Торт без выпечки «Шалаш» – вкусный домашний десерт из творога, печенья, какао и масла. Ингредиенты для его приготовления настолько просты, что если среди ваших запасов что-нибудь отсутствует, пополнить недостающие продукты можно в любом магазине шаговой доступности. Если вы спешите, и нет времени ждать 10 часов, пока пропитается печенье, то просто обмакните его в чуть тёплое молоко, перед тем как укладывать на слой шоколадной пасты. Смоченное молоком, оно легко нарежется и торт можно подать к столу уже через час. Для начинки вы можете использовать любые фрукты и ягоды, но обязательно обработанные: сваренные в сиропе или карамелизированные. Свежими ягодами можно посыпать готовый десерт перед подачей. Время приготовления: 20 минут (+ 10 часов на пропитку) Порции: 6 Ингредиенты для торта без выпечки «Шалаш» 2 пачки песочного печенья; 250 г сливочного масла; 350 г жирного творога; 120 г сахарного песка; 5 г ванильного сахара; 30 г порошка какао; 50 г консервированных персиков; бумага для выпечки или фольга. Способ приготовления торта без выпечки «Шалаш» Растираем до получения гладкой и однородной массы размягченное сливочное масло(100 г) и мелкий сахарный песок (50 г). Постепенно добавляем порошок какао, вместо которого можно смело использовать любой сорт какао быстрого приготовления. Я пробовала, получается тоже неплохо. Готовую смесь убираем в холодильник. Жирный творог протираем через мелкое сито – творожная паста должна быть густой и без крупинок, иначе будет невкусно. Добавляем к творогу оставшееся сливочное масло (150 г), ванильный сахар и сахарный песок (50 г), растираем до получения гладкой массы. Если вам по вкусу сладкие десерты, то увеличьте количество сахара. Расстилаем два слоя бумаги для выпечки на ровной поверхности. Кладём три ряда печенья, оставляя промежуток между рядами примерно 5 миллиметров. Простым карандашом отмечаем границы прямоугольника – на это место будем наносить шоколадную пасту, после чего убираем печенье. Выкладываем остывшую шоколадную пасту в центр бумаги. При помощи ножа с широким лезвием аккуратно размазываем её, заполняя нарисованный прямоугольник, разравниваем, чтобы слой получился одинаковой толщины. На пасту вновь кладём печенье в три ряда. На средний ряд кладём половину творожной массы. Слой должен быть ровным, примерно одинаковым по всей длине. Добавляем длинную полоску из оставшейся творожной пасты. Берём края бумаги, аккуратно приподнимаем, формируем шалаш. Тщательно заворачиваем и отправляем в холодильное отделение на 10-12 часов. Удобно готовить этот торт накануне – на следующий день можно подать к завтраку. За ночь в холодильнике печенье станет мягким, творожная и шоколадная масса хорошо застынет, поэтому кусочки получаются ровными и красивыми. Подаём торт к чаю с вареньем или консервированными фруктами Источник

Nata Vi

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Удивительный рецепт, просто непревзойденный по простоте. При этом ягоды не развариваются, а великолепно сохраняют форму, цвет и аромат.
Его технология приготовления позволяет сохранить витамины, цвет ягод, и придает желирующую текстуру.

Силт можно готовить из любых ягод: малина, клюква, брусника, смородина, крыжовник и другие А еще его можно варить, как из свежих ягод, так и из замороженных, что позволяет наслаждаться им круглогодично, не загромождая квартиру банками.

Рецепт прост:
На 1 кг ягод
600-800 гр сахарного песка (зависит от того, на сколько кислые ягоды)

В кастрюлю всыпаем промытые ягоды, ставим на средний огонь и варим в собственном соку до первых булек. Как увидели бульки, засекаем время и варим еще 15 минут.
Да-да, без сахара. Итак, 15 минут варки истекли, выключаем огонь и всыпаем сахар, мешаем осторожно, чтобы не повредить ягоду, до растворения кристаллов сахара. Всё, готово. Дальше перекладываем в подготовленные банки. Хранить можно, как в тепле, так и в холоде.
Про консервирование правильно вам не отвечу, я не сильна в технологии.
Скажу лишь, что однажды заготавливала много банок, и банки эти мыла, затем прогревала в духовке, а крышки проваривала в воде.
Но попробовав сварить силт из замороженных ягод, поняла, что имею доступ к свежему варенью постоянный, и со стерилизацией более не связываюсь.






