Традиционно к растениям, притягивающим деньги, маги относят: базилик, вербену, клевер, корицу, мускатный орех, гвоздику, лавр, мяту, подсолнух, бергамот, петрушку.


1. Тимьян: Эта трава лучший денежный магнит. Используйте его в приготовлении пищи, чтобы привлечь деньги в дом, сделайте слабый травяной отвар из него и добавляйте немного в воду для полоскания после стрики своей рабочей одежды.
2. Базилик: прекрасное волшебное растение, он — защищает дом, приносит любовь и мир в семья, и привлекает деньги в дом. Рассыпьте его сухую траву на полу в кухне и сметите со словам — никакое зло не может прийти, когда базилик был здесь.
3. Имбирь: сладкий, и пряный, этот корень можно использовать свежий, в сухом виде, или в виде порошка для защиты от злых духов и привлечения денег. Любое денежное заклинание сработает быстрее, если в нем использовать имбирь.
4. Гвоздика: пряность, которая связывает друзей вместе и приносит выигрыш в азартных играх.
5. Перец душистый: 7 целых горошин душистого перца завязать в полу рубашки или носить их в кармане и вам улыбнется удача в течение семи дней. Бросьте их в проточную воду и загадайте желание, когда семь дней пройдет.
6. Мускатный орех: Носите целый мускатный орех в кармане на удачу!
7. Корица: Корица самая лучшая из трав, кореньев и специй для денежных заклинаний. Она открывает путь для удачи в бизнесе и даже в азартных играх! Смешайте ее с сахаром и посыпьте на кусочек хлеба с маслом на завтрак, а немного этой смеси на денежные купюры и отряхните эту смесь с денег возле вашей двери.
8.Дикая (турецкая) гвоздика символизирует успех, деньги, страсть. То есть она может помочь вам увлечься своим делом, достичь на этом поприще значительных успехов и, соответственно, получить за свою работу достойное вознаграждение.
9.Овес символизирует финансы. Ваши денежки будут колоситься, состоять из многих денежных потоков, которые сольются в плодородное поле. Причем одни проекты будут рождать другие, следующие, еще более обильные.
10.Пшеница – символ богатства и успеха, и она весьма оригинально смотрится на подоконнике. В отличие от овса, она приносит не только деньги, но и уважение в влиятельном обществе. Вы сможете заинтересовать своими идеями начальство или инвесторов, и ваша мозговая деятельность окупится сторицей.
11.Ромашка означает богатство, любовь, невинность. Веселенькие беленькие цветочки в пушистой зелени помогут вам получить денежки от того, кто вас любит. Или позволят вам околдовать шефа. Только никаких служебных романов с целью обогащения! Ромашка предпочитает невинный флирт для пользы дела, для того, чтобы лишний раз продемонстрировать ваши лучшие деловые качества.
12.Хотите поправить финансовые дела, а заодно и подкрепиться витаминами – посейте
укроп – еще один символ страсти и богатства. Только дайте ему вырасти сантиметров до 10, и только потом начинайте потихоньку и очень деликатно «общипывать» кустики.
Так же поступайте и с первыми прибылями – не тратьте сразу все, подождите, пока финансовый поток окрепнет, а первые деньги лучше вообще, так или иначе, пустить в оборот.
13.Вербена – растение магическое во всех отношениях, она не только привлекает деньги, но и избавляет от бессонницы, и способствует исцелению. Поэтому, если ваша финансовая проблема связана со здоровьем, частыми головными болями и с хроническим недосыпом, то посадите кустики вербены.
Причем чем гуще, тем лучше. Когда растение окрепнет, вы сможете проредить свою «полянку», а срезанные веточки засушить и сделать из них ароматные саше для спальни – и от бессонницы избавитесь, и во сне будете заряжаться денежной энергией.
14.Если вам не хватает и денег, и любви, то посейте —
горчицу, она привлекает финансовые потоки и бодрящую любовь. Правда, сила горчицы – в семенах, поэтому результат появится только когда созреют семена, зато обильный.
15.Мать-и-мачеха способствует росту карьеры, наделяет властью, вследствие чего увеличивается и благосостояние. Чтобы вырастить её в домашних условиях, можете попробовать весной выкопать в лесу или в парке только появившиеся кустики и посадить у себя дома.
16.Пион так же символизирует богатство, любовь, мужество. Конечно, его трудно вырастить на подоконнике, но ведь никто не мешает вам в период цветения этого великолепного цветка баловать себя шикарными букетами. Если вы хотите приманить богатство, то выбирайте крупные бордовые цветы в густой насыщенной зелени, не обрывайте листья.
Поставьте букет пионов в кабинете или в гостиной, а если вы часто работаете дома, то поместите вазу с цветами так, чтобы вы, поднимая глаза от компьютера или от важных бумаг, могли постоянно его видеть.
А если вы хотите, чтобы пион помог вам в чувственной любви, то размещайте его в спальне и выбирайте красные цветы. Хотите нежности – отдавайте предпочтение белым и бело-розовым пионам.
17.Орхидеи – еще один символ высокого положения и стабильного богатства. Эти экзотические растения – практически образ жизни. Они учат своего хозяина терпению, кропотливости и ответственности, что в итоге переносится и на повседневную, рабочую деятельность.
Увлекшись орхидеями, вы начнете тщательнее вникать в деловые вопросы, научитесь замечать детали, что положительно отразится на ваших финансовых делах – вас ждут премии и поощрения.
Орхидея является универсальным денежным растением, которое символизирует процветание, достаток и властное положение. В зависимости от оттенков цветка, она приобретает дополнительные магические свойства:
— Белые цветы орхидеи лучше подходят для тех, кто хочет обрести властное положение в обществе.
— Красные – для людей, которые активно приумножают деньги и занимаются продажами.
— Оранжевые орхидеи способствуют обогащению людей, работающих в команде и строящих бизнес на партнёрских договоренностях.
— Жёлтые увеличивают благосостояние чиновников и способствуют продвижению по карьерной лестнице.
— Зелёные способствуют привлечению денег для тех, кто занимается творчеством.
— Голубые цветы орхидеи приносят прибыль тем, кто работает на себя.
— Синие способствуют привлечению денег от меценатов и влиятельных людей.
— Фиолетовые тона привлекают крупную прибыль и быстро умножают деньги, вложенные в бизнес.
Помните…
Растения – только помощники, они создают благоприятный фон, настраивают вас на получение прибыли, поднимают настроение и заряжают позитивной энергией. Вы становитесь решительнее и работоспособнее, начинаете больше ценить себя и делать успехи. Свои, собственные успехи. Источник

