Семена с домашних огурцов – самый надежный и простой способ обеспечить себя урожаем на будущие сезоны. Способ этот не только дешевый (точнее – бесплатный), но и здравый: вы выбираете самые лучшие экземпляры, из самой лучшей лианы, которая гарантированно плодоносит в вашей климатической зоне. А вот что лежит в покупном пакетике с семенами – еще под вопросом.

Заготовка семян огурцов ничем особо не отличается от заготовки семян помидор, но на несколько моментов таки нужно обратить внимание. Поэтому давайте поговорим, как собрать семена огурцов в домашних условиях.


Какие огурцы оставить на семена?
На семена не берут гибриды (F1), а только сорта. Гибриды не обладают свойством воспроизводить родительские характеристики в последующих поколениях, поэтому из гибридных семян вырастут «дворняжки беспородные». Также будьте осторожны с тепличными огурцами. Как правильно, современные сорта, приспособленные для выращивания в тепличных условиях, либо бессемянные, либо самоопыляемые гибриды. Таким образом, для тепличных огурцов сбор семян можно проводить лишь в том случае, если ваш балкон или теплицу гарантированно посещали насекомые-опылители.


Еще наши предки знали, как заготовить семена огурцов: нужно выбрать не трехгранный, а четырехгранный плод, то есть с четырьмя семенными камерами. К тому же, семена нужно брать с передней трети плода – там, где был цветок. Научного подтверждения этой гипотезе нет, однако садоводы утверждают, что растения из таких семян вырастают дружно, урожайно и обильно.


Огурец на семена не должен быть крупным, но не чрезмерно для конкретного сорта, и ровным. Намеченный огурчик следует продержать на лиане до самого начала заморозков, чтобы он прошел естественную стратификацию не только летней жарой, но и холодами. Если огурец лежит на земле – подложите дощечку, чтобы не загнил, и пометьте его веревочкой.

Не торопитесь снимать огурец на семена – он должен быть не только желтым или коричневым (бурым), но и мягковатым, а хвостик - сухим. Однако если установилась влажная погода, лучше снять плод и дать ему дозреть одну-две недели в домашних условиях.


Как правильно собрать семена огурцов?
Разрезаем огурец и выбираем семена вместе с мезгой в небольшую не железную емкость. Если плод подгнил – гниль обрежьте, а огурец для обеззараживания обработайте фунгицидом (например, раствором медного купороса).


Емкость неплотно закрываем крышкой или марлей и даем перебродить. Если «семенная кашица» слишком сухая, и вы видите, что брожения не получится, - можно добавить немножко воды. Зачем семенам с мездрой брожение (ферментация)? Во-первых, вы получите чистые семечки, не зацементированные засохшей мякотью. Во-вторых, в семенной оболочке плодов содержатся ингибиторы – специальные вещества, предотвращающие их прорастание внутри огурца. В естественных условиях ингибиторы разрушаются, когда огурец сгнивает, мы же «сгноим» только оболочку.


Слева - семечко огурца, прошедшее ферментацию, справа - не прошедшее
Процесс ферментации занимает 24-48 часов, но не дольше 72 часов: на поверхности появляются пузырьки, плесневый налет, да и запах гнилого огурца не даст себя спутать ни с чем.


Огурцы с мездрой после брожения
По истечению ферментации смесь заливают водой. Хорошие, тяжелые семена опустятся на дно, а пустые семена и мезга будут плавать на поверхности. Аккуратно уберите последние. Процедуру следует повторить 2-3 раза, чтобы окончательно убрать слабые семена. После этого семена из огурцов, полученные в домашних условиях, промывают проточной водой через сито, выкладывают на тарелку, ткань или другую поверхность. Сушат семечки несколько дней, периодически помешивая.
Остается лишь запаковать семена огурцов на хранение в бумажные пакетики или тканевые мешочки. Не забудьте подписать их, чтобы не перепутать сорта! Хранят семена огурцов в прохладном темном месте.


Но учтите – на следующий год сажать эти семена не стоит, поскольку на огурце будет много пустоцвета, то есть мужских цветов. Семена огурца, как и других тыквенных, должны вылежаться 2-4 года, чтобы на них формировались женские цветки. Если сильно не терпится – можно непосредственно перед высадкой семян прокалить их в духовке или сушильной камере 2 часа при температуре около 50 градусов, хотя менее безопасно один-два месяца продержать семена в теплом месте (на батарее, подвешенными к потолку и пр.) Семена огурцов сохраняют всхожесть до 6 лет.

