Время приготовления: 30 мин

Описание приготовления:
Рецепт приготовления рулета из скумбрии я узнала во время путешествия по Карелии. Вкус блюда напоминает строганину, но гораздо вкуснее. Пусть вас не пугает чеснок в рецепте - после заморозки запах чеснока практически исчезает. Это блюдо украсит ваш праздничный стол, а уж мужчинам под пивко точно придется по вкусу. Надеюсь, что этот простой рецепт рулета придется вам по душе. Удачи и вкусных посиделок! 
 

Как приготовить "Рулет из скумбрии"

 

Филе скумбрии моем, слегка обсушиваем и выкладываем на пергамент или пищевую пленку слегка внахлест .

 

 

Все специи смешиваем, чтобы они распределились равномерно.

 

 

Чеснок мелко рубим и в конце слегка придавим лезвием ножа.

 

 

Посыпаем филе смесью специй и чесноком. Чеснок немного вдавить в мякоть рыбки.

 

 

Аккуратно и туго сворачиваем филе в рулет.

 

 

Заворачиваем рулет несколькими слоями бумаги или пленки и оставляем на нижней полке холодильника примерно на 5 часов. Затем перекладываем в морозилку на сутки.

 

 

За минут 15 до подачи на стол достаем наш рулет из морозилки. Тонко нарезаем. Перед подачей можно полить лимонным соком с оливковым маслом, украсить зеленью.

 

Источник