Грибы издревле прочно вошли в русскую кухню. Наши предки не только готовили блюда на их основе, но и запасались грибами впрок. В других кухнях грибам также всегда отводилось почетное место. Французский жюльен, ароматные европейские лисички с овощами, дорогие трюфели – огромное разнообразие вариантов, среди которых можно найти что-то свое. НЕМНОГО О ПОЛЬЗЕ И НЕДОСТАТКАХ. В свежих грибах содержится большое количество белков, сахаров, полезных ферментов и даже эфирных масел. Белка в грибах больше, чем в мясе. Еще в них содержатся клетчатка, аминокислоты, лицетин, жирные кислоты. Именно поэтому грибы помогают предотвратить атеросклероз. Что касается витаминов, так некоторых в грибах больше, чем в зерновых, — например, витаминов РР, D, А. В грибах много серы и полисахаридов, поэтому они полезны для предупреждения онкозаболеваний. Считается, что надежное предупреждение рака – сушеные белые грибы. В маслятах же содержится вещество, которое облегчает симптомы подагры. Любые грибы богаты экстрактивными веществами, из них получаются наиболее ароматные и богатые вкусом бульоны, соусы, подливы. Их вкус позволяет сочетать грибы со многими другими продуктами – мясом, рыбой, овощами, морепродуктами. Несмотря на наличие белков, грибы плохо усваиваются человеческим организмом и их пищевая ценность невелика. В шляпках грибов меньше грибной клетчатки, поэтому они перевариваются лучше, чем ножки. Лучше всего усваиваются сухие грибы, перемолотые в муку. То есть если вы большой любитель грибов и жить без них не можете, то употреблять их чуть чаще можно в виде оладушек. В сухих грибах есть вещество фунгин, которое дает дополнительную нагрузку на печень. Диетологи советуют употреблять грибы в пищу не чаще 2 раз в неделю. Детям педиатры рекомендуют давать грибы не раньше чем с 7 лет. Многие виды грибов со временем имеют свойство мутировать, и даже очень опытный грибник не сможет отличить ложный гриб от настоящего. Поэтому собирайте только те простые грибы, в которых вы уверены. Грибы накапливают нитраты и вредные вещества той местности, в которой они произрастают. Поэтому важно собирать их в экологически чистых районах и, покупая на рынке, спрашивать, из какой они местности. Людям с хроническими гастритами, язвами, болезнями печени, двенадцатиперстной кишки и почек лучше посоветоваться с лечащим врачом по поводу систематического употребления грибов. Не стоит употреблять в пищу перезревшие, старые и размякшие грибы. Для каждого блюда свой гриб Для блюд чаще всего используют шампиньоны, лисички, белые грибы, подосиновики, опята, маслята, сморчки, вешенки, грузди. Подходят грибы как в свежем виде, так и вареные, жареные, соленые, маринованные, сушеные. Из белых грибов готовят бульоны, соусы, их жарят, маринуют и солят. Подосиновики и подберезовики никогда не используют для приготовления супов и бульонов. Их лучше жарить, тушить, мариновать. Маслята можно сушить, варить, мариновать. Жарить и тушить их не следует, так как они выделяют скользкий специфический сок. Лисички отлично подходят для жарки. Еще их можно мариновать, хотя они получаются не очень упругими. Они же используются для открытых пирогов, кишей. А вот сушить или варить лисички не советуем. Они горчат, а сушеные вообще почти безвкусны. Шампиньоны и вешенки можно готовить как душе угодно. Очень вкусными получаются шляпки шампиньонов на гриле, слегка сбрызнутые оливковым маслом и солью. Черные и белые грузди идеальны для соления, их готовят только этим способом. Это благородные и очень вкусные грибы, использующиеся исключительно в русской кухне. Для жюльенов хорошим выбором будут белые грибы, опята. Шампиньоны в жюльенах тоже используются, но их вкус достаточно нейтрален. Из сушеных грибов получаются очень ароматные супы и бульоны, подливки к мясу и овощам. Подготовка грибов Собранные самостоятельно грибы следует максимально быстро обработать и готовить. Полезнее всего делать все это в день сбора. Чтобы избавиться от червей в свежих грибах, нужно опустить их на 2-3 часа в сильно подсоленную воду, после чего промыть. Почищенные свежие грибы рекомендуем держать в холодной подсоленной и подкисленной воде. На литр воды используют чайную ложку соли и пару граммов лимонной кислоты. Тогда они не почернеют. У белых грибов, подберезовиков и подосиновиков нужно срезать кожицу с ножек и очень тщательно промывать. Шампиньоны можно не чистить, достаточно хорошо помыть. Лисички и сморчки после срезания нижней части ножки и промывания рекомендуем прокипятить в подсоленной воде около 15 минут, затем снова промыть и только после этого использовать для приготовления блюда. Лисички не трогают насекомые, поэтому этот гриб не нужно надолго замачивать в воде. У маслят всегда снимают пленку, чистят ножки и тщательно их промывают. У сморчков отделяют шляпки от ножек и замачивают в холодной воде на час, несколько раз меняя воду. У старых грибов рекомендуется срезать под шляпкой трубчатый слой, так как там образуются споры. Чищеные грибы важно сразу же готовить, так как грибные волокна очень быстро впитывают лишние запахи. Грибы перед сушкой не рекомендуется мыть, их достаточно очистить от сора, обрезать корешки, отделить шляпки от ножек и слишком крупные части разрезать пополам. Подготовка сушеных грибов заключается в том, что их моют, обдают кипятком и замачивают в холодной воде на 4 часа. Варят такие грибы в дальнейшем именно в этой воде, в которой они лежали. Общие правила приготовления Свежими грибами можно побаловать себя прямо в лесу, если хорошо их обтереть салфеткой, сбрызнуть растительным маслом и солью и обжарить на костре с помощью проволоки или прутика. Шампиньоны очень легко меняют вкус и запах, поэтому не советуем к ним добавлять остро пахнущие пряности. Соленые или маринованные грибы перед добавлением в салат следует промыть холодной водой, чтобы удалить излишнюю соль и кислоту. Замораживать можно любые грибы. В таком виде они и долго хранятся, и легко готовятся. Причем их не надо размораживать, достаточно в нужный момент положить в готовящееся блюдо. Из соленых и маринованных грибов можно приготовить горячее блюдо или использовать в салатах, если 5-7 минут прокипятить их в воде, чтобы вышла лишняя соль и кислота. Если вы используете соленые грибы, то их можно вымочить в холодной воде примерно 5 часов. Для заправки блюд из грибов чаще всего используют сметану, лук, чеснок, укроп, петрушку, яблоки. В минимальных количествах советуем добавлять мускат, гвоздику, душистый перец. Особенно мало специй требуется рыжикам, груздям, лисичкам и белым. Советуем при приготовлении не использовать уксус , а заменять его лимонным соком. Смешивать при приготовлении разные виды грибов не рекомендуется, каждый вид лучше готовить отдельно. Исключение – жарка. Жарка и тушение грибов Все пластинчатые грибы перед жаркой обязательно вымачивают и отваривают, иначе есть риск отравления. Грибы можно просто жарить, а можно жарить в панировке. Только при жарке можно смешивать несколько видов грибов, для остальных способов приготовления это делать не рекомендуется. Среднее время жарки грибов – 20-30 минут. Заливать соусом грибы следует после того, как они хорошо подрумянились и окончательно обжарились. Тушить лучше грибы, предварительно просушенные бумажным полотенцем, чтобы в них не было слишком много влаги. Советуем класть грибы на уже разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Вначале грибы тушатся на медленном огне в собственном соку около 20 минут, затем можно добавить овощи или лук и тушить еще около 10 минут до их готовности, в конце можно добавить дополнительную жидкость или заливку и дотушить без крышки несколько минут, помешивая. Очень вкусно тушить грибы в сметане, бульоне из кролика или белом вине. Такие тушеные грибы можно использовать как самостоятельный гарнир, а можно как часть сложного блюда. Варка грибов и бульонов Во время варки свежих грибов рекомендуем положить в воду почищенную луковицу, если она посинеет, значит, в кастрюле есть ядовитый гриб. Любые грибы варят не больше 20 минут после закипания. Грузди и сыроежки варят 5 минут, маслята – 7 минут, белые и подосиновики – 10 минут. Сморчки варят в подсоленной воде 15 минут. Лисички и валуи – 20 минут. После отваривания грибы нужно промыть холодной кипяченой водой. Крупные по размеру грибы варятся быстрее, чем небольшие. Сушеные лисички лучше разварятся, если в воду добавить щепотку пищевой соды. Очищенные ножки подосиновиков при варке не потемнеют, если их варить не разрезая. Чтобы грибы при варке не потеряли вкус и аромат, советуем варить их только на среднем огне. При варке опят и боровичков попробуйте добавить в кипящую воду лавровый лист, аромат станет более приятным. Проверить готовность грибов просто – сырые грибы всплывают, а готовые оседают на дно. Соление и маринование грибов Для маринования грибы можно предварительно отваривать, а можно готовить в естественном, обработанном виде. Можно варить сразу в маринаде. При мариновании грибов советуем долить немного растительного масла сверху, тогда им не будет страшна плесень. Если самостоятельно солите или маринуете грибы, не используйте металлические крышки. Правильнее всего покрыть банку несколькими слоями вощеной бумаги, туго завязать бечевкой и поставить в прохладное место. Маринуя, попробуйте добавить в маринад чуть гвоздики, бадьяна и корицы – это придаст пряный оригинальный аромат. Солить грибы лучше без лука, иначе они быстро закиснут и потеряют свой аромат. Кладите много укропа, листьев смородины – они придадут дополнительный аромат. А листья вишни и дуба сделают ваши грибы хрустящими и крепкими. Заправлять соленые грибы лучше всего подсолнечным маслом, добавив зелень и лук. Сушка грибов Самый простой способ сушки грибов в домашних условиях – очищенные грибы разложить на нижней полке холодильника на листах бумаги и через 2 недели достать их, обсушить при комнатной температуре несколько часов и убрать на хранение. Качественные сухие грибы обязательно должны быть немного бархатными на ощупь, немного гнуться при воздействии на них и не рассыпаться в труху. Оживить вкус сушеных и залежавшихся грибов можно, замочив их предварительно в молоке с добавлением веточки розмарина или тимьяна. Сушеные грибы, замоченные на несколько часов в соленом молоке, станут почти как свежие. Хранение грибов Грибочки – продукт скоропортящийся. В свежем виде хранить их советуем не больше 5-6 часов после сбора. Исключение – вешенки, лисички, шампиньоны. В холодильнике они могут храниться около суток. Хранить сушеные грибы рекомендуем в холщовом мешочке или стеклянной банке. Место хранения должно быть сухим, прохладным и темным. Лучше не держать их рядом с пахнущими продуктами, например с чесноком, луком. Если сушеные грибы отсырели, их нужно подсушить в духовом шкафу, чтобы не допустить распространения в них плесени. Хранить их годами не рекомендуем, они не становятся опасными, но теряют вкус и аромат. Соленые грибы нельзя хранить ни в теплом, ни в промерзшем месте. В этом случае они заметно потемнеют. Если в соленых грибах появилось немного плесени, их можно хорошо промыть, перебрать и залить свежим маринадом или рассолом. Маринованные грибы в таком случае лучше еще и пастеризовать. Готовить грибные блюда следует в небольших количествах, чтобы съесть все в свежеприготовленном виде. При дополнительном нагревании в грибах образуются токсичные вещества, которые могут вызвать отравление. Не советуем хранить грибы в холодильнике в одной посуде с другими продуктами, например с овощами. Источник

