Листовой, кучерявец, латук, корн и кресс-салат, руккола и ромен – все это разновидности салата, которые произрастают в наших регионах. Данное однолетнее растение считается быстрорастущим и употребимым только в свежем виде. Салат является прекрасным дополнением к овощной нарезке и мясным блюдам, не требователен к составу почвы и растет без особого ухода. Различие составляют: окраска листьев, форма листовой пластины и качественные характеристики. Салат легко высаживать, главное, чтобы место было достаточно освещенным, так процессы вегетации проходят куда быстрее, и сроки созревания салата заметно сокращаются.

Как вырастить салат?

Культура-однолетник, растет кустом, обладает нейтральным вкусом с горчинкой, хрустят во рту, по форме листья напоминают капустные, они раскидистые, легко моются водой и в срезанном виде недолго хранятся. Выращивание салата не требует особых навыков огородника, главное, знать, в какие сроки осуществлять посадку, когда кустики будут пригодны в пищу, и каким образом удобрять землю, чтобы урожай был стабильным.

Опытные овощеводы посадку салата проводят каждую неделю, мотивируя это тем, что сроки созревания листа одинаковые, их можно срезать, а другие, которые высажены позже, будут уже на подходе. Так можно кушать свежие листочки салата все лето.

Основные требования к грунту

Рассада салата, выращенная в домашних условиях, лучше всего годится для посадки в открытый грунт. Перед непосредственной работой по высадке культуры нужно провести в почву дренаж, т.е. положить под слой земли в 15-20 см керамзит, а саму почву удобрить минеральными комплексами с магниево-кальциевой основой. Салат не любит кислую среду, поэтому его листья могут отставать в развитии и быть блеклыми и вялыми. Чтобы салат хрустел, надо ежедневно проводить полив растений. Удобренная натуральными компонентами по осени почва станет прекрасной основой для выращивания культуры.

Как посадить листовой салат?

Среди всего многообразия салатов листовой остается самым популярным. Рассаду, достигшую 10 см вместе с корнем, нужно разместить на грядке в шахматном порядке. Чтобы не повредить, растение при высадке держат за основание у корня, после укоренения землю вокруг утрамбовывают и обильно поливают.

Чтобы саженцы вас не подвели, их нужно заранее прорастить. Делается это индивидуально для каждого семечка: в отдельный пластмассовый стаканчик, заполненный почвогрунтом или компостом, кладут 2 семечка и засыпают сверху на 1-2 см землей. Полив должен быть через день, иначе маленькие корешки сгниют. Хорошо, если на стаканчиках будет сверху полиэтилен или стекло для парникового эффекта. Сеять нужно только сильные саженцы, слабые сразу удалите.