время выпекания может быть чуть больше, чем 30 минут.
- Выключаем духовку и достаем куриные рулеты.
Сочный куриный рулет по-итальянски готов. Подавайте этот нежный рулет с макаронами или рисом.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Рулет из индейки со шпинатом и перцем |
На 100 г - 188 ккал.
- бедро индейки - 1,4 кг;
- шпинат свежий - 300 г;
- перец болгарский - 100 г (2 шт., красный и желтый);
- соль - по вкусу;
- перец черный молотый - по вкусу;
- лук-порей - 300 г.
- Удаляем с бедра индейки кости и хрящи, получаем филе. Промываем и обсушиваем. Накрываем пищевой пленкой и отбиваем слегка кухонным молотком, затем убираем пленку, солим и перчим.
- Шпинат промываем, обсушиваем и бланшируем.
- Перец берем – один красный, второй желтый. Промываем, очищаем от семян и нарезаем длинными полосками.
- Лук-порей промываем, нарезаем кольцами.
- Смешиваем лук-порей и шпинат, с помощью блендера делаем пюре.
- Отбитое филе кладем на фольгу, выкладываем на филе пюре из шпината, сверху – нарезанный болгарский перец.
- Филе сворачиваем рулетиком и перевязываем ниткой, чтобы не раскрутился. Затем заворачиваем в фольгу. Помещаем на противень и ставим в предварительно разогретую духовку. Запекаем 2 часа на среднем огне.
Sonya_kot
|
Шампиньон по-корейски |
На 100 г - 28 ккал.
- шампиньоны - 200 г;
- помидоры (лучше разных цветов) - 2 шт;
- петрушка - пучок;
- соус соевый - 50 мл;
- уксус бальзамический - 1 ч.л;
- чеснок - 2 зуб;
- семена кинзы - пол чайной ложки;
- кунжут - 1 ч.л. (в 100 г кунжута кальция намного больше, чем в 100 г творога);
- сахар - пол ч.л;
- перец черный молотый - пол ч.л;
- масло оливковое - 1 ст.л.
- Почистите грибы. Нарежьте их полосками. Мы не будем их ни жарить, ни варить. Не удивляйтесь. Шампиньоны и сырые съедобны. А у нас они будут в быстром маринаде.
- Порежьте петрушку. Положите на грибы.
- Соедините соевый соус, уксус, давленый чеснок, семена кинзы, сахар, перец и оливковое масло. Залейте маринадом грибы. Отставьте их на часок.
- Порежьте помидоры очень тонко поперек. Смешайте с грибами. Еще на полчаса отставьте.
- Посыпьте кунжутом.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Салфетка филейным узором "Розы" |
|
ОСЕННИЕ РЕЦЕПТЫ: ЗАГОТАВЛИВАЕМ ГРИБОЧКИ... |
Ингредиенты:
• Опята;
• соль;
• сахар;
• уксус;
• лавровый лист;
• перец горошком.
Приготовление:
Отвариваю их 3 раза по 15 минут, каждый раз откидывая на дуршлаг, промываю - тогда они становятся белее. В 4-й раз отмеряю воду стаканами, чтобы покрыло грибы и пропорционально кладу остальное. На каждые 2 стакана воды – 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложек уксуса, лимонной кислоты на кончике ножа, 2 лавровых листа и 3-4 перчинок горошком. Кипячу всё 5 минут, раскладываю по банкам и плотно закручиваю, или закатываю крышками.
А я опять (или снова?) к вам с грибочками. Хочу предложить вам заготовку в прямом смысле этого слова. Из таких грибов я готовлю грибную икру (нам такая нравится больше, чем та, которую непосредственно закатывают в банках), делаю начинку для пирогов, добавляю в соусы и т.д. Фантазия ограничивается только вкусовыми пристрастиями. Пропорции опять приблизительны (пардоньте, господа, ничего не могу поделать). Такую заготовку я делаю из опят, благо их достаточно.