Иногда появляется желание приготовить что-нибудь эдакое, оригинальное, но возиться слишком долго с готовкой не хочется. Тогда лучшее решение — взять рецепт попроще, но оформить блюдо так необычно, чтобы все терялись в догадках, как это сделано.

Все, что нам понадобится, — это обычное тесто (или слоеное), наполнение по вкусу и немного фантазии.

Розочки из теста


Тонко раскатанное тесто нарезать полосками. Добавить начинку (мясную, овощную или фруктовую) и свернуть в розочки.

Груши в слоеном тесте


Очищенные груши разрезать пополам, накрыть слоеным тестом и запечь.

Печенье «Пуговицы»


Такую форму можно придать с помощью крышки от пластиковой бутылки и трубочки для сока.

«Звездный» пирог с шоколадной пастой


Потребуется 2 круга из теста: один промазать шоколадной пастой, второй положить сверху. Разрезать и завернуть края, как показано на картинке.

Мясной пирог «Хризантема»


Дрожжевое тесто раскатать, но не очень тонко. Сделать кружочки, как для пельменей, положить на них фарш, сверху сыр, свернуть пополам, края соединить и выложить их таким образом в форму. Запечь.

Печенье «Зайчики»


Шарики надрезать с одной стороны ножницами так, чтобы были похожи на «ушки». С помощью спички сделать «глазки».

Ажурное печенье с яблоками


Тесто раскатать в форме круга, нарезать на кусочки, как на картинке, добавить тертые яблоки и завернуть.

Ромашки с лимонным джемом


С помощью формочки вырезать «цветочки», выложить их на формочки для кексов, запечь. В середину добавить любой джем, а края присысать сахарной пудрой.