Источник

В Бразилии есть замечательное лакомство, напоминающее шоколадные конфеты с начинкой. Называется Бригадейро и готовится из сгущенки. Любимое лакомство бразильцев. Всего 3 ингредиента, а какая вкуснятина! Ингредиенты: 3 ст.л. какао-порошка без добавления сахара 1 ст.л. сливочного масла 1 банка сгущенного молока Приготовление: 1.В кастрюле средних размеров на среднем огне смешайте какао, сливочное масло и сгущенное молоко. 2.Варите, помешивая, пока смесь не загустеет, около 7-10 минут. 3.Снимите с огня и дайте постоять, пока смесь достаточно не охладится. 4.Скатайте маленькие шарики, можно украсить их, обваляв в разных посыпках (например кокосовой стружке, сахарной пудре, измельченных орешках, шоколадных или разноцветных кондитерских посыпках). Источник

Nata Vi

Завернутые в фарш и поджаренные в масле, яйца по-шотландски не дадут голоду ни единого шанса!


Ингредиенты

Базилик сухой 1 ч.л
Говядина мякоть 300 г
Масло подсолнечное рафинированное (для фритюра) 800 мл
Свинина мякоть 300 г
Соль 1 ч.л
Орех мускатный 1/2 ч.л
Яйца куриные 7 шт
Яйца по-шотландски: закуска для тех, кто любит посытнее приготовление по шагам

1. Сварите 6 яиц, причем, варить их следует не более 4-5 минут.Одно яйцо оставьте для фарша. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелкорубленый фарш.
Яйца по-шотландски: закуска для тех, кто любит посытнее
2. Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымести.
Яйца по-шотландски: закуска для тех, кто любит посытнее
3. Посолите и добавьте специи. Перемешайте.


4.Разделите фарш на 6 равных частей.


5. Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше 1 см и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать.


6. В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая.


7. Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Хотите удивить соседей необычными овощами, а гостей диковинными блюдами, займитесь семейством экзотических огурцов. Большинство из них родом из тропиков, но достаточно быстро приживаются в более холодных регионах, формируя достаточно высокие урожаи, хороших, хотя и необычных вкусовых качеств. Некоторые экзоты используют для лечения определенных заболеваний.


Источник

маргарин - 100гр; куриное яйцо - 3 шт.; сахар песок - 0,5 стакана; мука - 1 стакан Способ приготовления: Вафельные трубочки по этому рецепту получаются очень вкусные, в меру сладкие, легко сворачиваются горячими в любую форму. Не ломаются и не трескаются. По мере застывания твердеют и отлично держат форму. Можно использовать разнообразные начинки или есть просто так. Готовится тесто элементарно: просто смешать все ингредиенты. Маргарин растопить Добавить сахар, яйца и перемешать Затем добавить муку и еще раз перемешать. Всё. Тесто готово. Можно выпекать. Я выпекаю в старой советской электровафельнице - одна проблема - евророзетки не подходят - нужен переходник:) Снимает готовые вафли лопаточкой. Сворачивать вафли нужно горячими и оставить остужаться на ровной поверхности. Можно свернуть трубочками или рожком по желанию. Начинка может быть любая: белковый крем, творожный, заварной, вареная сгущенка. На фото у меня заварной крем. Заварной крем. Желток+сахар+молоко+чуть муки+ ванилин варим на медленном огне. Затем добавляем в размягченное взбитое сливочное масло. Начиняем наши трубочки с 2х сторон: Удобно начинать с помощью кондитерского шприца или мешочка: Из данного количества теста получается около 18 трубочек или вафельных рожков. Приятного аппетита! Источник

Говорят, что на 10 девчонок по статистике 9 ребят. А вот в загадочном племени тода все наоборот – там на 20 женщин набирается сотня мужчин. Удивительный народ проживает в Голубых горах на юге Индии. Его происхождение, язык и культура до сих пор не разгаданы антропологами. Сами же тоды верят, что их далекие предки прибыли на Землю из созвездия Быка, поклоняются буйволам, хранят магические знания и до сих пор проповедуют культ женщины.


