-Цитатник

рамочка для текста - (0)

рамочка для текста ЗДЕСЬ БУДЕТ ВАШ ТЕКСТ ЗДЕСЬ БУДЕТ ВАШ ТЕКСТ

Чтобы герань всегда радовала цветением, нужна 1 капля йода... - (0)

Чтобы герань всегда радовала цветением, нужна 1 капля йода... http://vk.com/home_garden Выраст...

МАФФИНЫ. АПЕЛЬСИНОВЫЕ С МАРЦИПАНОМ - (9)

МАФФИНЫ. АПЕЛЬСИНОВЫЕ С МАРЦИПАНОМ Восхитительные, легкие и нежные маффины. Хороши к кофе, к чаю,...

Чтобы герань пышно цвела круглый год. - (0)

Чтобы герань пышно цвела круглый год. ...

ЛЕТНЯЯ КОФТА СПИЦАМИ - (0)

ЛЕТНЯЯ КОФТА СПИЦАМИ ...

 -Рубрики

 -Метки

берет крючком брошь варежки варенье выпечка вышивка на машине говяжий язык голубцы деньги детская сумка детская шапочка детские шапочки детский рюкзак детское платье джемпер джемпер спицами домашние цветы домашняя колбаса жакет спицами жакеты женская шапка женский пуловер женский свитер запеканка игрушки кабачки кабачки на зиму картофель картофель запеченный картошка картошка с курицей в духовке коньки котлеты с гречкой готовим одновременно котлеты с начинкой капусты красивая выпечка кулинарные советы курица маска молитва мясо новогодний салат носки спицами обезьянка обучение на коньках огурцы омлет на сковородке от выпадения волос паштет пироги платье для девочки платье крючком платье спицами плед крючком поделки из газет поделки из листьев пуловер пуловер женский пуловер мужской речная рыба рыба рыба запеченная рыбные котлеты рыбный суп рюкзак салат салат на зиму салаты сало копченное салфетка крючком свитер скатерть крючком скумбрия запеченная в духовке сладкий пирог сладости снежинки соление рыбы спицы супы тапочки тесто топ крючком торт торт без выпечки туника узор крючком украшения для салатов цветы шапка женская шапка крючком шапка спицами шапка+шарф спицами шапки шапочка шапочка крючком шапочки шарф шторы шторы крючком щи юбка

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Скачать музыку с LiveInternet.ru Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Людмилка_Елфимова

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) опекАй Всё_для_блога Вяжем_спицами_и_крючком Моя_кулинарная_книга Школа_славянской_магии
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Школа_славянской_магии

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.09.2013
Записей: 5282
Комментариев: 228
Написано: 5544




cellspacing="0" height="325" width="700">

Ваш Текст***

67c84dab6e2e (20x20, 1Kb)

Гелевые свечи своими руками.

Пятница, 06 Мая 2016 г. 06:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Natali_14 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гелевые свечи своими руками.

как сделать свечу гелевую

Читать далее...
Рубрики:  поделки своими руками
все рубрики этой категории

Жакеты в технике пэчворк.

Пятница, 06 Мая 2016 г. 06:31 + в цитатник
Это цитата сообщения koko_shik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакеты в технике пэчворк. Дизайнер трикотажа Ханне Фалькенберг. Описание к первому жакету от Drops

Копилка - вязание и шитье!

Источник

  

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами
все, что вяжется спицами

Нежная кофточка спицами.

Вторник, 03 Мая 2016 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Natali_14 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежная кофточка спицами.

5988810_088 (300x300, 27Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами
все, что вяжется спицами

Удивительно нежный лимонный пирог!!

Вторник, 03 Мая 2016 г. 13:54 + в цитатник



Очень необычный, на мой вкус, пирог с сочной кисло-сладкой начинкой.!!!Попробуйте
Для приготовления лимонного пирога со взбитыми белками нам понадобится:
Для лимонного крема

§4 желтка

§300гр сахара;

§2ст. ложки кукурузного крахмала;

§300мл воды;

§Лимонный сок 150 мл(2 средних лимона)


§Цедра 1 лимона;


§80 гр.сл.масла.