Ингредиенты:
• Опята – 2 (10-литровых) ведра;
• масло растительное – ½ - ¾ стакана (250-граммовый);
• соль;
• уксус 70% - из расчета 1 чайная (небольшая) ложка на 1 л. грибной заготовки.
Приготовление:
|
Отличный сайт .Спицевые узоры,хорошие схемы. |
|
Сиреневый ажурный пуловер вязаный спицами |
|
Овощной Эдем |
На 100 г - 72 ккал.
- 300гр-кабачок;
- 1 лук;
- 1 морковь;
- 1 помидор;
- соль;
- перец;
- укроп (любая зелень);
- 50гр-сыр;
соус:
- 2-яйца;
- 100 мл - молоко;
- соль, перец.
Кабачок чистим, удаляем семена, режем полукольцами тонко. Затем лук, морковь, помидор полукольцами.
Форму для выпекания смазываем маслом, выкладываем морковь с луком, кабачок, помидор. Солим, перчим немного и ставим в духовку на 15 мин при 200 С.
Когда овощи зарумянятся, вытаскиваем, посыпаем зеленью, заливаем соусом (яйца слегка взбиваем, добавляем молоко, соль, перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Острый салат с курицей |
На 100 г - 95 ккал.
- 2 ст.л. растительного масла;
- 400 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- щепотка соли и кайенского перца;
- 300 г белокочанной капусты;
- 1 морковь;
- 2 ст.л. острого соуса чили.
Обжариваем в растительном масле курицу, нарезанную длинными кусочками.
Добавляем нарезанный полукольцами лук и измельченный чеснок.
Обжариваем еще пару минут, солим, перчим.
Шинкуем капусту.
Трем морковь на крупной терке.
Смешиваем все ингредиенты салата, поливаем соусом чили.
Оставляем в холодильнике на 2-3 часа, затем подаем.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
БЫСТРАЯ ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА |
Капуста получается очень вкусной и очень быстро съедается гостями на любом застолье, приготовление занимает всего один день, минимум продуктов и минимум затрат.
|
Готовим жиросжигающие коктейли дома |
Жиросжигающие коктейли - отличное средство для борьбы с лишним весом. Они ускоряют метаболизм, притупляют чувство голода и снабжают наш организм витаминами и минералами. Лучшая пятерка рецептов этих верных помощников диеты.
Рецепт №1
Легкий коктейль с мятой и лимоном станет идеальным началом дня. Взбодрит, зарядит энергией и поможет в избавлении от лишних сантиметров.
Киви - 1 штука
Лимон - 2 кусочка
Мята - 7 веточек
Петрушка - 7 веточек
Вода - 100 миллилитров
Мед - по вкусу и желанию
1. Киви почистить и разрезать на небольшие части. Поместить его в блендер.
2. К киви добавить лимон, зелень и воду, хорошо перемешать.
3. Употреблять сразу после приготовления.
Рецепт №2
Любителям экзотических фруктов придется по вкусу коктейль с ананасом и грейпфрутом. Эти продукты вместе с тыквенными семечками - одни из лучших сжигателей жира.
Грейпфрут
Ананас - 4 кусочка
Кефир - 250 миллилитров
Семена тыквы - 30 грамм
Кокосовое масло - 30 миллилитров
1. Грейпфрут и ананас очистить, разрезать на небольшие кусочки и поместить в блендер.
2. Добавить к фруктам кефир, семена и кокосовое масло, тщательно перемешать.
Рецепт №3
Если вы решили пустить в ход тяжелую артиллерию и максимально быстро сбросить несколько килограммов, незаменимым помощником в этом станет коктейль на основе кефира, корицы и перца. Кисломолочные продукты улучшают работу пищеварительного тракта, а пряности - быстро сжигают калории.
Кефир - 250 миллилитров
Красный перец - 1 щепотка
Имбирь - 0,5 чайной ложки
Корица - 0,5 чайной ложки
1. Смешайте все ингредиенты, хорошо взбейте в блендере.
2. Употребляйте сразу после приготовления, лучше всего перед сном.