Шоколадные круассаны


Понадобится простое тесто и «шоколадное», с добавлением какао. Раскатать в форме круга, положить одно на другое, разрезать и свернуть, как на картинке.

Кекс с мороженым


Налить в форму для кексов тесто только наполовину, сверху положить такую же форму. Таким образом, получатся корзиночки из кексов, а в углубление можно положить шарик мороженого.

Плетеная корзинка


Потребуются дрожжевое тесто, большая миска и терпение. Тесто раскатать и нарезать на полоски, обернуть фольгой внешнюю часть миски и перевернуть ее, полоски разложить, как на фото, и зафиксировать сверху грузом. Осталось «сплести» корзинку.

Цветы из слоеного теста с абрикосовым джемом


Слоеное тесто нарезать кружочками, положить в центр чернослив, защипнуть и разрезать, как на картинке. Обжарить в кипящем масле. Сверху украсить джемом.

Пирог из роз


Тесто разделить на 8 частей, раскатать, промазать маслом (можно добавить джем, мед и т. д.) и свернуть в рулеты. Обрезать концы рулетов так, чтобы у вас получилось 8 розочек. Рулеты нарезать треугольниками и разложить, как показано на картинке.

Как еще можно оформить сосиски в тесте


Рулетики «Мини-пицца»


Тесто, промазанное кетчупом, с сыром и колбасой свернуть в рулетик, нарезать и запечь в духовке.

Идеальный торт «Зебра»


Тесто разделите на 2 части, в одну добавьте какао. Вылейте в форму тесто поочередно, как на картинке, и осторожно поставьте в духовку. Когда вы разрежете торт, узор станет отчетливо виден.

Пирог с цветами из яблок


C помощью овощечистки нарезать ленты для роз вместе с кожицей, уложить ленты розами. Глазируем розы нагретым конфитюром или разбавленным водой мармеладом — что есть под рукой. Источник

Эти рецепты значительно упростят жизнь хозяйки на кухне ...


Мультиварка прочно заняла своё место на нашей кухне. Приготовить в ней можно, практически, любое блюдо.Благодаря ей уже не нужно спешить утром с завтраком.

Рецепт №1. С вечера приготовим любимую и полезную кашу, оставили в режиме подогрева. Любая каша готовится в мультиварке с молоком, на бульоне в соотношении 1:3, с добавлением сахара, соли и масла по вкусу. Первые блюда готовятся немного не в том порядке, к которому мы привыкли.

Рецепт №2. Вначале нужно поджарить лук с морковкой, положить мясо с небольшим количеством воды, и включить режим «Тушение» минут 20-30. Долить воды, положить остальные ингредиенты, соль, специи, и в режиме «Варка» варить час-полтора. Очень удобно тем, что всё готовится в одной кастрюле мультиварки.

Рецепт №3. Если мы готовим мясное - овощное рагу, то в первую очередь тушим мясо, практически, так как на сковороде, только в режиме «Тушение», и не нужно его перемешивать. Через 40 минут закладываем овощи, которые уже подготовлены, пока тушилось мясо. Воды добавлять не обязательно. И через час второе блюдо готово. А уж овощное рагу готовится ещё быстрее.

Мультиварка намного ускоряет приготовление заливных блюд.

Рецепт №4. Так в режиме «Холодец» курица готова через 30 минут, поскольку варится под давлением. Остальной процесс идёт привычным путём, то есть желатин, растворённый в холодной воде, вливаем в бульон, размешали и залили мясо в тарелках. Осталось дождаться, пока заливное застынет.

Нужно сказать, что мясные блюда в мультиварке варятся быстрее и приобретают особый вкус.

Рецепт №5. Например, свиные рёбрышки, которые замариновали по своему рецепту. Их нужно сложить в кастрюльку мультиварки, и включить режим «Выпечка». Через полтора часа вкуснейшее блюдо готово.

Приготовление рыбных блюд в мультиварке доставляет истинное удовольствие. Рассмотрим самый простой, так сказать на скорую руку.

Рецепт №6. Приготовленное филе хека сложили на дно кастрюльки, смазанной растительным маслом, добавили морковь, лук, соль, специи. По желанию можно залить сметаной. В режиме «Выпечка» рыба готова через 25 минут.

Сладкие блюда из фруктов и ягод так же под силу мультиварке.

Рецепт №7. Любителям яблочного джема – очистить яблок от кожуры, нарезали дольками, и уложили в кастрюльку, добавим сахара, совсем немного, если яблоки сладких сортов, можно обойтись и без сахара. Насыпали чуть-чуть лимонной кислоты, перемешали. В режиме «Варка на пару» доводим до кипения, переключаем в режим «Тушение» на один час. По истечении времени перемешиваем джем деревянной лопаткой, угощение готово.

Можно сварить и варенье.

Рецепт №8. Берём свои любимые ягоды и сахар, для большинства ягод пропорция 1:1. В мультиварке растворяем сахар, в полученный сироп высыпали подготовленные ягоды. В режиме «Тушение» через один час варенье готово, перекладываем в стерилизованные банки и закатываем.

Любители творожной запеканки с помощью мультиварки быстро приготовят это блюдо.

Рецепт №9. Смешали все, привычные вам, ингредиенты и выкладываете в смазанную маслом чашу. Готовим в режиме «Выпечка» 40 минут, и приятного аппетита.

Вершиной десертов считается торт, и его можно приготовить в мультиварке.

Рецепт №10. Вначале приготовим бисквит по своему рецепту, то есть массу складываем в кастрюльку и в режиме «Выпечка» готовим 40 минут. После того как выложили бисквит для остывания, варим крем. Затем разрежем корж вдоль на 2-3 части и смазываем каждую кремом.

Сверху украшаем по своему вкусу – глазурью, шоколадом, ягодами и так далее. Источник

Находите время для тех, кого любите.

Однажды в жизни маленькой девочки происходит чудо – её снеговик оживает и с помощью волшебства теней рассказывает ей великолепные сказки и истории. Чтобы уберечь снеговика в теплое время года, девочка «поселяет» его в старом холодильнике. Но время идёт, и девочке становится не до сказок – работа и быт поглощают её жизнь. И вот однажды она вспоминает о старом друге…

Если вы повредили дерево или кустарник и не знаете, чем можно оперативно замазать ранку, то самое время узнать о такой смеси, как садовый вар. Она поможет справиться с мелкими царапинами и глубокими повреждениями и излечит растение.

Садовый вар – довольно известное среди садоводов средство. Его используют для обработки срезов и залечивания ран на деревьях. Можно приготовить садовый вар своими руками, а можно купить готовую смесь. Давайте познакомимся с этим веществом поближе и узнаем, как правильно применять его в саду.