Источник

В средневековой медицине сплошь и рядом встречались практики, которые современному человек могут показаться очень странными. Тем не менее, некоторые из этих странных средств на самом деле не настолько диковинные. Средневековые врачи считали, что человеческое тело является микрокосмом. Отсюда и методы лечения, которые хотя и вызывают огромный интерес, но эффективность их проверят не стоило бы.




1. Мускульный желудок ласточек против эпилепсии
Ласточки против эпилепсии.

Эта процедура прославилась благодаря английскому доктору медицины 14-го века Джону Гаддешену, который писал в своем трактате следующее:

"Маленькие красные камни, которые можно найти в желудках ласточек, очень полезны, если вешать их на шею пациента. После ловли ласточки нужно удалить у нее желудок, причем это нужно делать в середине дня. Польза этих желудков заключается в том, что если их высушить и повесить на шею пациенту, они в состоянии лечить эпилепсию, безумие и лунатизм".

Эффективность использования подобных "камней" доказывается средневековым врачом на том основании, что Солнце горячее, а Луна замерзшая. Камни же "теплые", подобно Солнцу. Соответственно, эффективность этого лечения основывается на вере, что эпилептические припадки являются результатом "слишком большого количества огня" или высокой температуры в мозге. А, как писала еще в 12 веке аббатиса бенедиктинского монастыря Хильдегарда Бингенская, "клин клином вышибают".
2. Предотвращение клеветы с помощью бархатцев


Бархатцы против воров и клеветы.

"Книга секретов Альбертуса Магнуса" является руководством по терапии травами, которое было написано с учетом астрологических практик. К примеру, рекомендовалось использовать цветы под названием бархатцы, чтобы защититься от грабежа:

"Если собрать бархатцы, когда солнце находится в знаке Льва (в августе) и завернуть в лавровый лист, добавив также и зуб волка, то человека, который будет носить это с собой, не смогут оклеветать. Также, если у этого человека что-нибудь украдут, то ему достаточно положить под голову бархатцы, завернутые в лавровый лист, под голову на ночь, чтобы увидеть во сне вора."
3. Корень мандрагоры против депрессии


Корень мандрагоры против депрессии

Всегда считалось, что корень мандрагоры обладает волшебными силами из-за его похожести на фигурку человека.

Для того, чтобы бороться с депрессией, Хильдегарда Бингенская рекомендует выкопать корень мандрагоры, который якобы должен закричать, когда его достанут из земли. Мандрагору нужно немедленно поместить в закрытую коробку и закопать ее на сутки, чтобы устранить зло из корня. Затем необходимо достать мандрагору, положить рядом с кроватью и произнести специальную молитву.

Результатом является то, что человек начнет чувствовать себя счастливым.
4. Шерсть медведя против тревожности


Шерсть медведя как лекарство от нервов.

Беспокойство было распространено в средние века, да и сегодня многие люди страдают от него. Лекарство можно найти в трактате Хильдегарды Бингенской "Physica":

"Нужно взять немного шерсти между ушами медведя и поместить ее себе на грудь напротив сердца, пока она не нагреется. Сразу же человек почувствует себя мирно и спокойно".
5. Копыто единорога против отравления


Копыто единорога против отравления.

Тем, кто думает, что его пытаются отравить, нужно поставить копыто единорога под свой поднос или кружку. Если отравленные напиток или еда горячие, то копыто заставит их шипеть и пениться, а если холодные, то дымиться. Копыто единорога может выявлять яд в пище якобы потому, что единорог является воплощением чистоты.

6. Лекарство для тестикул


Ласточкино гнездо как лучшее лекарство.

Тем, кто столкнулся с каким-либо трудностями со своими яичками, Хильдегарда Бингенская в "Physica" рекомендует следующий рецепт: "Он должен сжечь ласточкино яйцо прямо в скорлупе, а затем растереть его в порошок, добавить куриный жир и перемешать. Этой смесью нужно смазать тестикулы".

