Записи с меткой домашняя колбаса

(и еще 2485 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

варежки варенье голубцы детская шапочка детское платье джемпер джемпер спицами жакеты женская шапка женский пуловер кабачки картофель картофель запеченный картошка картошка с курицей в духовке курица мясо новогодний салат обезьянка огурцы омлет на сковородке пироги платье крючком платье спицами поделки из газет пуловер пуловер женский пуловер мужской рыба рыба запеченная рыбные котлеты салаты салфетка крючком свитер скумбрия запеченная в духовке снежинки супы тесто топ крючком торт торт без выпечки узор крючком цветы шапка женская шапка крючком шапка спицами шапки шапочка шарф шторы

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5383049/post407628587/">Р›СѓС‡С€РёР№ С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РґРѕРјР°С€РЅРµР№ РєРѕР»Р±Р°СЃС‹ РЅР° Р»СЋР±РѕР№ РїСЂР°Р·РґРЅРёРє - РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ СЃРѕС‡РЅРѕР№ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕР№!</a><br/> РќРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ СЃРѕС‡РЅС‹Рµ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ ( РґР»СЏ 25 РєРѕР»Р±Р°СЃРѕРє):

вЂ” 3 РєРі РјСЏСЃР° СЃРІРёРЅРёРЅС‹

вЂ” 1,5 РєРі РјСЏСЃР° РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹

вЂ” 3 РіРѕР»РѕРІРєРё С‡РµСЃРЅРѕРєР°

вЂ” 1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃСѓС€РµРЅРѕРіРѕ С‚РёРјСЊСЏРЅР°

вЂ” 2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё РїР°РїСЂРёРєРё

вЂ” 1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° РєР°Р№РµРЅСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС†

вЂ” 1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° РїРµСЂС†Р°

вЂ” СЃРѕР»СЊ РєСЂСѓРїРЅР°СЏ

вЂ” &#189; С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё РґСѓС€РёСЃС‚РѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°

вЂ” РєРёС€РєРё СЃРІРёРЅСЊРё (РѕР±РѕР»РѕС‡РєР°)

РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ :

1. РќРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РєРёС€РєРё Рё РїРѕРјС‹С‚СЊ РёС…. Р“Р»Р°РІРЅРѕРµ РЅРµ РЅР°СЂСѓС€РёС‚СЊ РёС… С†РµР»РѕСЃС‚РЅРѕСЃС‚СЊ.  РћС‚РґРµР»СЊРЅРѕ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚СЊ Р»РѕР¶РєСѓ СЃРѕР»Рё РІ 300 РјР» РІРѕРґС‹ .

2. РњСЏСЃРѕ СЃРІРёРЅРёРЅС‹ Рё РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ РЅР°СЂРµР¶СЊС‚Рµ РЅР° РєСѓСЃРѕС‡РєРё Рё СЃРјРµС€Р°Р№С‚Рµ РёС… РІ Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5383049/post407628587/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Лучший традиционный рецепт домашней колбасы на любой праздник - невероятно сочной и вкусной!

Дневник

Четверг, 02 Февраля 2017 г. 08:25 + в цитатник

Невероятно сочные и вкусны!

Ингредиенты ( для 25 колбасок):

— 3 кг мяса свинины

— 1,5 кг мяса говядины

— 3 головки чеснока

— 1 столовая ложка сушеного тимьяна

— 2 столовые ложки паприки

— 1 столовая ложка кайенский перец

— 1 чайная ложка перца

— соль крупная

— ½ чайной ложки душистого перца

— кишки свиньи (оболочка)

Способ приготовления :

1. Необходимо почистить кишки и помыть их. Главное не нарушить их целостность. Отдельно растворить ложку соли в 300 мл воды .

2. Мясо свинины и говядины нарежьте на кусочки и смешайте их в кастрюле.
Воспользуйтесь мясорубкой. Затем в готовую массу добавьте чеснок,
щепотку соли и перца, долейте немного приготовленной воды. Затем
добавьте оставшиеся специи. Если для колбасок было выбрано сухое мясо, с
минимумом жира, то можно добавить сливок или перемолотого сала, чтобы
они получились более сочными. После чего фарш нужно вымешать руками,
чтобы он стал плотнее и из него ушел лишний воздух. Оставьте мясо
постоять в течение ночи.