1.
fullsize (700x524, 0Kb)

2.
fullsize (700x433, 265Kb)

3.
fullsize (700x524, 307Kb)

4.
fullsize (700x524, 337Kb)

5.
fullsize (673x476, 190Kb)

6.
fullsize (700x524, 332Kb)
Для меренги (взбитые белки):


4 белка

180гр.сахара;

1пачка ванильного сахара

Для рубленного теста:

Мука-250гр;

130 гр.сл.масла;

Щепотка соли;

Вода холодн.4 ст.ложки

7.
fullsize (700x524, 304Kb)

8.
fullsize (700x524, 314Kb)

9.
fullsize (700x524, 282Kb)

10.
fullsize (700x393, 137Kb)

11.
fullsize (700x524, 270Kb)

12.
fullsize (700x449, 327Kb) Просеяла муку,порубила небольшими кусками масло .Большим ножом начинаю вводить масло в муку,при помощи ножа методом рубки..Постепенно получается мелкая однородная крошка.Добавляю ванильный сахар и ледяную холодную воду-4-5 ст.ложек

Собрала в клубочек тесто-в пищевой пакет и убрала в холодильник на 30 мин.Начинаю делать лимонный крем; Лимоны мою и с одного лимона снимаю цедру. Я это делаю, используя самую обычную терку. Выжимаю из лимонов нужное нам количество сока Для 150 мл лимонного сока мне понадобилось два средних лимона..

Смешиваю в кастрюльке воду, сок лимона, цедру, сахар и крахмал. Ставлю смесь на огонь и при постоянном помешивании довожу до загустения и кипения.

В отдельной емкости немного собью желтки венчиком, добавляю к ним примерно половину лимонной смеси, хорошо и тщательно размешивая венчиком. Выкладываю полученную смесь обратно в кастрюлю. Хорошо все размешиваю и ставлю наш крем снова на огонь. При интенсивном помешивании довожу смесь до кипения и загустения. Кладу в лимонный крем сливочное масло и хорошо перемешиваю.. Перекладываю крем в выпеченную ранее мною основу для пирога. Время пришло готовить меренгу. Белки хорошо взбиваю миксером. Я проверяю качество взбитости белка путем переворачивания емкости с ними. Если белки не текут, то взбиты они достаточно. Постепенно, не прекращая взбивания, добавляю к белкам сахар и ванильный сахар..

Ставлю пирог в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10-15. Верхушка пирога — меренга должна зарумяниться. Вынимаю лимонный пирог с меренгой из духовки и остужаю его, затем убираю на некоторое время в холодильник. Подаю лимонный пирог с меренгой охлажденным к чаю.Приятного аппетита!! В канун Светлой Пасхи желаю вам и вашим близким счастья,гармонии,мира и понимания!!


13.
fullsize (297x237, 58Kb)
Превью fullsize1 (300x247, 64Kb)


Рубрики:  Выпечка
все рубрики этой категории



Процитировано 1 раз

НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНО! ИНДОНЕЗИЙСКИЕ РОЛЛЫ С ОВОЩАМИ

Вторник, 03 Мая 2016 г. 13:26 + в цитатник



Такие роллы во фритюре получаются необыкновенно вкусными. Но если вы категорически против фритюра, попробуйте сделать их сырыми – держите блинчики 
в теплой воде чуть дольше, сворачивайте 
с начинкой и не обжаривайте, 
ешьте просто так!


1.
bdb1f5a21 (700x386, 239Kb) ИНГРЕДИЕНТЫ 12 сухих рисовых «блинчиков» для спринг-роллов 150 г рисовой вермишели (фунчоза) 1 небольшой цукини 1 сладкий красный перец 1 средняя морковка 5–7 перьев зеленого лука соевый соус и сок лайма растительное масло для фритюра ДЛЯ СОУСА: 150 г жареного арахиса 1 ст. л. жидкого меда 2 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. рыбного соуса сок половины лайма

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ



442830f22995 (132x159, 14Kb)
Превью 25-korotkih-kulinarnyh-podskazok (512x512, 131Kb)


D1opY.gif


Рубрики:  Кулинария
все рубрики этой категории

Котлеты По-Ирландски

Вторник, 03 Мая 2016 г. 12:52 + в цитатник
0_1603b8_6e2f8453_orig.gif





1.
fullsize (700x617, 356Kb) понадобится , исходя из 4 порций , всего :

- Мясной фарш ( у меня телятина ) 500 г,
- Бекон свежий полосками - 12 шт. ( из расчёта , что на одну котлету уходит 3 бекона на обмотку),

- Растительное масло для жарки - 50 г,

- Соль и молотый чёрный перец по вкусу .