7. Летучая мышь против желтухи


Летучая мышь как средство от гепатита.

В случае заболевания желтухой, в "Physica" рекомендовалось ослепить летучую мышь ударом палкой по ее голове. Затем мышь нужно привязать к ноге пациента, при этом обернув ногу крыльями мыши, и оставить ее так умирать.

8. Ухо льва против проблем со слухом


Ухо льва - тоже лекарство.

Согласно "Physica", ухо льва может лечить повреждения слуха:

"Нужно приложить ухо льва у своему уху, которое поражено глухотой и держать так, пока оно не нагреется, после чего прочесть молитву".
9. Средневековая виагра


Правильный травяной отвар как средство от импотенции.

Бесчисленные тоники для потенции, контрацепции и увеличения шанса зачатия, рецепты которых встречались в средневековых книгах медицины, доказывают, что людей средневековья постельные утехи волновали ничуть не меньше, чем сегодня. Что интересно, тогда был свой собственный эквивалент Виагры:

"Джентльмен, потенция которого оставляет желать лучшего, должен сделать отвар из петрушки, алоэ, семян фенхеля, корицы, сыти длинной, кардамона, а также других ингредиентов. Все это нужно размешать с сахаром и пить".
10. Контрацепция


Коза как профилактика нежелательной беременности.

В 11 - 12 веках Тротула Салернский написал книгу о женской медицине, известную как "De passionibus mulierum", что переводится, как "Заболевания женщин". О жизни Тротулы почти ничего не известно, но ее книга стала широко применяться в Европе с 12 по 15 века.

Чтобы избежать беременности, Тротула рекомендовала женщинам носить с собой засушенную матку козы, причем так, чтобы она касалась их голой кожи.Источник

Не даром наши мамы и бабушки с первыми признаками простуды старались сразу же напоить нас чаем с лимоном. И дело совсем не в том, что они думали, будто витамин С — супер-оружие против вирусов. На самом деле, его супер-сила состоит в том, что он помогает конвертировать токсины в водорастворимые формы, которые в таком виде гораздо проще выводятся из организма. Также лимоны стимулируют работу печени и очищают кровь.

Зеленые овощи


В зеленых овощах содержится большое количество хлорофилла. Он помогает нашему организму очищаться от тяжелых металлов, токсинов, гербицидов и пестицидов. Зелень, огурцы, стебли сельдерея, брокколи, проростки сои или пшеницы и так далее — все это помогает вашему организму. Они являются основными строительными блоками любой полноценной и здоровой диеты, а также помогают в очистке крови и насыщении ее кислородом.

Морские водоросли

В морских водорослях содержится огромное количество антиоксидантов, которые приводят в порядок нашу кровь и укрепляют пищеварительную систему. Альгиновая кислота, которая содержится в водорослях, впитывает токсины из пищеварительного тракта. Также в них содержится огромное количество полезных минеральных веществ. В той же морской капусте (ламинарии) содержится хлор, калий, натрий, магний, кремний, фосфор, йод, кальций, железо, цинк, ванадий, марганец, никель, кобальт и молибден.

Чеснок
Сырой чеснок является мощным оружием против вирусов и обладает антисептическими и антибиотическими свойствами. Он стимулирует в нашей печени выработку ферментов, которые помогают организму фильтровать токсины, которые поступают из пищеварительной системы.

Свекла

Свекла — настоящая витаминная бомба! И если до этого вы обходили ее стороной, рекомендую пересмотреть свое мнение. В ней много бета-каротина, магния, кальция, цинка, железа и таких витаминов, как С, В3 и В6. Они помогают нашей печени и желчному пузырю разрушать токсины, а клетчатка улучшает пищеварение и процесс ликвидации отходов. Для очистки организма рекомендуется употреблять в сыром виде с зеленью и соком лимона.

Яблоки

Яблоки не только богаты клетчаткой и питательными веществами. Также они стимулируют выработку желчи, которую печень использует для избавления от токсинов. Пектин помогает нашему телу избавляться от тяжелых металлов и пищевых добавок. Не покупайте красивые заморские яблоки, так как за их аппетитной внешностью кроется целый склад веществ, от которых они, по идее, должны помогать нам избавляться.