Описание садового вара, преимущества и недостатки
Садовый вар наносят на раны деревьев, чтобы защитить их от попадания патогенных микробов, грибков, паразитов и насекомых, а также от потерь древесного сока. Составом замазывают поврежденные участки не сразу, а спустя некоторое время, когда ранка слегка подсохнет. Ранки на стволах и ветках деревьев появляются по следующим причинам:

неправильная обрезка;
удаление сломанных веток;
неаккуратная прививка;
повреждение грызунами;
поражение болезнями и вредителями.


Садовым варом обрабатывают не только раны на дереве, но и места спилов

Преимущества садового вара состоят в следующем:

его легко приготовить и наносить на стволы и ветки;
застывший вар не отваливается и не пачкает одежду и руки;
состав отлично удерживает влагу и предотвращает пересыхание ранок.
Недостатки садового вара в основном сводятся к следующему:

обширные раны и порезы после обработки долго высыхают, а это приводит к подгниванию дерева в области повреждения;
Садовый вар – состав для теплого времени года; при низкой температуре он быстро застывает, густеет и трудно наносится;
дешевый вар с химическими компонентами в жаркую погоду тает и обжигает дерево.
Садовый вар в домашних условиях
В поисках дешевой альтернативы многие дачники предпочитают изготавливать садовый вар своими руками. В настоящее время известно более десятка различных рецептов по приготовлению "целебного состава".

Рецепты садового вара на основе парафина
Ингредиенты:

парафин – 6 частей;
канифоль – 3 части;
минеральное или растительное масло – 2 части.
Растопите парафин и добавьте к нему измельченную в мелкую пыль канифоль. Затем доведите состав до кипения и аккуратно добавьте в него масло. Затем прокипятите еще 10-30 минут. Полученную массу оставьте остывать, а впоследствии разомните до однородной консистенции. Готовый вар поместите в емкость с крышкой.

Одной из разновидностей вышеописанного рецепта является следующий состав:

парафин – 1 часть;
канифоль – 1 часть;
трансмиссионное масло – 1 часть (или 1 часть натуральной олифы).
Рецепты садового вара на основе пчелиного воска
Ингредиенты:

канифоль − 4 части;
пчелиный воск – 2 части;
нутряной жир – 1 часть.
Вместо парафина можно воспользоваться пчелиным воском. Его также растопите и доведите до кипения. Остальные ингредиенты добавляйте в соответствии с рекомендованными пропорциями. Состав прокипятите не более получаса и дайте ему остыть. Затем разомните до однородной консистенции.


Прополис и воск используют для заживления ран чаще других природных средств

Взяв за основу пчелиный воск, вы можете приготовить еще несколько полезных составов:

Садовый вар Жуковского:

пчелиный воск – 1 часть;
канифоль – 1 часть;
несоленый жир – 1 часть.
Растопите все компоненты в разных емкостях, затем перелейте их в одну посуду и перемешайте. Дайте массе некоторое время отстояться, затем наберите в другую емкость холодную воду и влейте туда садовый вар. Подождите, пока он свернется, извлеките из воды и сформируйте шар правильной формы. Храните его в промасленной бумаге и наносите только в теплую погоду. Чтобы не привлекать ос и пчел, накройте обработанное место тканью.

Садовый вар со скипидаром:

канифоль – 6 частей;
пчелиный воск – 3 части;
прополис – 2 части;
скипидар – 1 часть.
Садовый вар со свиным салом:

канифоль – 4 части;
пчелиный воск – 1 часть;
свиное сало (несоленое) – 1 часть.
Рецепты холодостойких садовых варов
Учитывая надвигающиеся заморозки, осенью целесообразно использовать холодостойкие вары на основе спирта.

Мазь Решетникова:


пихтовая смола – 10 частей;
желтый воск – 1 часть;
винный спирт – 1 часть.
Поместите в металлическую посуду воск и смолу и растопите их. Не забывайте постоянно перемешивать массу, чтобы она не комковалась. После того как она станет теплой, добавьте туда немного спирта. Состав наносят при помощи кисти, в этом случае он сохранит пластичность и не пропустит влагу.

Садовый вар Гауга:

сосновая смола – 400 г;
пищевая сода – 1 ч.л.;
медицинский спирт – 60 мл;
камедь – 4 г.
Разогрейте в металлической емкости смолу и добавьте туда спирт. Растворите камедь и соду в воде и добавьте в посуду со смолой. Хорошенько перемешайте и остудите. На деревья состав наносите при помощи кисти.

Садовый вар Раевского:

древесная смола – 500 г;
медицинский спирт – 60 мл;
льняное масло – 2 ст.л.
Растопите смолу на медленном огне, постоянно помешивая. Затем осторожно добавьте к ней спирт и льняное масло. После того как смесь остынет, ее можно перелить в металлическую банку и поставить на хранение.

Садовый вар: применение и особенности
Поскольку при приготовлении лечебных составов в домашних условиях нельзя найти бумагу с надписью: "Садовый вар. Инструкция по применению", мы решили рассказать и об особенностях нанесения смеси на поврежденные деревья. Они предполагают следующие действия:

обрабатывайте только здоровую древесину. Все поврежденные, отмершие, сгнившие или пораженные инфекцией части дерева следует удалить до нанесения состава;
зачистите края и основание раны. Они должны быть абсолютно гладкими, без выпуклостей и наростов;
промойте древесные раны проточной водой и при нанесении состава пользуйтесь чистыми инструментами;
поврежденные участки следует лечить в конце весны – начале лета. Разумеется, если повреждение возникло в другое время, его тоже обрабатывают садовым варом. Но весной нанесенный состав обязательно обновляют;
если вы прочищаете дупла дерева, то не забывайте обработать их 5%-ным раствором медного купороса. Рабочий инструмент и руки также обрабатывают спиртовым раствором;
при параллельном лечении поврежденного дерева от цитоспороза или нектрии поврежденные участки следует обработать 2%-ным раствором медного купороса или 5%-ным раствором железного купороса.