3.Когда фарш и оболочка подготовлены, можно начинать процесс
формирования домашних колбасок. Простой способ – сменить насадку на
мясорубке на специальный конус, надеть на него кишку. Завязывать узелок
нужно только после того, когда начнете подавать фарш, иначе образуется
воздушный пузырь. Что касается плотности, то следует выдерживать золотую
середину: сильно плотно набитая колбаска может лопнуть при высокой
температуре, а при недостаточной плотности будут образовываться пустоты.
Найти оптимальную степень плотности можно опытным путем.

Второй вариант на тот случай, если у вас нет такой специальной насадки
или даже мясорубки. Поможет обрезанный верх от пластиковой бутылки. Его
можно закрепить в мясорубке или же использовать как ручной инструмент,
проталкивая фарш через горлышко и регулируя при этом плотность набивки.

В домашних условиях колбаски можно жарить, варить и запекать, а также
сочетать эти способы обработки. При любом способе следует соблюдать
определенный температурный режим: чтобы сохранить их сочными, следует
готовить их при температуре не более 80 оС.
Источник

Рубрики:

Заготовки на зиму

Метки: домашняя колбаса

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5383049/post406834150/">РЎРѕС‡РЅС‹Р№ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Р№! Р›СѓС‡С€РёР№ С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РґРѕРјР°С€РЅРµР№ РєРѕР»Р±Р°СЃС‹ РЅР° Р›СЋР±РѕР№ РїСЂР°Р·РґРЅРёРє! РќРµРјРЅРѕРіРёРµ С…РѕР·СЏР№РєРё Р·РЅР°СЋС‚ СЌС‚Сѓ С‚Р°Р№РЅСѓ вЂ¦</a><br/>РЎРѕС‡РЅС‹Р№ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Р№! Р›СѓС‡С€РёР№ С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РґРѕРјР°С€РЅРµР№ РєРѕР»Р±Р°СЃС‹ РЅР° Р›СЋР±РѕР№ РїСЂР°Р·РґРЅРёРє! РќРµРјРЅРѕРіРёРµ С…РѕР·СЏР№РєРё Р·РЅР°СЋС‚ СЌС‚Сѓ С‚Р°Р№РЅСѓ вЂ¦

РќРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ СЃРѕС‡РЅС‹Рµ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹!
	
		
	
		Р Р°СЃРєСЂРѕРµРј Р’Р°Рј СЃРµРєСЂРµС‚ СЂСѓРјС‹РЅСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё. РљРѕР»Р±Р°СЃРєРё&nbsp;РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹ &mdash; РіР»Р°РІРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ Р’Р°С€РµРіРѕ СЃС‚РѕР»Р°.
	
		РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹&nbsp;( РґР»СЏ 25&nbsp;РєРѕР»Р±Р°СЃРѕРє):
		&mdash; 3 РєРі&nbsp;РјСЏСЃР°&nbsp;СЃРІРёРЅРёРЅС‹
		&mdash; 1,5 РєРі&nbsp;РјСЏСЃР°&nbsp;РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹
		&mdash; 3&nbsp;РіРѕР»РѕРІРєРё&nbsp;С‡РµСЃРЅРѕРєР°
		&mdash; 1&nbsp;СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР°&nbsp;СЃСѓС€РµРЅРѕРіРѕ С‚РёРјСЊСЏРЅР°
		&mdash; 2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё РїР°РїСЂРёРєРё
		&mdash; 1&nbsp;СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР°&nbsp;РєР°Р№РµРЅСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС†
		&mdash; 1&nbsp;С‡Р°Р№РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5383049/post406834150/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Сочный и вкусный! Лучший традиционный рецепт домашней колбасы на Любой праздник! Немногие хозяйки знают эту тайну …

Воскресенье, 22 Января 2017 г. 21:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочный и вкусный! Лучший традиционный рецепт домашней колбасы на Любой праздник! Немногие хозяйки знают эту тайну …

Невероятно сочные и вкусны!

Раскроем Вам секрет румынской кухни. Колбаски из свинины — главное блюдо Вашего стола.

Ингредиенты ( для 25 колбасок):
— 3 кг мяса свинины
— 1,5 кг мяса говядины
— 3 головки чеснока
— 1 столовая ложка сушеного тимьяна
— 2 столовые ложки паприки
— 1 столовая ложка кайенский перец
— 1 чайная ложка перца
— соль крупная

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

все рубрики этой категории

Метки: домашняя колбаса

Страницы:

[1]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Метки

-Приложения

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Записи с меткой домашняя колбаса

Лучший традиционный рецепт домашней колбасы на любой праздник - невероятно сочной и вкусной!

Дневник

Сочный и вкусный! Лучший традиционный рецепт домашней колбасы на Любой праздник! Немногие хозяйки знают эту тайну …