Племя тода живет в Голубых горах Индии, насчитывает порядка тысячи человек


Впервые о племени тода стало известно в 17 веке, их первооткрывателями были португальские мореплаватели. Второй раз их обнаружили англичане уже в 19 веке, и с тех пор разгадкой тайн, связанных с происхождением этого необычного этноса, занялись ученые. Внешность тодов не типична для Индии, кожа у них более светлого оттенка, а глаза часто зеленые или карие. Формула крови тоже отличается и указывает на то, что народ этот пришлый. У антропологов несколько версий относительно их происхождения: предками тодов могли быть древние шумеры, некогда основавшие «колонию» в Индии, дравиды, скифы и даже – лемурийцы, чей материк в доисторическое время погрузился на дно океана. Во время ритуальных действ тоды используют особый язык «кворжа», который не удалось отнести ни к одной из известных науке языковых групп. Разговорная речь близка к тамильскому и малаялам (дравидийская семья).


Загадочное племя тода


Священным животным в племени тода считается буйвол. Животных разводят исключительно ради молока (тоды вегетарианцы), у каждого человека есть собственный буйвол, который содержится в специальном загоне тирири. На территории загона находится тайный храм, входить в который могут только жрецы, здесь они по очереди проводят службы (каждая служба длится около трех месяцев, за это время жрец не покидает храм). Тоды верят, что при рождении душа человека поселяется в его теле, а дух – в теле буйвола. После смерти хозяина буйвола, животное тоже убивают, отрезают голову, тушу закапывают в землю, а над ней сжигают тело умершего. Верят, что дух буйвола доставит душу покойного к созвездию Быка. Пепел собирают в специальный горшок, который после хранится в доме, а на месте кремации оставляют голову буйвола и больше сюда никогда не приходят.


Женщины племени тода


Особое отношение у тодов к женщинам. Девушкам до замужества предоставляется полная свобода, раньше привычным явлением были полигамные браки, когда у нескольких братьев была одна жена. Примечательно, что решение о браке принимается, когда женщина беременна, если же отец ребенка не соответствует критериям идеального мужа, то на 7 месяце беременности барышня может сменить избранника, при этом отказать ей в замужестве мужчина не смеет. Девушки «в положении» считаются самыми завидными невестами. Муж может просить о разводе лишь в двух случаях: если жена глупа или ленива, хотя большинство работы по дому выполняет все же сильный пол. Бракоразводные процессы проходят просто: если жена уходит к другому, «счастливчик» выплачивает компенсацию в размере 6 буйволов покинутому мужу.


Традиционно дом украшают изображением рогов буйвола




Строительство дома


Считается, что представители племени тода обладают особыми целебными способностями, могут излечить прикосновением руки или заговоренным молоком. В их общине единичны случаи воровства, практически нет корысти и зависти, тоды не знают оружия. Словом, это «красивые добрые волшебники», как их назвала писательница Елена Блаватская, посетившая Голубые горы в 1852 году.