Перед нанесением садового вара края и основание раны дерева нужно зачистить и обработать

Чем заменить садовый вар
Если вам нужен садовый вар, но под рукой нет подходящих ингредиентов, можно использовать различные заменители. Замазывать садовым варом или его аналогами можно раны на любых деревьях, поэтому и перечень альтернатив достаточно обширный:

замазка из кома земли – это "скорая помощь" на тот случай, если вы неудачно прошлись по дереву пилой или секатором. Возьмите с грядки комок земли и наложите его на ранку. Лучше закрепить его полиэтиленовой пленкой или куском ткани, а в ближайшие дни все же найти для лечения садовый вар;
полиэтиленовая "перевязка" – защитить свежее повреждение от высыхания и проникновения патогенов можно и при помощи обычного полиэтиленового пакета. Достаточно разорвать старый пакет и плотно обвязать им ствол. Иногда этого бывает достаточно для полного восстановления коры и камбия;
целебный коровяк – возьмите 1 часть коровяка и добавьте к нему 2 части глины или измельченного сена. Полученную смесь перемешайте до консистенции густой сметаны и смажьте повреждения;
глиняная болтушка используется для сохранения саженцев и лечения повреждений. Для ее приготовления возьмите 200 г глины, 100 г коровьего навоза, немного соломы и несколько столовых ложек медного купороса. Все ингредиенты перемешайте до консистенции густой сметаны и равномерно нанесите на поврежденную кору.


Смеси на основе коровяка также применяют для заделывания щелей и дупел


Как использовать садовый вар
Если повреждение или место спила небольшое, то для нанесения смеси можно воспользоваться обычной малярной кисточкой. Крупные "травмы" заделывают шпателем или валиком, равномерно покрывая место повреждения.

А вот использовать пульверизатор или распылитель для нанесения состава не рекомендуется – это расточительно, да и консистенция садового вара часто далека от жидкой.

Если в состав выбранного вами рецепта уже входит антисептик, то дополнительно наносить его не следует. И помните – главное не толщина слоя, а равномерность нанесения состава.


Старайтесь наносить состав на кору дерева максимально аккуратно и ровно

Итак, садовый вар считается одним из самых безопасных и эффективных средств для заживления ран плодовых деревьев и кустарников. В настоящее время известно огромное количество рецептов, которые применяются в дачных хозяйствах. Если и у вас есть свое, проверенное и надежное средство, – порекомендуйте его, добавив комментарий. Источник

Большая часть сельскохозяйственных культур, выращиваемых на садово-огородных участках, чувствительна к качеству почвы. Регулярно получать обильные урожаи можно, только если грунт нейтральный или слабощелочной. Кислая почва для земледелия подходит плохо, поэтому кислотность перед посадками нейтрализуют. Подходящим средством для этого является доломитовая мука, но вот в использовании удобрения есть свои нюансы.

Что такое доломитовая мука?
Доломитовая мука — это измельчённый до порошкообразного состояния минерал доломит. Поскольку он на территории России встречается очень часто, проблем с сырьём не возникает. Готовый порошок слегка поблескивает, его цвет варьируется от белого до сероватого, иногда он может быть даже красноватым или бежевым в зависимости от исходного сырья.

В доломите в высокой концентрации содержатся карбонаты кальция и магния, эффективно нейтрализующие кислотность почвы, что и обуславливает его пользу для сельского хозяйства. Эти же вещества присутствуют в доломитовой муке не в чистом виде, а в виде солей, что препятствует отложению микроэлементов в выращиваемых овощах, ягодах и фруктах в чрезмерной концентрации.

Доломитовая мука может использоваться в качестве удобрения. В процессе чисто механической переработки не вносятся химические добавки, средство применяется в натуральном виде. Следовательно, такое удобрение совершенно безопасно и для экологии, и для здоровья человека.

Чем тоньше помол, тем выше качество удобрения. Именно на это нужно ориентироваться при его покупке. Лучше всего для огорода подойдёт средство, гранулы которого не превышают 1 мм в диаметре (похоже на морской песок).

Обратите внимание на то, что доломит может быть необожжённым и обожжённым. Преимущество второго варианта в том, что посадки получат больше магния.

Фотогалерея: исходное сырьё и продукт механической переработки


Полезные свойства для сада и огорода
Доломитовая мука — отличное удобрение, помогающее стабильно получать урожай вне зависимости от качества почвы.

Но польза от этого средства не ограничивается раскислением грунта. Помимо того, что из-за роста концентрации кальция и магния в легкоусвояемой форме повышается плодородность и улучшается структура почвы, использование удобрения имеет и другие положительные эффекты:

На садово-огородном участке сокращается количество сорных растений.
Обитающие в почве полезные для растений микроорганизмы, бактерии и насекомые получают стимул к размножению.
Действие иных вносимых под посадки удобрений (химических или натуральных) становится более заметным.
Резко уменьшается количество вредителей. Частицы порошка играют роль абразива, повреждая хитиновый покров жуков и мягкие ткани слизней. Кстати, муку можно не только закапывать в почву, но и посыпать ею стволы, ветви, стебли и листья. Для людей и домашних животных средство абсолютно безопасно.
Плоды, получающие меньше повреждений от вредителей, гораздо лучше хранятся.
Посадки хорошо приживаются, так как корни при наличии кальция растут быстрее и становятся более крепкими. Растение лучше противостоит различным инфекциям (особенно гнили) и получает из почвы больше питательных веществ.
Экологическая чистота выращиваемых овощей, ягод и фруктов. Доломитовая мука обладает уникальным свойством нейтрализовать оседающие в почве соли тяжёлых металлов, даже радионуклиды.
Входящий в состав удобрения магний нужен для образования хлорофилла, без которого невозможен фотосинтез.
Когда вносить?
Доломитовую муку можно вносить в почву в любое время, так как улучшение качества и дополнительная санация грунта никогда не будут лишними.

Таблица: рекомендации по внесению доломитовой муки в зависимости от времени года
Срок внесения Рекомендации
Весна (за 15–20 дней до высадки определённой культуры) – апрель-май Доломитовую муку рассыпают по грядке или участку, предназначенному под конкретные посадки, чаще всего — под овощные культуры. Удобрение используют не только для открытого грунта, но и для теплиц. Такая процедура помогает предотвратить распространение плесени, гнили и других болезней растений, вызываемых грибками.
Осень (после сбора урожая) – с конца августа до конца октября Муку рассыпают вокруг плодовых деревьев, мысленно очерчивая круг около 2 м в диаметре, и интенсивно рыхлят землю. Для одного дерева достаточно 1,5–2 кг. При удобрении кустарников и норма, и площадь внесения уменьшаются вдвое.
Зима — февраль-март Муку можно рассыпать на снегу зимой, чтобы весной, когда он будет таять, удобрение впиталось в грунт. Но эффективна такая процедура будет только на определённом участке. Он должен быть относительно ровным (допустим, уклон 5–7º) и покрытым рыхлым снегом. Если толщина снежного покрова превышает 25–30 см, пользы от доломитовой муки не будет. Аналогично, если на участке отмечается сильный ветер. Удобрение просто сдует до весны. Средство должно быть совершенно сухим, иначе на морозе оно быстро смёрзнется.
Лето В течение всего периода вегетации доломитовая мука — это хорошая подкормка и средство для борьбы с вредителями. Соблюдая норму внесения, можно проводить обработку посадок раз в 4–6 недель.
Комбинированный вариант. Если обрабатывается большая по площади пашня, 2/3 нормы муки вносят в землю при распахивании осенью, а оставшуюся треть — весной при повторной распашке.
Нюансы внесения и применения удобрения
Доломитовая мука будет вам полезна, только если почва на участке действительно кислая. Чтобы не тратить зря собственное время, силы и средства, сначала выясните, нужно ли вам вообще такое удобрение.Для этого есть специальные приборы и лакмусовая бумага. Но на садовом участке обеспечиваемая ими высокая точность измерений не нужна. Понять, кислая ли почва, можно, используя проверенные временем народные средства — уксусную эссенцию и виноградный сок.

