1.
Ингредиенты 200 г мука 2 шт. яйца куриные 70 г масло сливочное 50 г мед 30 г сахар тростниковый 5 г корица 5 г гвоздика 2 г имбирь (молотый) 5 г кардамон (молотый) 5 г мускатный орех (молотый) 5 г бадьян 5 г разрыхлитель ликер (для глазури) сахар (для глазури) Подготовить ингредиенты.


2.


3.Перемолоть все твердые специи в ступке пестиком.


4.Добавить все остальные специи.



5.Высыпать специи в сотейник с нагретым медом и сливочным маслом.



6.Перемешать, прогреть до полного растворения сахара. Снять с плиты, остудить приблизительно до температуры 35-40˚С.



7.Добавить яйцо.



8.Добавить разрыхлитель, перемешать венчиком.



9.Добавить муку.



10.Вымешивать до загустения.



11.Убрать венчик и, добавляя муку, вымесить тесто руками. Сформировать шарик.



12.Раскатать тесто скалкой до нужной толщины (приблизительно 1 см). Затем с помощью формочек сделать разные прянички.



13.Поставить пряники в предварительно разогретую до 200˚С духовку на 7-8 минут (в зависимости от толщины пряников).



14.Приготовить глазурь: растопить сахар с водой на сковороде до загустения сиропа. Для вкуса добавить ликер.



15.Смазать глазурью готовые горячие пряники, дать остыть.



16.Пряники готовы!

Читать больше: http://bonappeti.info/topics/pryaniki/