ПРИГОТОВЛЕНИЕ : ( сразу отмечу , что подобные котлеты великолепны для ужина или обеда - очень сытные и быстры в приготовлении - у меня на всё про всё ушло около 40 минут )

1. В фарш ничего не добавляем. Я его хорошо перемешала и разделила на 4 больших котлеты, придав соответствующую форму ( у меня в виде гамбургеров )

2.
fullsize (700x524, 429Kb) 2. Теперь "опоясываем" котлетки беконом : у меня 2 полосочки ложились вертикально и ещё одной я как бы закрепляла по ширине всей, - всего на котлету уходит 3 бекона .

3.
fullsize (700x524, 294Kb) 3. Смазать завёрнутые котлетки растительным маслом и обжарить с обоих сторон до золотистой корочки .По ирландским меркам мясо внутри должно оставаться сыроватым. Каждая хозяйка должна сама определить продолжительность жарения.

4.
fullsize (700x524, 346Kb) 4. На этом этапе котлеты по-ирландски уже готовы и подаются с пылу жару ко столу , украшенные зеленью или гарниром , я же , продолжаю готовить далее - именно в этом рецепт уходит от настоящего и становится немножечко моим )) ..что я делаю ? В первую очередь сливаю жир со сковороды , затем покрываю фольгой котлеты и отправляю в духовку при температуре 150 градусов на минут 20 .. Затем , увеличиваю температуру до 180 градусов , снимаю фольгу и оставляю котлетки хорошо подрумянится около минут 10 ещё ..

5.
fullsize (700x524, 369Kb) Таким образом , котлеты у меня получаются хорошо приготовленными и очень сочными ,без всяких сомнений и сукровицы . Но , - на любителя , как я уже и заметила ранее - это мой подход к приготовлению . Котлеты после обычной обжарки на сковроде тоже не менее вкусны ;) , мой муж любитель сырого мяса - ему я делаю по традиционному ирландскому обычаю ( как до пункта 4 по рецепту)

Для меня же - они получаются такими в последствии всего приготовления после фольги :румяные и не менее сочные , мягкие .. (см.фото)

6.
fullsize (700x524, 393Kb) А такими ( в моём варианте ) они выглядят в разрезе :

7.
fullsize (700x524, 372Kb) Очень люблю такие котлеты готовить с чесночным пюре ( чесночное пюре - это французский традиционный рецепт , который я предлагаю попробовать всем ! - как его готовить , я рекомендую посмотреть программу СМАК с Иваном Ургантом и Владимиром Познером ..там очень подробно и видео-рецепт )

Всего доброго вам и приятного аппетита , - с уважением , Виктория Миллингтон.

Попробуйте , если будет время и желание , этот соус (Предлагает Viktoria Мillington ), я его называю универсальным - он подходит ко всему : к рыбе , к мясу , дичи , к гренкам и сухарикам .. и даже просто к авокадо ..
В его основу входят такие ингридиенты : 2 с.ложки сметаны, 1 с. ложка горчицы ( у меня английская , кто пробовал - знает , здесь великолепная острая горчица ) , 2 зубчика чеснока , зелёные маринованные оливки без косточек 5-7 шт. в зависимости от размера , зелень грамм 200 ( в зелень входят укроп и петрушка , можно кинзу добавить) ,1 ч. ложка лимонного сока свежего, щепотка соли и молотый перец по вкусу , но лучше солить в самом конце уже приготовленного соуса , потому что горчицы разные , и посол оливок также , во избежание пересола (.. Все ингридиенты взбить хорошо блендером до однородности .. Получается шикарнейший соус ! .. я его обожаю с куропатками - просто супер! на одном из фото мой ужин с этим соусом .

8.
fullsize (117x114, 18Kb)

9.
fullsize (152x114, 21Kb)



Рубрики:  Кулинария
все рубрики этой категории

Курица-тандури

Вторник, 03 Мая 2016 г. 09:35 + в цитатник
Пряная курица с карри — классика индийской кухни, которую легко приготовить дома.