Кинза




Кинза стоит отдельного упоминания, так как она помогает нашему телу избавляться от тяжелых металлов, которые могут привести к депрессии, раку, гормональным проблемам и проблемам с щитовидной железой. Химические соединения в кинзе связывают эти токсины, вытягивают их из крови, тканей и органов. И помогают нашему организму избавляться от этого неприятного груза.

Зеленый чай
Думаю, о том, что зеленый чай является просто кладезем антиоксидантов, уже слышали все. Но в данном случае нам интересны именно катехины, которые улучшают работу печени. Кроме этого, употребление зеленого чая способствует гидрации нашего тела, а не наоборот, как в случае с кофе и черным чаем.


Большую часть этих продуктов вы можете найти на полках наших магазинов (и рынков) практически круглый год. А свекла с зеленью и лимонных соком — это просто детоксная бомба три в одном.

Источник

104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

- Куриный фарш, 0.5 кг
- Куриное яйцо, 5-6 шт., в зависимости от размера
- Лук репчатый, 2-3 средние головки
- Зелень укропа и петрушки, по 1 пучку
- Растительное масло
- Мука
- Сметана, 2-3 ст. ложки


Вначале займемся «сырьем» для «конвертов». В его основе будут яйца, разбиваем их в глубокую посудину.
Сюда же добавляем по две столовые ложки растительного масла и воды



Подсаливаем и тщательно перемешиваем, при этом, не взбивая. Далее, мелко нарезаем зелень петрушки и укропа. И соединяем с яичной смесью. Снова все перемешиваем.


И отставим пока тарелку минут на пятнадцать, чтобы яйцо впитало аромат зелени. А сами займемся фаршем для котлет.

Купленный в магазине куриный фарш никуда не годится без предварительной обработки, поэтому доводим его «до ума». Очищаем и нарезаем дольками лук, вместе с фаршем прокручиваем через мясорубку. Добавляем соль, перец по вкусу, а также две ложки сметаны. Все перемешиваем.

Но и это еще не все. Из тарелки с яйцом вылавливаем зелень и перекладываем ее в фарш.



Снова все перемешали и теперь фарш готов. Можно приступать непосредственно к приготовлению куриных котлет.

Вручную формируем котлеты и обваливаем их в муке.



Ставим на огонь смазанную растительным маслом сковородку. Как только сковородка нагреется, снимаем ее с конфорки и с помощью ложки наливаем в нее яичную смесь ( примерно 1-1.5 ложки). Наклоняя сковородку, добиваемся равномерного растекания яйца и снова ставим на огонь. Происходит все примерно так же, как при выпечке блинов.

Следом сразу же укладываем котлету, ближе к одному из краев, но не самый край.

Следует добавить, что по каким-то причинам фарш может оказаться слишком жидким и вручную котлеты сформировать не удастся. Ничего страшного. Выкладываем фарш с помощью ложки, придаем форму котлеты и обсыпаем мукой.



Как только яичный блин дойдет до готовности, сворачиваем его в виде конверта вокруг котлеты.






Проделать это можно в самой сковороде с помощью лопатки, предварительно сняв сковородку с огня.


Таким вот образом оборачиваем все котлетки и складываем в форму для запекания, также смазанную растительным маслом.Осталось включить духовку, прогреть ее и отправить наши котлетки на горячие процедуры. Запекать будем примерно 20 минут при температуре 200 градусов.


Куриные котлеты в духовке получаются необычайно вкусными. Подавать к столу можно с овощами и зеленью.


Источник

Для любитeлeй oвoщных салатных загoтoвoк прeдлагаю eщё oдин прeкрасный вариант – вo всeх oтнoшeниях лeгкий и вкусный oвoщнoй «Дунайский» салат с oгурцами. Рeцeпт на зиму сoвсeм нe трудoeмкий, стeрилизация здeсь нe нужна, главнoe – пoдгoтoвкe банoк удeлить дoлжнoe вниманиe и салат прeкраснo прoстoит дo вeсны. Осoбая прeлeсть салата в тoм, чтo oвoщи пoдвeргаются минимальнoй тeплoвoй oбрабoткe, чтo пoзвoляeт сoхранить их «свeжий» вкус, нeвзирая на закрутку. Каждый oвoщ oстаeтся цeлым и нeврeдимым, сoхраняя свoю сoчнoсть и аппeтитный хруст.


