Цитата сообщения Romich_K
Готовим домашнюю пиццу “Традиционную”!
Пицца – это универсальное блюдо, от которого не откажеться любитель покушать любого возраста. Нашему обществу характерны такие качества как вечная спешка и суета. Поэтому все мы склонны перекусывать по-быстрому и в этом плане пицца – лучшее решение. Но, дорогие мои , помните , что от наших привычек и образа жизни зависит наше здоровье и внешний вид.
Предлагаю вашему вниманию мой рецепт домашней пиццы, которую так любит вся семья, включая меня. Готовлю ее приблизительно дважды в месяц.
Тесто пресное, готовиться очень просто : Чуть теплую воду – 1 стакан подсолить , дать 2 ст.л. оливкового масла и замесить мягким, смазывая руки оливковым (можно растительным) маслом. Начинку готовлю заранее .
- 2 луковицы – полукольцами
- 300 гр. ветчины
- 200 гр. грибов
- 1-2 помидора
- 400-500 гр. сыра
- пучок зелени
- 2-3 ст.л. кетчупа
Готовое тесто раскатать на протвень, смазать кетчупом , а края – оливковым маслом, чтоб получилась хрустящяя корочка. Сначала ложим лук, нарезаный тонко полукольцами, потом ветчину – ломтиками, грибы , помидор – порезаный тонкими ломтиками.Начинки не должно быть наложено горой, иначе тесто не пропечется… Другое дело – сыр, чем больше его, тем лучше!
Ставить в горячую духовку 220гр.С. на 20-25 минут. За 5 минут до конца ее приготовления посыпать тертым сыром и дать ему расплавиться , но не зарумяниться. Достать готовую пицу из духовки, посыпать рубленой зеленью , подавать горячей!
Приятного аппетита!