1.
5727523f47588 (700x460, 0Kb)
900 гр. куриных ножек
2 ст.л. растительного масла
1 чашка йогурта
1 нарезанная луковица
2 зубчика чеснока, измельчить
2 ст.л. натертого имбиря
1 ст.л. морской соли
2 ч.л. порошка чили
2 ч.л. сладкой паприки
1 ч.л. порошка карри
0,5 ч.л. кайенского перца
3 ст.л. миндальной крошки
3 ст.л. нарезанных листьев кинзы
Для гарам масала:
2 ст.л. семян кардамона
2 ст.л. семян тмина
2 ст.л. семян кориандра
2 ст.л. черного перца
1 палочка корицы
1 ч.л. целых гвоздик
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. куркумы
Приготовление


Для гарам масала. Обжарить на сковороде на среднем огне разломанную на кусочки корицу, кардамон, тмин, кориандр, перец и гвоздику. Измельчить охлажденную смесь в мельнице, добавить мускатный орех и куркуму. Хранить в герметичном контейнере.


Снять кожу с куриных ножек и поместить их в закрывающийся пластиковый пакет. Туда же добавить все оставшиеся ингредиенты, кроме кинзы и миндаля, хорошо перемешать и оставить пакет на 4-8 часов в холодильнике.


Разогреть гриль на среднем огне, достать курицу из маринада и выложить на решетку. Переворачивать мясо по мере необходимости и смазывать его поверхность кисточкой, смоченной в маринаде. Это можно делать только в первые 20 минут готовки, но не позже.


Мясо будет готово через примерно 45 минут или час, но лучше использовать термометр: температура внутри курицы должна составлять 75 градусов по Цельсию. Перед подачей ножки посыпать кинзой и миндальной крошкой.



1.
118710540_167503f24384 (207x173, 25Kb)
Рубрики:  Кулинария
все рубрики этой категории

Жесткое мясо: техника правильного тушения

Вторник, 03 Мая 2016 г. 08:46 + в цитатник


1.
original (600x400, 299Kb) Приготовление жестких кусков мяса и отрубов старых животных не терпит суеты и спешки. Процесс этот не столько хлопотный, сколько длительный. Чтобы получить из такого мяса блюдо с мягкой консистенцией и насыщенным вкусом, его надо долго готовить при низких температурах. Во время термической обработки содержащий в отрубе жир, а в старом мясе его значительно больше, топится, а коллаген соединительной ткани преобразуется в желатин, благодаря чему мясо становится сочным, и даже самый жесткий отруб приобретает нежную структуру.

Таким способом готовят всевозможные рагу, жаркое, знаменитую говядину по-бургундски. Тушат мясо в духовке в среднем от 3-х до 6-ти, а то вовсе томят всю ночь, подобно тому, как это делали в русской печи. Считается, что длительное тушение пойдет мясу только на пользу. В действительности же не стоит путать духовку с протопленной печью, где температура постепенно падает. В духовке мясо подвергается постоянному, равномерному нагреву, и если пропустить нужный момент и не вынуть его, ваш и без того не завидный кусок мяса станет несъедобным.

— Сколько тушить —


2.
original (700x460, 372Kb) Длительное томление в духовке вовсе не означает, что блюдо можно поставить в печь и забыть про него на неопределенное время. Успех сего кулинарного действа как раз таки определяется тем, насколько вовремя достать мясо из духовки. Несоблюдение технологии приготовления и передержание мяса неизбежно приведет к тому, что вкус его будет прямо противоположный вашим ожиданием и блюдо будет испорчено. Так когда же при томлении мясо нужно доставать из духовки, чтобы оно не успело безвозвратно утратить своего вкуса?

— Тест на потерю влаги —


3.
original (700x460, 346Kb) В этом вопросе детально решил разобраться известный кулинарный блогер и шеф-повар Джей Кенджи Лопеc-Альт. Для этого он взял два куска топ раунд и нарезал их на 40 одинаковых брусочков весом по 20 граммов: для чистоты эксперимента после нарезки каждый кусок взвешивался на кухонных весах. После этого все мясо было помещено в голландскую жаровню с бульоном и отправлено томиться в разогретую духовку. Спустя 2 часа с момента приготовления Джей Кенджи достал 4 куска мяса, промокнул их бумажными полотенцами, взвесил, а затем завернул в полиэтиленовую пленку. Каждые полчаса он продолжал доставать по куску мяса и повторять с ними то же, что и с первыми четырьмя кусками. Когда кастрюля опустела, он посчитал потери влаги мяса по отношению ко времени приготовления и попробовал по одному кусочку из каждой партии.