Рецепт №4
Если во время диеты вам захотелось чего-нибудь сладкого, приготовьте себе десерт, которые не навредит фигуре, а, наоборот, станет отличным дополнением диеты.
Вода - 250 миллилитров
Мед - 1 чайная ложка
Яблочный уксус - 1 чайная ложка
Корица - 1 палочка
1. Воду соедините с медом и уксусом, хорошо перемешайте.
2. Добавьте корицу. Этот коктейль - идеальное начало дня.
Рецепт №5
Так же мощным сжигателем жира считается сельдерей. К тому же, он прекрасно сочетается с другими продуктами в коктейлях и смузи, например, яблоками.
Зелень сельдерея - 200 грамм
Яблоки - 2 штуки
Сок лайма - 0.5 штуки
Вода - 100 грамм
Лед - 0,5 стакана
1. Стебли сельдерея порезать на небольшие кусочки, поместить в блендер и измельчить вместе с очищенными яблоками и соком лайма до воздушной консистенции
2. Добавить воду, снова взбить. Затем дополнить коктейль измельченным льдом. Вместо льда можно использовать дополнительные 100 грамм воды.
angel devid
|
Капрезе с баклажанами |
На 100 г - 107 ккал.
- 2 баклажана;
- 2 помидора;
- оливковое масло;
- соль с травами или специями;
- перец черный молотый;
- сыр моцарелла;
- свежие листья базилика.
Баклажаны нарезаем на кружочки, посыпаем солью и оставляем на 30 минут для выхода горечи. Выделившуюся жидкость сливаем. Помидоры и сыр нарезаем так же.
Запекаем баклажаны и помидоры в духовке или на гриле при средней температуре. Баклажаны запекаются около 10 минут, а помидоры от 2 до 4 минут.
Готовые овощи остужаем, очищаем от кожицы (по желанию).
Разложите ломтики овощей и сыра на тарелке внахлест.
Приправьте равномерно солью и перцем. Поливаем немного оливкововым маслом или соевым соусом. Украшаем капрезе с баклажанами листиками базилика.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Салат с лососем и зернистым творогом |
На 100 г - 67 ккал.
- филе лосося или форели - 160 гр;
- салатный микс (или салат айсберг) - 200 гр;
- зернистый творожный сыр (или зернистый творог) - 100 гр;
- томаты черри - 160 гр;
- соевый соус - 1 ст.л;
- сок 1/4 лимона;
- приправа к рыбе или прованские травы - по вкусу;
Заправка:
- лимонный сок - 1/4 лимона;
- бальзамический белый уксус - 1,5-2 ст.л;
- мед - 1/2 ч.л;
- молотый имбирь - по вкусу.
Лосось режем кубиками, выкладываем кусочки лосося в миску, поливаем лимонным соком и соевым соусом, посыпаем приправами, оставляем лосось мариноваться на 10 минут.
Салатный микс или порезанный айсберг выкладываем в салатник, добавляем зернистый творог или творожный сыр, перемешиваем. Из лимонного сока, белого бальзамического уксуса, молотого имбиря и меда готовим заправку, добавляем ее в салат.
Разогреваем сковороду (можно слегка сбрызнуть сухую сковороду оливковым маслом, но можно обжаривать рыбу и на сухой сковороде), обжариваем кусочки лосося на сковороде 5-7 минут, переворачивая время от времени.
Салатный микс с творогом перекладываем в порционные тарелкам, сверху кладем кусочки лосося и половинки помидорок черри.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Овощной салат с фасолью и йогуртовой заправкой |
На 100 г - 54 ккал
На 2-4 порции:
- Кукуруза консервированная - 100 гр (можно использовать замороженную);
- Фасоль красная консервированная - 200 гр;
- Перец болгарский - 1 шт (100 гр);
- Помидоры черри - 250 гр;
- Салат "Айсберг" - 200 гр;
- Лук зеленый - 20 гр;
Для соуса:
- Йогурт натуральный - 80 гр;
- Сок 1/4 лимона;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Приправа "Итальянские травы" - 1 ч.л. (без горки);
- Соль и перец - по вкусу;
Айсберг промываем и просушиваем, рвем или режем.