Источник Женщины племени тода

Вся наша жизнь с самого начала обусловлена двумя факторами - природной и социальной средой. Именно социальная среда учит нас таким, казалось бы, примитивным вещам, как способность выражать свои мысли, отличать хорошее от плохого или взаимодействовать с себе подобными. С этого начинаются детство и путь каждого из нас. Однако печальная история, которую мы вам расскажем, - о человеке, в свое время лишенном подобной роскоши. Более того, данный случай рассматривается в современной истории как самый громкий и шокирующий пример жестокого обращения с детьми. Джинн из бутылки 4 ноября 1970 года в Департамент социальной помощи города Темпл-Сити штата Калифорния обратилась женщина, назвавшаяся Айрин Уайли. Женщина была практически слепа на оба глаза, и, по ее словам, ее дочери требовалась медицинская помощь. Дочь Айрин, находившаяся в тот момент рядом, производила поистине жуткое впечатление. Девочка перемещалась странной походкой, с трудом переставляя ноги и прижимая руки к груди, она не могла произнести ни слова, а также контролировать слюноотделение - вся одежда ребенка была пропитана слюной и рвотными массами. Ребенок, по всей видимости, едва ли осознавал, где находится, всем своим видом демонстрируя страх и агрессию. Девочка шипела и плевалась каждый раз, когда до нее пытались дотронуться. На вид ей можно было дать шесть или семь лет, однако мать заявила, что в апреле текущего года ее дочери исполнилось тринадцать. Джини Уайли во время реабилитации


Какие-либо документы у странной пары отсутствовали, а на любые поступавшие вопросы женщина отвечала уклончиво, путаясь в собственных показаниях. Практически сразу же сотрудник департамента обратился в полицию округа Лос-Анджелес. В этот же день история 13-летней дикарки получила всемирную огласку. Настоящее имя девочки по-прежнему остается неизвестным. Ученые и врачи, впоследствии работавшие с несчастной, дали ей имя Джини (Genie) - девочку сравнивали с джинном из бутылки, который внезапно появился среди людей, миновав первые 13 лет своей жизни. История семьи Уайли Джини родилась в семье Дороти Айрин Оглсби и Кларка Грея Уайли, она была четвертым ребенком. Двое старших детей в этой семье погибли при печальных обстоятельствах. Первый ребенок, по сути, стал первой жертвой жестокого обращения со стороны отца семейства. Младенец раздражал отца плачем, в то время как Уайли не переносил шума. Кончилось тем, что Уайли на длительное время закрыл ребенка в ящике стола, стоящего в гараже. После этого первенец семьи Уайли умер от пневмонии. Второй их ребенок также погиб в младенчестве, захлебнувшись собственной слюной. Кларк Уайли всегда был вспыльчивым и жестоким человеком, не лишенным странностей. Однако после гибели его пожилой матери в автокатастрофе атмосфера в доме Уайли изменилась. Обезумевший, Кларк не позволял своим домочадцам говорить даже вполголоса. Его жена Айрин и сын Джон общались между собой только шепотом. В доме не было ни телевизора, ни радио, во избежание посторонних шумов. Зачастую отец семейства срывал зло на сыне, не стесняясь рукоприкладства. Вскоре мальчик сбежал из дома. С тех пор он ни разу не возвращался в родной город. Несмотря на события, разворачивавшиеся в семье Уайли, никто из их соседей не подозревал, что помимо Джона у Айрин и Кларка подрастает еще один ребенок. Это и была Джини. Она появилась на свет 18 апреля 1957 года. Джини росла здоровой девочкой, в течение первого года жизни ее несколько раз осматривал педиатр. Однако в какой-то момент врач предположил, что у Джини, вероятно, проявляются симптомы замедленного развития. Узнав об этом, Кларк Уайли решил оградить дочь от общения с матерью и братом, прибегнув к устрашающим методам.


Отец запер девочку в комнате на втором этаже своего дома. Днем он привязывал ее к детскому стульчику так, что Джини не могла вставать и перемещаться по комнате. На ночь же Кларк запирал ее в самодельном вольере, сделанном из проволоки по типу клетки для собак. При этом Уайли общался с девочкой, не используя человеческую речь, но имитируя собачий лай и рычание. В случае если Джини пыталась закричать или хоть как-то подать голос, отец жестоко избивал ее. Брат, отец и мать Джини