Результаты:
Потери влаги в среднем составили от 40 до 45%, независимо от того, как долго готовилось мясо. При этом вкус мяса с разным временем приготовления существенно различался. Так, мясо, которое готовилось в течение 5 часов было более сухим, чем говядина, томившаяся 3 часа.

— Исследование текстуры —


4.
original (700x460, 0Kb) Цель следующего теста заключалась в представлении визуальной разницы текстуры и того, насколько она соответствует вкусу. Для проведения эксперимента Джей Кенджи поместил небольшую тарелку поверх одного брусочка мяса из каждой партии и поставил на нее банку с томатами. Затем он снял груз и сравнил текстуру мяса.

Результат:
Оказалось, что в процессе приготовления можно выделить своего рода три критические точки. До момента их достижения текстура мяса практически не будет отличаться между собой. Первая критическая точка приходится на интервал от 2-х до 3,5 часов, в нашем случае, это первые 4 куска. Второй скачок в изменении текстуры совпадает с интервалом от 3,5 до 4 часов — все куски мяса, приготовленные в это время едва различимы между собой. Третья фаза приходится на временной отрезок 5-5,5 часов.

— Что происходит внутри? —


5.
original (700x460, 0Kb) В кусках, приготовленных в промежутке от 2-х до 3,5 часов, прочность соединительной ткани снижается, а коллаген преобразуется в желатин. Мясо получается мягким и нежным, но при этом оно по-прежнему сохраняет форму.

В мясе, которое томилось более 3,5 часов, нарушаются связи между пучками мышечных волокон. Фибриллы начинают легко отделяться друг от друга. На данном этапе мясо разделяется без лишних усилий.

Томление свыше 5 часов приводит к тому, что фибриллы разрушаются сами собой, превращаясь в месиво.

— Выводы —


6.
original (700x460, 531Kb) Все эти фазы рассчитаны для конкретного температурного режима 88 °C внутри голландской жаровни. Более быстрое тушение или, наоборот, томление при более низких температурах соответсвенно ускорит или замедлит скорость достижений той или иной фазы. В зависимости от используемых кусков мяса, и, главным образом, соотношения в них жира и соединительной ткани, скорость происходящих внутри мяса процессов также будет меняться.

Выявление этих фаз позволяет узнать точное время приготовления блюда, что в конечном итоге обеспечит лучший результат. Начните проверять ваше мясо, когда прошло порядка 80% от общего рекомендованного времени приготовления и сразу же доставайте его, как только оно станет мягким. То есть, если в рецепте указано, что готовить блюдо нужно 2,5 часа, спустя 2 часа можно уже начать проверять готовность мяса.

источник
Рубрики:  Кулинария
все рубрики этой категории

ОНА СШИЛА НЕСКОЛЬКО НАВОЛОЧЕК ВМЕСТЕ…

Вторник, 03 Мая 2016 г. 08:05 + в цитатник





1.
original (600x338, 247Kb) Современные магазины с мебелью и прочими мелочами для обустройства дома предлагают огромнейший выбор товаров. Но создать комфорт и уют в своем жилище можно и своими руками. Для этого нужно всего лишь запастись терпением и вдохновением.Перед вами очень оригинальную идею по созданию матраса на все случаи жизни из наволочек и самых дешевых подушек. Такой можно будет взять и на пикник с друзьями, и просто читать на нём книгу дома.

Матрас из наволочек и подушек

Итак, тебе необходимо приобрести 4 наволочки. Они могут быть одинаковыми или разными, всё зависит от твоего вкуса.

Далее тебе необходимо их сшить так, чтобы отверстия для подушек находились сбоку с одной стороны.

2.
original (600x450, 222Kb) После этого тебе следует купить самые простые и дешевые подушки, подходящие размером под наволочки, которые ты приобрел.

3.
original (600x600, 134Kb) Затем вставь подушки в наволочки.

4.
original (600x414, 0Kb) Ты можешь сделать матрас любой длины, добавив или убавив количество подушек.

Чистить такой матрас из подушек очень легко, так как подушки можно запросто достать и постирать наволочки.

Она сшила несколько наволочек вместе… Уверена, идея вам понравится!Если тебе пришлась по вкусу эта хендмейд-идея, попробуй изготовить мягкое чудо сам и расскажи о нём своим друзьям. Уверен, эта идея им понравится!