Болгарский перец режем кубиками, а черри - пополам.
Зеленый лук мелко шинкуем.
Выкладываем все овощи в салатник, добавляем к ним фасоль и кукурузу, перемешиваем.
Готовим соус: смешиваем йогурт, с лимонным соком, выдавленным через чеснокодавилку чесноком и сушеными травами, приправляем соус солью и перцем по вкусу.
Заправляем салат соусом, перемешиваем и подаем на стол.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Бельгийский салат - Визе |
На 100 г - 83 ккал.
- Сыр с низкой жирностью (у меня Oltermanni 9% жирности) - 60 гр;
- Сыр пармезан - 30 гр;
- Йогурт греческий или турецкий - 50 гр;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Стебель сельдерея - 50 гр;
- Свежий огурец - 100 гр;
- Перец болгарский - 100 гр;
- Руккола - 40 гр;
- Мускатный орех (тертый) - щепотка по вкусу;
- Перец молотый, соль - по вусу;
- Мята свежая - пару веточек.
Нарезаем сыр Oltermanni соломкой, а пармезан натираем на крупной терке.
Очищаем и нарезаем тонкой соломкой овощи.
Готовим соус: Через чеснокодавилку выдавливаем чеснок, растираем его с мелконарезанной мятой, добавляем перец, мускатный орех и соль. Смешиваем смесь с йогуртом.
Заправляем соусом овощи, а затем смешиваем все с сырной соломкой и рукколой.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Салат со сливами и брынзой |
На 100 г - 129 ккал.
- слива - 150 гр;
- брынза или фета - 100 гр;
- салат мангольд (листовая свекла) или корн - 100 гр;
- грецкие орехи - 30 гр;
- сок 1 лимона;
- 2 ч.л. меда;
- 2 ч.л. оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Удаляем из слив косточки и режем плоды на четвертинки.
Брынзу или фету режем пластинами или по желанию просто кубиками.
Грецкие орехи измельчаем и смешиваем с оливковым маслом, медом и соком лимона, солим и перчим.
Ломтики брынзы, четвертинки сливы и листья салата выкладываем на большую тарелку, поливаем заправкой и подаем на стол.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Творожный салат в перце |
На 100 г - 62 ккал.
- Творог обезжиренный или мягкий творог - 300 гр;
- Сметана или турецкий йогурт - 150 гр;
- Укроп - 1 пучок;
- Огурец свежий - 200 гр;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Соль и перец - по вкусу;
- Перец болгарский - 4 штуки.
Творог перемешиваем со сметаной или йогуртом.
Мелко нарезанный чеснок и мелко нарезанный укроп вмешиваем в эту массу из творога.
Огурец режем тонкой соломкой или натираем на крупной терке (если натирать огурец на терке, то нужно отжать лишний сок и слить его) и добавляем огурец к творожной массе, солим и перчим салат.
Перчики разрезаем пополам (вдоль или поперек), очищаем от семян внутри и заполняем полученной творожной массой.
Sonya_kot
|
Сырный соус |
Густой, вкусный сырный соус , почти как фондю) соус на основе бешамель.
Простой в приготовлении но такой нежный и можно сказать деликатесный)
300 мл молока
1 маленькая луковица
1 лавровый лист
15 гр сл масла
15 гр муки
100 гр сыра
20 гр пармезана
соль, перец
мускатный орех
В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения. Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить.
Растопить сл масло, добавить муку и обжаривать до легкой золотистости.
Влить молоко и помешивая венчиком варить до загустения. Добавить соль. перец, мускатный орех и тертый сыр. Варить на слабом огне 5 минут (или меньше) до однородности.
Подавать горячим с овощам на пару, картошке, пасте.
|
Простые текстовые рамочки. Спорт |
|
|
|
Кирми: "Дорогие читатели и гости! Берете код рамки, или возникло желание поблагодарить?
Нажмите "Нравится"! Спасибо за понимание!"
|