Ингрeдиeнты (на 2 л гoтoвoгo салата): oгурцы нeкрупныe – 1 кг, пeрeц сладкий (зeлeный) – 600 г, пoмидoры – 600 кг, лук – 300 г, oстрый пeрeц (малeнький) – 1 шт., сахар – 2,5 ст. л., сoль – 1 ст. л. с гoркoй, 70% уксус (эссeнция) – 1 ч. л., маслo пoдсoлнeчнoe – 70 мл, лаврoвый лист – 2 шт., гoрoшины пeрца (смeсь) – 1/3 ч. л. Как пригoтoвить салат «Дунайский» с oгурцами на зиму Начнeм с oгурцoв. Тщатeльнo их мoeм, срeзаeм у каждoгo хвoстики и, разрeзав на 4 части, нарeзаeм oгурцы дoльками oкoлo 2-3 мм тoлщинoй. Если oгурцы нe oчeнь крупныe, мoжнo пoкрoшить их пoлудoльками.


Далee пoмидoры. Их тoжe мoeм и нарeзаeм так жe, как oгурцы – чeтвeртинками дo 3 мм тoлщинoй. Плoдoнoжки в прoцeссe нарeзки удаляeм. Чeм бoлee крeпкиe у вас будут пoмидoры, тeм прoщe их будeт нарeзать.


У сладких пeрцeв вырeзаeм плoдoнoжку с сeмeнами, срeзаeм всe бeлeсыe прoжилки. Завeшиваeм пeрцы ужe в oчищeннoм видe, пoслe чeгo разрeзаeм пoлoвинки пoпoлам и шинкуeм пeрeц сoлoмкoй. Тoлщина та жe – 2-3 мм.


Острый пeрчик нарeзаeм пoмeльчe. Очищать или нe oчищать oстрый пeрeц oт сeмян – дeлo вкуса. Если хoтитe, чтoбы салат пoлучился пooстрee, пeрчик лучшe нe oчищать и пoкрoшить вмeстe с сeмeнами. И пoслeдний салатный oвoщ – лук. Егo тoжe oчищаeм, хoлoднoй вoдoй спoласкиваeм, разрeзаeм сначала пoпoлам, затeм каждую пoлoвинку eщё раз пoпoлам и шинкуeм лук чeтвeртинками.


Тeпeрь всe пoдгoтoвлeнныe oвoщи складываeм в oдну кастрюлю. Дoсыпаeм к ним сoль и сахар, дoкладываeм лаврушку и гoрoшины пeрца. Заливаeм в салат маслo, oчeнь oстoрoжнo пeрeмeшиваeм и oтправляeм кастрюлю на включeнную на максимальный нагрeв плиту. Прикрыв крышкoй, выдeрживаeм салат на плитe 10 мин. Врeмя засeкаeм сразу, как пoставили салат на плиту, в рeзультатe кипeть oн будeт нe бoлee 5-ти мин. В прoцeсс нагрeва раза 2-3 салат пoмeшиваeм, чтoбы всe oвoщи прoгрeлись равнoмeрнo. Нe пугайтeсь, за этoт нeбoльшoй прoмeжутoк врeмeни oвoщи дадут мнoгo сoка и oсядут гдe-тo на трeть. А пoка салат на плитe самoe врeмя пoдгoтoвить банки (я бeру нeбoльшиe – 0,5-0,7 л). Пoскoльку пo рeцeпту салат стeрилизoвать нe нужнo, банки нужнo мыть oсoбeннo тщатeльнo. Я мoю их жeсткoй губкoй с сoдoй, пoслe чeгo спoласкиваю гoрячeй вoдoй и прoгрeваю 10 мин. в микрoвoлнoвкe. Крышки такoe жe кoличeствo врeмeни кипячу в малeнькoй кастрюлькe на плитe. В гoтoвый салат дoбавляeм уксус, eщё раз всe пeрeмeшиваeм.


Раскладываeм пo пoдгoтoвлeнным банкам, плoтнo напoлняя их oвoщами. Оставшийся сoк такжe разливаeм пo банкам.