5.
original (600x413, 279Kb) источник



Рубрики:  поделки своими руками
все рубрики этой категории
шитье
все рубрики этой категории

10 мая Вешнее Макошье-День Земли

Вторник, 03 Мая 2016 г. 07:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Бася_Ведающая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 мая Вешнее Макошье-День Земли

10 мая Вешнее Макошье - День Земли

 

земля

10 мая Вешнее Макошье - день Земли-матушки, когда пробудившаяся после зимнего сна Мать Сыра-Земля чествуется как «именинница». Мать Сыра-Земля - Божественная Супруга Отца-Неба, дольняя твердь мира Яви. Земля - Живая и Родная. Она - даёт урожай, кормит и поит всех, живущих на Ней. Она почиталась нашими предками как величайшая святыня. За Неё наши предки проливали свою кровь, Её именем -клялись. Покровительствует Ей - Богиня Макошь.

Рекут мудрые, что Коло года есть величайшее Откровение Богов Родных в Яви.
Едино Коло - как едино Всебожье Родово. Многолико оно - как многолики Сами Родные Боги. Крутится - вертится Коло Сварожье от веку - водят Хоровод Свой Родные Боги, Круговерть Всемимрья правя, Коловращение Вечное неустанно верша. А на Земле-Матушке люди добрые на Деяния Божеские глядят, Богов Родных исто славят, да сами через те славления Силами Божескими исполняются, Единство Всебожья Родова во Сердцах Вещих радениями восстановляют. А было тако во пору древности седой, и есть тако ныне, и будет тако же - пока Солнце светит, пока Земля родит!

мать земля

В пору двоеверия на Руси 10 травеня/мая отмечали Николу Вешнего (Николу Тёплого), во многом «заменившего» Велеса. В народе говорили: «Нет за мужика поборника — супротив Николы (Велеса)», «Никола на море спасает, Никола мужику воз подымает», «В Николу как дождь — будет хлеб и рожь», «Егорий коров запасает, а Николай — коней», «Не хвались на Юрьев день посевом, а хвались на Николин день травою».

В пасхальном календаре этот праздник размыт по трем дням - Семен, Троица и Духов день.

В самый разгар весны, когда еще зовет к себе пахота, когда набирают силу грозовые тучи, наступает день, когда следует почесть матушку-сырую землю. Ведь земля трудилась и трудится, отдает свою силу, свои соки семенам, брошенным в пахоту. Земля наделяет красотой девушек, указывает им чудесные тропинки на пути к счастью.

От земли всё богатство. Земля в этот день должна отдохнуть, принять как и всякий человек в день своих именин поздравления. Земля слышит каждое, произнесенное нами слово, помогает человеку одолеть трудности. На именины земли одна заповедь для всех - пахать нельзя, тем более вбивать колья.

Считается, что на Вешнее Макошье земля просыпается после зимнего сна. В этот день ни в коем случае нельзя пахать, боронить землю, копать, втыкать в неё различные предметы – колья, ножи и т.д. Земля в этот день именинница – она слушает поздравления и добрые слова. Языческие волхвы в этот день ложатся на землю и, прислонившись к ней ухом, внимательно слушают. Земля – это живое существо, которое может помогать или наказывать, поэтому к ней у славян-язычников особое почтение, не просто как к живой сущности, а как к богине, которая всегда рядом.

велес и макошь

В День Земли почитаются Велес и Макошь, как земные, людские заступники.


Чтобы провести необходимый ритуал, землю вспахивают заранее, а уже в сам праздник в борозды кладут зерно и льют пиво, как дары и преподношения Матушке-Земле. При этом говорят по одной строчке на каждую строну света, начиная с востока, потом на запад, обращение к полудню и к полуночи.
Став лицом на восток:

Мать Сыра-Земля! Уйми ты всякую гадину нечистую от приворота, оборота и лихого дела.

Повернувшись на запад, продолжают:

Мать Сыра-Земля! Поглоти ты нечистую силу в бездны кипучие, во смолу горючую.

Обратившись к полудню, произносят:

Мать Сыра-Земля! Утоли ты все ветры полуденные со ненастью, уйми пески сыпучие со метелью.

На полночь обращаются:

Мать Сыра-Земля! Уйми ты ветры полуночные с тучами, сдержи морозы с метелями.


