Засолить сало в банке, чтобы это получилось вкусно, вовсе не сложно. Нужно только правильно выбрать рецепт. Одним таким рецептом поделилась кулинарный эксперт, повар четвертого разряда. 

На килограмм свиного продукта понадобится 100 г обычной соли, 5 горошин черного перца, 6 душистого, 0,5 ч.л. семян кориандра, 2 лавровых листа, головка чеснока, пучок укропа, 1-2 ст.л. сладкого перца, 1-2 ст.л. молочного тмина.

• Куриное бедро на кости — 4 шт.
• Молодой картофель, нарезать четвертинками — 500 г
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль, свежий молотый перец — по вкусу
• Французская горчица — 3 ст. л.
• Жёлтая горчица — 1 ст. л.
• Мёд — 90 г
• Петрушка, измельчить — для украшения

⠀

Делаем мясную заправку для любых макарон. Мяса всего 500 граммов, но его достаточно, чтобы еды хватило на несколько дней

Рулеты из фарша получаются намного нежнее котлет. Благодаря необычной технике приготовления мясо полностью сохраняет весь сок. А как симпатично колбаски с начинкой смотрятся в разрезе. Да что рассказывать, лучше сами попробуйте!

 

Тефтели представляют собой шарики мясного фарша, к которому традиционно может добавляться рис, хлеб, яйца, специи. Их можно жарить, тушить, запекать или готовить на пару. Практически у каждой хозяйки есть своя изюминка в рецепте этого простого в приготовлении блюда…

Как приготовить тефтели

1. Тефтели с подливкой

Вкусное сочетание плотных тефтелек из говядины с пикантной чесночно-грибной подливкой.

Ингредиенты

• нежирный говяжий фарш — 0,5 кг
• лук — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• вода — 100 мл
• сметана — 2 ст. л.
• панировочные сухари — 2 ст. л.
• сухой укроп

Подливка

• грибы — 200 г
• чеснок — 3 зубчика
• мука — 2 ст.л.
• вода — 1,5 ст.
• соль
• масло для жарки

Приготовление

1. Сметану перемешать с сухарями, водой и смешать с другими продуктами для тефтелей.
2. Массу тщательно вымесить, а затем отбить. Слепить небольшие шарики, обжарить их на большом огне.
3. Цель обжарки — не довести до готовности, а получить корочку, пусть даже они внутри остаются сырыми.
4. Переложить их в форму и запечь. Это займет где-то 15 минут при 200 С.
5. Приготовить подливу. Чеснок раздавить, но так, чтобы он держал форму. Можно приплющить боковой стороной ножа.
6. Обжарить его несколько минут, затем извлечь, а в масло переложить и обжарить грибы, нарезанные ломтиками, а чуть позже добавить измельченный лук.
7. Долить масло, оставшееся от обжарки тефтелей, всыпать муку и подрумянить ее.
8. Затем влить воду, посолить и проварить несколько минут до загустения подливы.
9. Гарнировать тефтели можно отварным рисом, картофелем.

Таким способом можно готовить котлеты из разного фарша. Все они получаются сочными, нежными и очень вкусными. Прекрасный вкус блюду дает белый соус. Соус готовится очень быстро и добавляет классическим котлетам интересный сливочный вкус. А сверху еще добавляю немного сыра. Котлеты сочные, вкусные, а за счет соуса и сыра очень ароматные. Это красивое и сытное блюдо. Сегодня котлеты готовлю из свиного фарша.

Сделать сочную и вкусную курицу в ароматной нежной подливе вполне реально всего за 20 минут. Сегодня на столе куриные бедра в сметане на сковороде. Густоту и количество соуса можно регулировать. Кроме бедер, можно использовать и другие части курицы.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 6.

Хочу поделиться рецептом очень вкусной запеканки из куриного филе, приготовить которую можно за несколько минут, порезав мясо на кусочки, приготовив соус и отправив блюдо в духовку. В итоге, получится невероятно вкусная запеканка, которая может выступать в качестве самостоятельного блюда, а может стать хорошим дополнением к рису, гречке или картофелю. Это уже как кому больше нравится. Очень хороший рецепт, часто выручает, поэтому решила поделиться. Вообще очень люблю вкусные, но при этом нетрудоемкие рецепты!

Один вид вызывает аппетит...

Этот рецепт когда-то увидела на просторах интернета и сейчас это блюдо закрепилось в рядах любимых. Грудинка получается нежной, пряной и очень вкусной! Её можно употреблять горячей из духовки и полностью остывшей. Предлагаю попробовать приготовить и, как в рекламе, решить на какой стороне Вы...

https://www.photorecept.ru/vtorye-bljuda/blyuda-iz-kuricy/kurica-na-skovorode Результат:

Курица на сковороде

 Куриные грудки — 2 шт. ᅠ
ᅠ  Свежий шпинат — 1 пучок ᅠ
ᅠ  Оливковое масло — опционально ᅠ
ᅠ  Сыр рикотта — 100 г ᅠ
ᅠ  Твердый сыр — для посыпки ᅠ
ᅠ  Соль — по вкусу ᅠ
ᅠ  Приправа для курицы — по вкусу ᅠ
ᅠ
Приготовление:
ᅠ
ᅠ 1. Куриные грудки промыть и обсушить. Выложить на рабочую поверхность, сделать поперечные надрезы около 1 сантиметра глубиной на расстоянии 1 сантиметр друг от друга. ᅠ
ᅠ 2. Шпинат припустить на оливковом масле в течение нескольких минут. ᅠ
ᅠ 3. Снять с огня, добавить рикотту, хорошо перемешать. ᅠ
ᅠ 4. Нафаршировать надрезы сырно-шпинатной смесью. ᅠ
ᅠ 5. Посыпать тертым твердым сыром (можно использовать моцареллу). ᅠ
ᅠ 6. Духовку предварительно разогреть до 200 °C и запечь грудки в течение 20–25 минут или до готовности. ᅠ