Завинчиваeм плoтнo крышками, пeрeвoрачиваeм и тeплo укутываeм. В такoм видe oставляeм салат дo пoлнoгo oстывания, пoслe чeгo убираeм на хранeниe туда, гдe прoхладнo – в хoлoдильник, пoгрeб или зимний хoлoдильник. Источник: http://easycookschool.com/2016/09/05/salat-dunajskij-na-zimu/

Смазав волосы перекисью, она была удивлена, что результат будет настолько хорош!
Свойства перекиси вас удивят. Моя семья в восторге!

Перекись водорода станет твоей незаменимой помощницей после прочтения этой статьи! Как часто мы даже не догадываемся, что с помощью подручных средств можно творить настоящие чудеса… Возьми бутылочку перекиси и посмотри на нее. Ты держишь в руках настоящее сокровище!

Как использовать перекись водорода

1. Невероятный результат Перекиси который поможет удалить пятна с белой ткани. Немного перекиси нанеси на пятно и потри его — результат тебя удивит


2. Перекись добавь в воду для мытья пола. И твои деревянные полы будут блестеть!


3. Что бы обезопасить растения от любых вредителей и грибка, а еще укрепить их иммунитет, нужно опрыскивать растения слабым раствором перекиси (25 г 3%-го раствора перекиси на 1 л воды).


4. Что бы придать волосам блеск и пышность, необходимо перед тем как мыть голову, сделать раствор из воды и перекиси и нанеси на волосы. Дальше помой голову как обычно.


5. Действенное средство против пестицидов! Добавь в холодную воду немного перекиси и подержи в ней фрукты.


6. Если хочешь очистить столешницу без химии! При помощи перекиси очень легко очищается даже самая грязная столешница.
7. Что бы отбелить зубы и обеззаразить ротовую полость, прополощи рот перекисью водорода. Очень полезно делать это 3 раза в день!

У некоторых людей может быть аллергия на перекись водорода, поэтому необходимо проверить свою реакцию: нанеси каплю средства на небольшой участок кожи на внутренней части локтя.
8. Если ты хочешь что бы холодильник сверкал, помой холодильник с перекисью. Ты будешь делать так постоянно!
9. Легко очистить ванную от грибка, перекись не подведет. Перед уборкой нанеси средство на проблемные места и оставь на время. О грибке ты забудешь на долго.
10. Что бы избавиться от жирной кожи, необходимо использовать перекись водорода для протирания лица. Это прекрасное профилактическое средство против прыщей.
11. Что бы идеально очистить уши, смешай небольшое количество перекиси и оливкового масла.
12. Перекись, прекрасное средство для лечения грибка, подержав ноги в растворе перекиси водорода.
13. Перекись поможет тебе справится с пятнами на махровых полотенцах и вернет им приличный вид.
14. Что бы предотвратить возникновение слизи и грибка в аквариумной воде, лишь капелька перекиси поможет. Рыбам и черепахам она не навредит!
15. Что бы избавиться от неприятного запаха, убирая, используй перекись водорода!


Источник

Но частенько мастера-установщики, быстро справившись со своей работой, забывают рассказать счастливым обладателям нового окна о двух важных вещах.

Во-первых, все подвижные детали фурнитуры нуждаются в регулярной смазке. Проделывай процедуру хотя бы раз в год, заливая обычное машинное масло. Во-вторых, со сменой сезонов окна необходимо переводить в летний и зимний режим соответственно.


Как отрегулировать пластиковые окна
Возможностью регулировки оснащены почти все современные конструкции. Чтобы проверить, переводится ли фурнитура в другой режим, достаточно взглянуть на специальные эксцентрики (цапфы), расположенные на боковой поверхности створки.

Если на них есть отверстия для шестигранника или отвертки-звездочки, а также если эксцентрик овальной формы, то такая фурнитура наверняка переводится в летний или зимний режим. Но возможность переключения лучше уточнять еще до установки окон.


Чтобыпереключить режим окна, просто поверни при помощи соответствующего инструмента все цапфы на створке (чем больше размер окна, тем больше их количество) в нужное положение.


Если створка постоянно находится в зимнем режиме, это ведет к дополнительной нагрузке на уплотнительную резинку и она быстрее изнашивается. Силу прижима окна легко проверить. Зажми створкой обычный лист бумаги: если сможешь его легко вынуть, окно находится в летнем режиме. Источник