Бороться с сезонными вирусами, противостоять простуде и защищать иммунитет человеку помогает хрен – растение средней полосы, многолетник, устойчивый к заморозкам и быстро распространяющийся в почве. Хрен содержит в себе кальций, магний, витамин С, а эти вещества, вместе взятые, дают нам много силы и энергии. Растение неприхотливо, размножается вегетативным способом (делением корневищ), так как редко дает семена, но и этого достаточно, чтобы куст хрена красовался на вашем приусадебном участке и давал прекрасные урожаи.

Учимся выращивать хрен

Поскольку деление хрена и его пересадка осуществляется только частью корня, научимся делить его корневище правильно. Здоровый и взрослый куст нужно по диаметру обкопать и постараться вынуть его из грунта. Корни у хрена сильные, поэтому этот процесс считается трудоемким. Затем острием лопаты необходимо отрубить ровно половину куста, часть которого высаживают на новое место, а часть оставляют на старом.
В пищу пригодны и листья растения, и корни. Куст вырастет раскидистым, а корневища крупными, если супесчаная или суглинистая почва на участке будет хорошо удобренной минеральными подкормками. Каждую осень после сбора урожая кусты подливают раствором компоста или коровьего навоза, кислые почвы известкуют, добавляя в них гранулы суперфосфата из расчета 50 гр. на 1 м2. Кусты растут только на освещенных участках и там, где нет рядом плодово-ягодных культур.
Особых навыков, как вырастить хрен, овощеводу не нужно. Чтобы корни были пригодны в пищу, не нужно держать куст на одном месте более двух лет, так как корни становятся древесными, сильно разветвленными и не сочными.
Весной тоже можно получить урожай, если поздней осенью выкопать куст хрена, а затем прикопать его рядом с домом с подветренной стороны. Как только появятся первые весенние проталинки, хрен вновь пересаживают, и через 3-4 недели на вашем столе будет жгучая приправа.
Как правильно провести посадку

Вегетативный способ позволяет вырастить большое растение из маленького кусочка корня, поэтому вы можете сохранить до весны корешки в погребе, а перед непосредственной посадкой разрезать их на небольшие части и каждую из их высадить в грунт. Для куста нужно 4-5 черенков, посаженных в 4-7 см друг от друга. Хрен вырастет через 6-8 недель.

Чтобы получить хрен из семян, придется потрудиться больше, так как семечки вначале нужно прорастить на влажной марле, затем ростки поместить в горшки и ждать, пока взойдет рассада, и потом высаживать в почву. Всходы и урожай будет только на следующий год.

Как ухаживать за хреном

Растение настолько неприхотливо, что ухода практически не требует. Каждые две недели надо рыхлить почву, чтобы обеспечить доступ воздуха и влагопроницаемость. Листья растения пригодны в пищу с середины июля, их используют как приправу при мариновании овощей. Корни нужно убирать с первым снегом, считается, что чем позже будут выкопаны корневища, тем более жгучей будет приправа.

Несколько отборных корней можно сложить в ящики с песком и использовать весной в качестве посадочного материала.