Сразу следует отметить, что при бесконтрольном рассыпании доломитовой муки по участку высоких урожаев ожидать не следует.

Обработка всей площади участка и открытого грунта
Если обрабатывается вся площадь, процедуру нужно проводить раз в 6–9 лет в зависимости от уровня показателя кислотности почвы, количества вносимых минеральных удобрений и интенсивности осадков. Муку рассыпают по участку, разравнивают граблями, а затем перекапывают землю на глубину хотя бы в один штык лопаты.

Перекапывание необходимо, чтобы удобрение начало действовать быстрее. В противном случае придётся ждать дождей, которые, впитываясь в почву, доставят полезные вещества по адресу. Кстати, дожди вымывают из грунта все удобрения, в том числе и доломитовую муку.


заглубление в землю доломитовой муки даст больший эффект, чем удобрение, оставленное на поверхности

Будьте готовы к тому, что положительный эффект проявится не сразу. Состав почвы станет наилучшим через 2–3 года. Затем действие доломитовой муки понемногу начнёт сходить на нет. Из-за энергозатратности и высокого расхода удобрения такой способ раскисления почвы применяют довольно редко.

Как использовать доломитовую муку в теплицах?
Нет никаких препятствий к использованию доломитовой муки в теплицах, парниках и оранжереях. В среднем на 1 м² нужно около 100 г. Но в отличие от открытого грунта, рассыпав удобрение по всей площади грядок, землю не перекапывают. Мука создаёт на поверхности почвы тонкую плёнку, которая удерживает внутри влагу, не позволяя ей испаряться. Таким образом, верхний слой земли не пересыхает.

Инструкция по применению для отдельных грядок на даче
Другой вариант — обрабатывать конкретные грядки, где планируется посадить чувствительные к кислотности почвы культуры, либо прикорневую зону деревьев и кустарников. Доломитовая мука вносится в лунки при посадке, в грядки при перекапывании или рассыпается у корней (затем почву необходимо хорошо порыхлить). Но возникает актуальный вопрос: сколько доломитовой муки потребуется?

Если почва на грядках тяжёлая (торфяная, илистая, глинистая, суглинистая, глинозёмная) соответствующую норму увеличивают примерно на 15%. Рекомендуется ежегодное внесение доломитовой муки.

Для лёгких песчаных и супесчаных почв на грядках норму сокращают примерно на треть. Хватит одной процедуры с интервалом в 3–4 года. В этом случае расходуется значительно меньше удобрения и кислотно-щелочной баланс поддерживается на одинаковом уровне за счёт регулярного поступления новых порций нужных веществ.


Количество доломитовой муки напрямую зависит от типа почвы

Внесение доломитовой муки в нейтральную и щелочную почву настоятельно не рекомендуется. Вы можете нарушить естественный кислотно-щелочной баланс. Избыток кальция — куда более серьёзная проблема, чем нехватка этого микроэлемента.

Таблица: норма внесения доломитовой муки в зависимости от почвы
Почва Рекомендации по внесению доломитовой муки
Кислая 50 кг доломитовой муки на 100 м² или 500 г на 1 м².
Среднекислая 40–45 кг на 100 м².
Слабокислая 30–35 кг на 100 м².
Видео: внесение доломитовой муки в грядки и под посадки

Каким сельскохозяйственным культурам необходима доломитовая мука?
Разные растения реагируют на закисленную почву по-разному. Каким-то из них повышенные показатели кислотности очень подходят. Поэтому перед тем как рассыпать по грядкам доломитовую муку, узнайте, нужно ли такое удобрение данной культуре.

Таблица: тип почвы и разные сельскохозяйственные культуры
Тип почвы Что лучше всего растёт
Кислая Щавель, крыжовник, клюква, голубика.
Умеренно кислая Редис, редька, дайкон, лён, злаки (просо, рожь), гречиха.
Слабокислая Клевер, люцерна, огурцы, кукуруза, шпинат, все сорта листового салата, морковь, соя, злаки (пшеница, ячмень), картофель, болгарский и острый перец, баклажаны, томаты.
Нейтральная Все типы капусты, репа, свёкла, любые бобовые (фасоль, горох, бобы, чечевица), эспарцет, лук, чеснок, земляника.
Щелочная Чёрная смородина, косточковые деревья (вишни, сливы, абрикосы, персики).
И ещё несколько замечаний:

Культуры, предпочитающие умеренно кислые и слабокислые почвы, отзовутся на внесение доломитовой муки увеличением урожая.
Под растения, предпочитающие щелочные почвы, средство вносится в прикорневую зону каждую осень, рекомендуемая доза увеличивается на 10–15% по сравнению с количеством удобрения при посадке. Если вы садите новое деревце или куст, внесите удобрение в лунку. На один куст уйдёт около 0,1 кг, саженец семечковых (груши, яблони) – 0,3 кг, саженец косточковых — 0,5 кг.
Если мука необходима овощным и ягодным культурам, её кладут в лунки или борозды для семян и тут же осуществляют посадку. Особенно это касается свёклы и капусты. Исключение — томаты, картофель и земляника (удобрение необходимо вносить в почву заблаговременно, осенью или ранней весной).
Доломитовая мука повышает урожайность любых озимых культур, например, лука и чеснока. Нужно это средство также многолетним цветам и декоративным растениям.