В таких условиях девочка провела больше 10 лет - не видя никого из людей, кроме безумного отца, не научившись говорить, не видя солнечного света. Она не была приучена к туалету, не умела пережевывать твердую пищу или пользоваться столовыми приборами - все это время Уайли кормил дочь только жидкими детскими смесями. По всей видимости, отец надеялся, что его дочь, которую он считал умственно отсталой, недолго проживет в таких условиях и перестанет обременять семью. Своей жене Айрин, страдавшей катарактой обоих глаз и практически не выходившей из дому, он запрещал предпринимать что-либо. Впрочем, Кларк пообещал жене позволить ей отвести дочь к врачу по достижении 12 лет. Свое обещание Уайли не выполнил, и год спустя, когда Джини исполнилось тринадцать, Айрин забрала дочь и все-таки ушла от мужа. Освобождение и реабилитация После вызова полиции в дом Уайли был направлен целый полицейский отряд. Сержант Фрэнк Линли, участвовавший в операции, вспоминает: - В том доме было темно, все шторы задернуты. Там не было ни игрушек, ни разбросанной одежды - ничего, что могло бы указывать на то, что в доме живут дети. В комнату Джини едва ли проникал уличный свет, а искусственного освещения в ее комнате не было вообще. Но самым страшным было то, что все убранство ее комнаты состояло только из самодельной клетки и стула, к ручкам которого были приделаны какие-то ремни и крепления. После визита полицейских обоим родителям были предъявлены обвинения в жестоком обращении с детьми. Узнав об этом, Кларк Уйали покончил с собой, оставив предсмертную записку, состоявшую из одной фразы: «Мир никогда не поймет». За освобождением Джини из домашнего заточения последовал долгий период реабилитации. История Джини вызвала такой резонанс в обществе, что правительство профинансировало большой штат врачей и ученых, готовых заняться интеграцией девочки в общество. Джини страдала проблемами со зрением - ей не удавалось сфокусировать взгляд на расстоянии, превышающем периметр ее комнаты. Джини учится ходить





Также у девочки присутствовали проблемы с опорно-двигательным аппаратом, пищеварением, прикусом и, разумеется, речевыми навыками. Врачам так и не удалось установить, была ли Джини действительно умственно отсталой - энцефалограммы свидетельствовали о дисфункции мозга, однако невозможно было определить, являлась ли она врожденной. На момент помещения под надзор врачей интеллект тринадцатилетней Джини соответствовал уровню умственного развития годовалого ребенка. Впрочем, вскоре девочка начала показывать хорошие результаты в обучении. Она освоила несколько слов, но, что особенно ужасно, первыми словами Джини стали «хватит» и «не надо».


Позже Джини научилась выражаться простыми фразами, но без объединения слов в предложения при помощи союзов и других служебных частей речи. И несмотря на то, что Джини так и не освоила грамматику английского языка, спустя несколько лет после заточения она смогла пойти в школу для детей с ограниченными возможностями. Учителя характеризовали Джини как общительную и любопытную девочку, в совершенстве владеющую невербальным общением -за довольно короткие сроки она обучилась языку жестов.





Тем временем в кругу ученых, занимавшихся исследованиями Джини, происходило множество конфликтов. Одни специалисты буквально боролись за возможность заниматься с девочкой, другие обвиняли первых в желании прославиться и нажиться на этой истории. Несколько человек в результате трений покинули проект. Но, как бы то ни было, в 1975 году, когда Джини исполнилось 18 лет, исследования остановили, а американский Национальный институт психического здоровья прекратил финансирование проекта. Изначально опекунство над Джини оформил психолог Дэвид Риглер, но примерно в то же время, когда финансирование было прекращено, его семья отказалась от опеки. Затем Джини успела пожить в нескольких приемных семьях, однако за это время ее состояние успело заметно регрессировать. Взрослая Джини на встрече с матерью


Вследствие этого Джини поместили в специальное заведение для людей с ограниченными возможностями, местонахождение которого не разглашалось. Интересно то, что вскоре мать Джини, Айрин Уайли, подала ходатайство на опеку над дочерью, но, разумеется, получила решительный отказ. На сегодняшний день, по слухам, Джини проживает в специализированном частном заведении в Калифорнии. Ей почти 60 лет, она ни в чем не нуждается, но ей так и не удалось овладеть английским языком - общается Джини преимущественно при помощи жестов. Иногда ее навещает старший брат Джон, которому в свое время посчастливилось сбежать из родительского дома. Валерия РОГОВА Источник