После каждого обращения принято лить в борозду принесённое пиво, а после всего ритуала разбивают кувшин, который остался пустым. Помимо пива или браги, происходит "кормление Земли яйцами". Сваренные вкрутую яйца, обычные или крашеные, даруют Земле, оставляя на открытых местах или закапывая их в землю.


Кроме того, волхвы на Вешнее Макошье гадают по различным земным приметам.
Произнеся заклятия, волхв раскапывает землю пальцами и нашептывает:
«Мать-Сыра-Земля, скажи, да всю правду расскажи, на (имярек) покажи».

В этот день воины, отложив в сторону оружие и положив кусок дерна на голову, присягают жизнью и дают клятву Матери Сырой Земле защищать ее от черного ворога.

На именины Земли, женщины плетут венки и просят у Макоши удачи в семейных делах. Мужчины слушают предсказания волхвов, так как в этот день наступает равноправие между Явью и Навью, Правдой и Кривдой. Все вещевания волхвов считаются, как никогда, точны и правдивы.

Зачин оканчивается славлением:

Гой, Земля еси сырая,
Земля матерая,
Матерь нам еси родная,
Всех нас породила,
Вспоила, вскормила
И угодьем наделила.
Ради нас, своих детей,
Зелий еси народила
И злак всякий напоила
Польгой беса отгоняти
И в болезнях помогати.
Повели с себя урвати
Разных надобьев, угодьев
Ради польги на живот.



После этого земля собирается в специальные мешочки, которые служат оберегами для славян. После правильно проведённого праздника, земля будет благоволить своим детям, а Боги – Макошь и Велес, будут во всём благоволить своим земным братьям и сёстрам.

мешочек

В этот день каждый человек должен поклониться ей, сходя с крыльца, просить у земли прощения "Прости меня, земля-матушка".

В этот день мать сыра-земля, по древним поверьям, дает исцеление незрячим.
Приложив с места силы горсть земли к глазам человек, испытавший все страдания темноты, порой обретает счастье - увидеть белый свет.

горсть

Сердечные боли также начинали лечить с горсти земли. Брали землю с того места, к которому был привязан человек, и прикладывали ее к сердцу.

Матери в этот день присыпают у косолапящих детей след, приговаривая, чтобы поступь была пряма, чтобы мать - сыра земля дитя прямо поставила на ноги.

Кто не почитает земли-кормилицы тому она, по словам народа-пахаря, не даст хлеба, не то что до сыта, а и в проголодь. В целом ряде воззваний к чадам божиим указывается наказание за людское нечестие - бесплодие земли-кормилицы.

В старину говаривали - кто сыновним поклоном не поклонится Матери - сырой земле, выходя впервые по весне в зачерневшее проталинами поле, на гроб тому она наляжет не пухом лебяжьим, а тяжелым камнем. Кто не захватит в чужеземный путь горсть родной земли, тому никогда больше не увидеть РОДины.

босиком

Сегодня желательно пройтись босыми ногами по земле. Этим не хитрым способом вы почерпнете у нее силы, необходимые вашему организму. Дружись с землей - от земли вышел, земля кормит, в землю пойдешь.

Огонь-царь, вода-царица, земля-матушка, небо-отец, ветер-господин, дождь-кормилец, солнце-князь, луна-княгиня.


Наша Мать Земля, с её реками, долами,
да с лесами, горами, пещерами полыми.

Сколь озёр да морей, ручейков протекающих,
и тропинок, дорог, да по ней извивающих.

Кормит всех и поит, да любовью питает,
все есть дети её, ходит кто и летает.

Всё, что в недрах глубоких веками лежит,
всё на верх отдаёт, чтобы детям здесь жить.

В водах рыба плывёт, а в лесах есть зверьё,
это всё для людей, все богатства её.

Не стареет Земля, не теряет красы,
зеленеют леса - шелковятся власы.

Синева её глаз - глубина всех озёр,
горделивая стать - высота её гор.

Реки - вены Земли, а вода - её кровь,
дарит людям она через влагу любовь.

Поит силой своей с детских лет до седин,
человек и Земля - Род и Корень един.


земля

Серия сообщений "Праздники славян":

Серия сообщений "Боги славян":
Рубрики:  здоровье
Все для здоровья: маски, настои лекарственные и пр. ...... все рубрики этой категории
Это пригодится
все рубрики этой категории


Поиск сообщений в Людмилка_Елфимова
Страницы: 528 ... 386 385 [384] 383 382 ..
.. 1 Календарь