Не пренебрегайте внесением доломитовой муки ни при посадке, ни в процессе роста деревьев и кустарников

Совместимость с иными удобрениями
Таблица: совместимость доломитовой муки с иными удобрениями
Удобрение Рекомендации
Раствор медного купороса и порошок борной кислоты. Эффект применения и муки, и указанных средств увеличивается при одновременном внесении. Сделайте смесь. На 1 кг доломитовой муки понадобится 10 г порошка борной кислоты или 5 л 0,05%-го раствора медного купороса (25 мл на указанный объём воды).
Любой вид навоза, птичий помет и компост. Можно проводить только последовательную обработку. Сначала рассыпать муку, затем разложить навоз или помёт и только потом перекапывать. Обычную порцию средств при этом можно уменьшить вдвое (навоз — до 2–3 кг/м², мука — до 0,1–0,3 кг/м²). Удобрять почву смесью муки и навоза категорически запрещается.
Любые химические удобрения, содержащие азот и фосфор (аммиачная селитра, мочевина, суперфосфат простой, двойной, гранулированный, сульфат аммония). Смешивать их с доломитовой мукой ни в коем случае нельзя, может возникнуть химическая реакция. Вносимые же с интервалом примерно в 7–10 дней эти средства отлично дополняют друг друга. Более того, азот подкисляет почву, поэтому доломитовая мука нужна обязательно.
Исходя из приведённых рекомендаций, агрономы разработали пропорции и нормы внесения смесей удобрений, положительно влияющие на плодородность почвы. Наиболее известны эти два способа:

Метод Дж. Митлайдера. На 1 кг доломитовой муки берётся 7–8 г порошка борной кислоты. Эта смесь рассыпается по грядкам после уборки урожая, затем почва перекапывается. Норма на 1 п/м — 200 г, если почва тяжёлая или торфяная, и в два раза меньше, если лёгкая песчаная. Через 5–7 дней дополнительно вносятся минеральные удобрения, содержащие калий, фосфор, азот. Грядка ещё раз перекапывается.
Метод Б. М. Макуни. Способ подходит и для открытого грунта, но чаще применяется для оранжерей, теплиц, комнатных цветов и рассады. Смешивают по 2 л почвы из сада, специального грунта для той культуры, которую предполагается выращивать, и мха-сфагнума, 4 л торфа, 1 л крупного речного песка. По отдельности добавляют по 30 г доломитовой муки и двойного суперфосфата и два стакана измельчённого в порошок древесного угля. Всё тщательно перемешивают.
Чем можно заменить доломитовую муку?
Функцию по раскислению почвы помимо доломитовой муки выполняют гашёная известь и древесная зола. Но первое средство по сравнению с ними обладает рядом преимуществ.

Гашёная известь стоит немного дешевле, и её можно приобрести в любом строительном магазине. Но это только кальций, причём не в виде карбоната, а как гидроксид. Такое химическое соединение в 1,5–2 раза более эффективно для нейтрализации повышенной кислотности почвы, соответственно, уменьшается и расход средства. Однако действует оно слишком резко и сильно. В случае даже небольшой передозировки сельскохозяйственные культуры гарантированно пострадают — вы просто сожжёте корни.


Гидроксид кальция тоже нейтрализует кислотность почвы

Помимо этого, гидроксид кальция невозможно вносить в почву непосредственно перед посадками — он помешает растениям усвоить содержащийся в грунте или в удобрениях азот, калий и фосфор. Обработка возможна только осенью, когда урожай полностью собран, или в самом начале весны (в южных районах, где рано сходит снег).

Древесная зола, как и доломитовая мука, никакого вреда для почвы не представляет, внесение допускается в любое время. Помимо кальция, зола содержит другие нужные для почвы вещества — магний, фосфор, калий и так далее.


Древесная зола продаётся, но в небольших упаковках

Но использовать золу для раскисления большого по площади садово-огородного участка проблематично. В свободной продаже есть только упаковки небольшого объёма. А так как на единицу площади расход золы превышает расход доломитовой муки примерно вдвое, чаще всего нужного количества в хозяйстве не находится. Приобретать золу каждый год — довольно затратно.

Доломитовая мука — средство, которое при надлежащем использовании позволит стабильно получать высокие урожаи и сохранять выращенные плоды на зиму. К тому же она безопасна для людей, животных и окружающей природной среды.

Ингредиенты для "Жаркое в съедобном горшочке": Мука пшеничная (может понадобится больше ) — 2-2.5 стак. Сметана (4 ст.л. в тесто, 2-3 в начинку) — 6-7 ст. л. Майонез — 4 ст. л. Маргарин (растопить) — 100 г Соль Водка (не обязательно, но добавляет тесту хрустящести) — 1 ч. л. Свинина (мякоть) — 300 г Лук репчатый — 1 шт Морковь (средняя) — 1 шт Картофель — 4 Помидор — 1 шт Чеснок (по желанию) — 2 зуб. Фасоль стручковая (заморозка) — 2 ст. л. Базилик Петрушка Перец черный Паприка сладкая Специи Рецепт "Жаркое в съедобном горшочке": Для теста: 2-2,5 стакана муки (может понадобится больше) 4 ст. л. сметаны 4 ст. л. майонеза 100 г растопленного маргарина для выпечки немного соли 1 ч. л. водки Из ингредиентов для теста замесить не крутое, эластичное тесто. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Мясо порезать на кусочки, обжарить на раскаленной сковороде до румяной корочки, присыпать зеленью (базилик и петрушка), посолить, залить горячей водой, чтобы только прикрыло мясо и тушить под крышкой до полуготовности. Лук, чеснок и морковь мелко порезать. С мяса слить бульон в стакан. Добавить растительное масло, соль, перец. сладкую паприку, специи (на Ваш вкус) добавить порезанные овощи к мясу и обжарить 5-7 минут помешивая, затем добавить порезанный помидор и еще обжарить 5-7 минут. Тесто достать из холодильника. Разделить на две равных части. От одной части отщипнуть 2/3 части, раскатать в круг толщиной 3-5 мм, выложить в форму, сформировав высокие бортики (6-7 см). Для такого жаркого подойдут формочки для среднего кулича, у меня были формы диаметром 12 см, но думаю что если таких нет, то можно сделать в большой, а начинку потом разложить по тарелкам а «горшок» разрезать и подать отдельно как хлеб. Картошку порезать на кусочки, выложить на дно сформированного теста, Намазать картошку слоем сметаной, присыпать замороженной стручковой фасолью, Поверх выложить обжаренное мясо с овощами. Из 1/3 части теста раскатать круг, накрыть «Горшочек», защипать по краям. В центре на тесте вырезать небольшое отверстие. Смазать яйцом или молоком. Через отверстие в центре залить 50-70 мл слитого бульона. Запекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 1 час. По истечении 30 минут выпекания достать, долить еще 50 мл бульона. Убавить огонь примерно до 150 градусов и допечь. Готовому жаркому дать постоять 10 минут в форме, достать, накрыть салфеткой и полотенцем, дать постоять 10 минут. Затем аккуратно по краю вырезать крышку, влить оставшийся бульон, слегка перемешать Посыпаем свежей зеленью и подавать. Сначала пока кушается сверху, заедаем крышкой, по мере исчезновения жаркого, отламываются стенки от горшка. Приятного всем аппетита! Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/7772/